Berbagai jenis jamur dapat dikonsumsi dan dicampurkan ke berbagai hidangan lainnya. Mulai dibuat menjadi sup, menjadi topping pasta, ditumis, hingga digoreng hingga renyah menggunakan adonan tepung.
Meskipun demikian, ada juga jenis-jenis jamur yang tidak dapat dikonsumsi. Maka dari itu, yuk kenali 13 jenis jamur yang bisa dimakan di bawah ini. Banyak manfaatnya untuk kesehatannya juga, loh!
Jenis jamur yang satu ini memiliki batang yang kecil dan topi jamur yang hampir bulat sempurna. Jamur kancing banyak dicampur ke berbagai macam masakan, salah satunya adalah pasta.
Selain menambah cita rasa makanan, jamur kancing memiliki banyak khasiat untuk kesehatan. Jamur ini dipercaya dapat menangkal radikal bebas, meningkatkan sel darah merah, hingga menjaga kesehatan usus.
Umumnya, jamur tiram berwarna putih dan krem. Ciri lainnya adalah topi jamur tiram berbentuk setengah lingkaran dengan bagian tengah sedikit melengkung. Biasanya, jamur ini diolah menjadi jamur crispy.
Tak hanya rasanya yang nikmat ketika ditambah berbagai jenis bumbu, jamur tiram ini juga baik untuk kesehatan. Jamur ini dipercaya dapat meningkatkan daya tahan tubuh, menangkal radikal bebas, hingga menjaga kesehatan jantung.
Jamur merang banyak tumbuh di daerah subtropis seperti Asia Tenggara. Jenis jamur ini juga sering digunakan dalam berbagai hidangan khas Asia. ternyata, tak hanya rasanya yang lezat, jamur merang memiliki segudang manfaat untuk kesehatan.
Jamur merang mengandung antioksidan, natrium, zat besi, fosfor, folat, dan protein yang dapat membantu menjaga kesehatan tulang, otot, dan meningkatkan nutrisi. Tertarik untuk mencobanya, Sobat Shopee?
Tak hanya dikonsumsi, jamur ini juga digunakan sebagai obat tradisional. Jamur shiitake memiliki efek antiviral, antibakterial, dan memperbaiki inflamasi. Selain itu, juga dipercaya untuk melancarkan sirkulasi darah hingga menjaga kesehatan jantung.
Biasanya jamur Shiitake ini disajikan sebagai campuran sup miso atau gorengan pendamping tempura, Sobat Shopee. Dibudidayakan secara turun-temurun, tak heran jika harga jamur ini sedikit lebih mahal.
Jenis jamur yang satu ini pasti sangat familiar karena mudah ditemukan. Jamur kuping memiliki beberapa jenis, yakni jamur kuping putih, jamur kuping hitam, jamur kuping, dan jamur kuping merah.
Jamur kuping juga sangat baik untuk kesehatan karena kandungan berbagai jenis vitamin B, kalsium, zat besi, magnesium, sodium, zinc, fosfor, dan lainnya. Jenis ini dapat mengatasi panas dalam hingga menurunkan tekanan darah.
Jenis jamur enoki cukup populer dan banyak dikonsumsi oleh banyak orang. Jamur berwarna putih kekuningan ini diyakini dapat menurunkan kadar tekanan darah dan gula darah. Kandungan seratnya yang tinggi juga membantu menyerap kolesterol dalam usus.
Jenis jamur ini hanya tumbuh di daerah dengan iklim dingin, loh! Namun, sekarang jamur enoki sudah banyak dijual di pasaran. Di sisi lain, kamu bisa mengkonsumsi jamur ini dengan berbagai cara, yakni direbus, ditumis, atau digoreng.
Selain jamur enoki, jamur Jepang yang satu ini juga populer. Jamur shimeji berbentuk gerombol dengan panjang batang sekitar 10 cm dan lebar topi jamur sekitar 1 cm. Topi jamur ini biasanya berwarna coklat dan putih.
Jamur shimeji dapat dimasak dengan cara ditumis, digoreng tepung, atau campuran sup. Rasanya yang renyah dengan aroma tanah yang lembut semakin memanjakan lidah.
Jenis jamur ini biasanya tumbuh di bawah pohon ek, hazel, poplar, dan beech. Jamur truffle merupakan salah satu makanan yang dijual dengan harga fantastis. Jamur truffle memiliki dua jenis, yakni truffle hitam dan putih.
Meskipun demikian, untuk mendapatkan jenis jamur yang satu ini cukup sulit sehingga harganya pun mahal. Jamur truffle juga memiliki banyak khasiat untuk kesehatan karena kaya antioksidan dan antiinflamasi.
Jenis jamur ini mengandung vitamin B kompleks yang sangat baik untuk meregenerasi sel-sel dalam tubuh yang rusak. Jamur portobello berbentuk payung dengan tekstur yang padat dan berair. Jamur ini juga masuk ke dalam kategori jamur besar.
Biasanya jenis jamur ini digunakan sebagai topping pizza.Selain itu, kamu bisa juga bisa mengkonsumsi jamur portobello ini dengan cara dipanggang dan tumis. Pastikan kamu mencucinya dengan bersih karena bau jamur ini cukup tajam.
Jenis jamur lion’s mane juga dikenal dengan nama jamur pompom. Jamur ini berbentuk menyerupai gumpalan berwarna putih hingga krem. Apabila dimasak, rasanya mirip seperti daging lobster yang dimasak dengan mentega.
Ukuran jamur lion’s mane ini beragam, mulai dari 5 hingga 40 cm. Di Cina, jamur ini digunakan sebagai obat tradisional. Jamur lion’s mane dipercaya dapat menurunkan kolesterol, melindungi hati, meningkatkan kekebalan tubuh, dan lainnya.
Macam-macam jamur lainnya yang bisa dikonsumsi adalah jamur matsutake, Sobat Shopee. Tahukah kamu bahwa jamur ini menjadi salah satu jamur termahal di Jepang, loh! Tidak heran apabila jamur ini menjadi hidangan eksklusif.
Selain rasanya yang lezat, yang membuat jamur ini menjadi mahal adalah sulitnya menemukan jamur matsutake, Sobat Shopee. Jamur ini biasanya tumbuh di bawah atau akar pohon pinus merah dengan ukuran sekitar 10 – 20 cm.
Jamur tudung pengantin juga termasuk macam-macam jamur yang dapat dikonsumsi maupun dijadikan obat-obatan, Sobat Shopee. Namun, kamu harus melalui proses pengeringan untuk menghilangkan baunya.
Dikatakan tudung penganting dikarenakan jamur ini memiliki jaring-jaring putih yang menutupinya. Mirip seperti pengantin pada umumnya. Biasanya, tudung pengantin ini tumbuh di daerah tropsi di seluruh dunia, Sobat Shopee.
Jamur yang kerap ditemukan di Eropa, Amerika Utara, dan Asia ini termasuk ke dalam macam-macam jamur yang dapat dikonsumsi. Melansir dari berbagai sumber, jamur ini biasanya tumbuh di saat puncak musim panas.
Di Eropa, jamur ini mendapat julukan raja jamur karena rasanya yang lezat, Sobat Shopee. Secara fisik, jamur tersebut memiliki tudung cokelat dengan batang putih yang tebal. Jamur ini memiliki bau tanah yang khas.
Itu 10 jenis jamur yang bisa dimakan dan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, Sobat Shopee! Jamur-jamur tersebut memiliki berbagai macam bentuk dan tekstur. Harga yang ditawarkan pun berbeda-beda.
Buat kamu yang ingin mencari berbagai macam jenis jamur dengan kualitas terbaik, sekarang Shopee punya Shopee Segar yang menyediakan berbagai macam jenis buah, sayuran, daging, dan kebutuhan masak lainnya!
Shopee Segar siap mengantarkan semua pesenan kamu langsung ke rumah! Yuk, tunggu apalagi? Cek Shopee Segar sekarang juga dan temukan bahan-bahan makanan yang kamu butuhkan!