Tahukah Sobat Shopee, rasa gurih bawang goreng dapat menggantikan pengunaan MSG pada masakan, lho. Itulah yang menyebabkan bawang goreng menjadi pelengkap yang wajib ada di atas meja makan. Walaupun begitu, tak sedikit yang gagal menggoreng bawang sehingga bawang tidak renyah seperti yang diharapkan. Padahal, kriuknya bawang goreng enak banget kalau disantap dengan nasi hangat. Oleh karenanya, Shopee akan berikan beberapa tips menggoreng bawang yang patut kamu coba di rumah. Yuk, intip!
1/ Pintar memilih bawang.
Agar bawang goreng memiliki hasil yang renyah, pastikan bawang merah yang kamu pilih berkualitas tinggi. Apa yang dimaksud dengan kualitas tinggi? Perhatikan kulit luar bawang merah sebelum membelinya. Bila kulit luarnya masih terlihat licin dan mengkilat, maka bawang tersebut masih segar dan berkualitas baik.
2/ Jangan lupa bumbui bawang.
Untuk menambah cita rasa bawang goreng yang lebih gurih, tambahkan sedikit garam. Usahakan untuk mengaduknya dengan perlahan agar bawang tidak hancur. Untuk membuat bawang goreng menjadi renyah dan tidak mudah hancur saat digoreng, tambahkan tepung kanji atau tepung beras sedikit saja dengan perbandingan 1 sendok tepung = 1 kilogram bawang.
3/ Masak dengan api kecil.
Saat menggoreng bawang kamu harus bersabar, gorenglah bawang dengan api yang kecil.Kandungan air pada lapisan terluar bawang merah lebih sedikit ketimbang lapisan dalamnya. Ini penyebab bawang tidak bisa matang pada saat bersamaan ketika digoreng. Menggoreng dengan api kecil memang memakan waktu lebih lama, tapi bawang gorengmu akan matang secara merata dan rasanya lebih garing. Jangan lupa untuk sering-sering mengaduk bawang yang sedang digoreng.
4/ Simpan di wadah kedap udara.
Siapkan wadah kedap udara. Sebelum menyimpan bawang pastikan minyak pada bawang sudah benar-benar tiris dan habis.
Nggak yakin kamu bisa menghasilkan bawang goreng yang renyah dan gurih? Shopee juga menyediakan ragam macam bawang goreng, lho. Kamu bisa cek sekarang juga.
Image: Shopify
