Kentang adalah salah satu makanan yang sering dikonsumsi banyak orang. Memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi, kentang bisa jadikan sebagai pengganti nasi terbaik setelah ubi dan singkong. Selain bisa dijadikan sebagai pengganti nasi, kentang juga dapat diolah menjadi cemilan yang enak.
Sesekali kamu perlu mencoba membuat camilan dari kentang agar menu makananmu bervariasi. Selain enak, waktu yang dibutuhkan untuk membuat camilan olahan kentang pun enggak lama!
Nah, jika Sobat Shopee berencana ingin membuat cemilan, berikut ini 5 inspirasi resep olahan kentang yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Resep-resep olahan kentang ini antiribet, Sobat Shopee!
Inspirasi Resep Olahan Kentang Praktis
1. Kentang Goreng Tepung Crispy
Mari kita mulai dari resep olahan kentang yang paling praktis dan simpel. Kamu pasti setuju, kalau kentang adalah camilan paling enak yang disajikan bersama teman dan keluarga.
Nah, kamu bisa membuat kentang goreng tepung crispy di rumah sebagai camilan enak ketika weekend tiba. Apalagi ditambah dengan saus sambal dan mayones agar rasanya lebih nikmat! Berikut ini bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram kentang
- kaldu ayam
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 3 sdm tepung terigu
- 12 sdm air putih
- 1 sdt ketumbar halus
- minyak goreng secukupnya
Bahan pelengkap:
- 5 sdm mayones
- 1 sdm madu
- 1 sdm bubuk cabai atau Boncabe
Cara membuatnya:
- Kupas kentang, potong menjadi seperti stik, cuci bersih kentang dan tiriskan.
- Siapkan wadah untuk membuat adonan basah. Masukkan 2 sdm tepung terigu crispy dan campurkan dengan 12 sdm air.
- Aduk tepung hingga rata dan usahakan agar tidak menggumpal.
- Siapkan wadah untuk tepung yang kering, masukkan bawang putih halus, kaldu ayam, garam, dan ketumbar halus.
- Kemudian, celupkan kentang ke dalam adonan tepung yang basah dan kering secara bergantian.
- Goreng kentang yang sudah dilumuri adonan tepung ke dalam minyak panas.
- Tunggu hingga matang. Lalu angkat dan tiriskan.
- Voila, kentang goreng tepung crispy siap disantap!
2. Hash Brown Potato
Hash brown potato atau biasa disebut dengan hashed browns merupakan menu sarapan yang berasal dari Amerika Serikat. Ide resep olahan kentang ini terbuat dari irisan kentang atau kentang dadu sebagai bahan utamanya.
Jika Sobat Shopee tertarik ingin membuatnya, kamu bisa mengikuti resepnya di bawah ini.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 300 gram kentang, iris tipis seperti dadu
- 2 sdm air putih
- 2 sdm mentega
- garam dan lada bubuk secukupnya
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm tepung beras
Cara membuatnya:
- Siapkan wajan antilengket dan nyalakan api kecil.
- Masukkan mentega ke dalam wajan, lelehkan mentega.
- Masukkan irisan kentang, tumis hingga layu. Lalu angkat dan tiriskan.
- Siapkan 1 wadah untuk adonan tepung maizena, tepung beras, dan air.
- Masukkan kentang ke dalam adonan tadi, campurkan garam dan lada. Lalu aduk kentang hingga rata.
- Panaskan minyak dalam api kecil, goreng hingga hash brown potato berwarna kecokelatan.
- Angkat dan sajikan hash brown potato selagi hangat.
3. Potato Cheese Bites
Butuh camilan lezat saat weekend di rumah? Coba buat potato cheese bites saja, yuk, Sobat Shopee! Selain lezat, resep olahan kentang ini juga praktis untuk dibuat, loh. Ditambah dengan saus sambal dan mayones sebagai pelengkap rasanya. Dijamin bikin nagih!
Ini dia bahan dan cara membuat potato cheese bites yang bisa kamu ikuti.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram kentang
- 100 gram tepung maizena
- 1 sdm susu bubuk
- ¼ sdt merica bubuk
- 1 batang seledri, iris tipis
- 1 sdt garam
- 80 gram keju cheddar yang sudah diparut
- ½ sdt cabai bubuk
Cara membuatnya:
- Kupas kentang dan cuci sampai bersih. Lalu kukus kentang.
- Siapkan 1 wadah untuk menghaluskan kentang. Tambahkan keju cheddar parut, daun seledri, tepung maizena, susu bubuk, garam, merica bubuk, dan cabai bubuk.
- Aduk adonan hingga rata dan bisa dibentuk.
- Ambil sedikit adonan kentang, bentuk menjadi bulat.
- Goreng adonan kentang dengan minyak panas sampai berwarna kuning keemasan. Lalu angkat dan tiriskan
- Potato cheese bites ala homemade siap dinikmati!
4. Potato Gratin
Sobat Shopee, pernah mendengar menu potato gratin? Yup, potato gratin adalah ide resep olahan kentang dari Prancis. Nama gratin sendiri diambil dari kata gratter yang artinya dilapisi kulit atau kerak.
Menu satu ini merupakan hidangan yang dipanggang dengan campuran tepung roti, telur, keju parut, dan mentega. Rasanya yang creamy dengan perpaduan susu dan krim akan membuatmu ketagihan!
Kamu bisa membuat potato gratin di rumah dengan mengikuti resepnya di bawah ini.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 400 gram kentang, kupas dan iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- ½ buah bawang bombai, iris tipis
- 75 ml cooking cream
- 80 ml susu cair
- 12 lembar keju slice
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- ½ rosemary
- margarin secukupnya
- ½ sdt thyme
- 2 sdm minyak zaitun
Cara membuatnya:
- Oleskan loyang anti lengket dengan margarin
- Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih dan bawang bombai.
- Masukkan kentang yang sudah di iris tipis. Tambahkan rosemary, thyme, merica, dan garam.
- Aduk hingga tumis kentang hingga rata dan sedikit layu. Lalu sisihkan.
- Campurkan cooking cream dengan susu, aduk rata.
- Masukkan tumisan kentang ke dalam loyang. Tambahkan campuran susu dan tutup dengan keju slice.
- Lakukan berulang kali sampai adonan berlapis. Jangan sampai adonan terlalu penuh.
- Panggang adonan kentang dalam oven dengan suhu 190 derajat.
- Panggang hingga matang selama 1 jam.
- Jika potato gratin sudah matang, angkat dan sajikan selagi hangat.
5. Puding Kentang Cokelat
Sobat Shopee, pernah mencoba puding yang terbuat dari kentang? Rasanya enak atau tidak, ya? Tentu saja enak! Sebab, kentang memiliki rasa manis alami sehingga cocok diolah menjadi puding.
Apalagi, dikombinasikan dengan campuran cokelat dan susu yang akan membuat puding kentang ini makin enak. Well, mau tahu bagaimana cara membuat puding kentang cokelat? Simak cara membuatnya di bawah ini!
Bahan-bahan untuk puding kentang:
- 200 gram kentang kukus, haluskan
- 1 butir telur utuh
- 2 kuning telur
- 200 gram gula pasir
- 150 ml susu kental manis, campur dengan air
- 1 ½ sdm margarin
- 25 gram tepung maizena
- 25 gr tepung protein
- ½ sdt vanili
Bahan untuk puding cokelat:
- 200 gram gula pasir
- ½ sdt vanili bubuk
- 1 bungkus agar-agar
- 3 sdm cokelat bubuk
- 750 ml susu cair
- 1 sdt moka pasta
- biskuit susu secukupnya
Cara membuatnya:
- Campurkan telur, vanili, dan gula. Kocok hingga rata dan kental.
- Masukkan kentang yang dihaluskan, margarin, dan larutan susu ke dalam campuran telur. Lalu kocok sampai merata.
- Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk adonan hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang bulat yang telah diolesi margarin. Kukus puding kentang selama 30 menit, angkat dan sisihkan.
- Kemudian, campurkan semua bahan untuk puding cokelat. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Celupkan sebentar biskuit ke dalam susu cair, lalu tata biskuit di permukaan puding kentang.
- Tuang larutan puding cokelat secara perlahan agar biskuit tidak hancur.
- Tunggu sampai pudingnya dingin, kemudian simpan ke dalam kulkas.
- Yummy, puding kentang cokelat siap dinikmati!
Beli Bahan Resep Olahan Kentang di Shopee Segar!
Nah, itu tadi beberapa resep olahan kentang untuk camilan enak yang antiribet dan mudah dibuat. Cocok banget dinikmati saat weekend!
Buat Sobat Shopee yang ingin membuat resep olahan kentang di atas, kamu bisa membeli bahan-bahannya di Shopee Segar.
Shopee Segar menyediakan aneka kebutuhan dapur kamu, seperti sayuran, rempah-rempah, buah-buahan, dan bahan lainnya. Nikmati berbagai promonya mulai dari diskon, gratis ongkir, cash on delivery, hingga cashback.
Jadi, segera kunjungi aplikasi Shopee dan buat menu camilan favoritmu di rumah!
