Menjelajahi Kota Hujan tidak lengkap kalau kamu belum mencicipi kuliner khasnya. Kota Bogor sendiri merupakan tempat percampuran beberapa kebudayaan sekaligus, bayangkan betapa unik dan enaknya makanan khas Bogor! Berikut ini beberapa rekomendasi kuliner khas Bogor yang dijamin bakal membuatmu ketagihan!
Taoge Goreng
Makanan yang satu ini sangat mudah kamu temukan di seluruh penjuru kota Bogor. Lucunya, taoge goreng sebenarnya bukanlah taoge yang digoreng, tetapi direbus bersama dengan mie dan irisan tahu. Selanjutnya, rebusan ini disiram dengan saus yang dibuat dari campuran berbahan dasar tauco dan oncom yang gurih dan pedas. Ditemani dengan kerupuk, lezatnya taoge goreng bisa bikin kamu nambah terus.
Laksa Bogor
Berbeda dengan laksa pada umumnya, laksa Bogor menggunakan campuran oncom pada kuahnya. Kuah oncom dengan rasa khas dan gurih ditambah dengan lontong, taoge, tahu kuning, telur rebus dan serundeng menjadi santapan unik yang tidak bisa kamu temukan di tempat lain.
Ngo Hiang
Kuliner yang satu ini merupakan hidangan khas Tionghoa. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ngo Hiang pun bermacam-macam, di antaranya campuran daging babi, udang, dan sagu, ditambah dengan tahu, kentang, timun, lobak, dan wortel. Beragam juga ya! Semua bahan ini kemudian disiram dengan kuah manis. Kombinasi semua bahan ini menciptakan rasa yang manis dan gurih. Banyak juga lho Ngo Hiang yang berbahan daging sapi sehingga halal untuk disantap. Pokoknya, wajib banget kamu cicipi!
Asinan Bogor
Pasti sudah banyak yang tidak asing dengan asinan khas Bogor. Kombinasi buah dan sayuran yang segar ditambah rasa yang asin dan pedas membuat makanan ini menjadi salah satu panganan yang paling diminati oleh para wisatawan yang berkunjung ke Bogor. Asinan Bogor ada tiga macam, yaitu asinan sayur, buah, dan campuran keduanya.
Cungkring
Para pecinta jeroan wajib mencicipi santapan yang satu ini. Cungkring sendiri artinya adalah kikil sapi dalam bahasa Sunda. Makanan khas Bogor ini cocok disantap sebagai sarapan. Bahan utamanya terdiri dari kikil, kulit, dan urat yang disiram saus kacang. Cungkring biasanya disantap bersama nasi ketan putih ditambah parutan kelapa. Pagi hari di Bogor akan semakin berkesan dengan menu sarapan cungkring.
Bapatong
Bapatong khas Bogor hadir sebagai alternatif hidangan bakso. Bapatong sendiri adalah singkatan dari bakso kupat gentong. Lebih tepatnya, bapatong adalah bakso iga sapi ditambah ketupat dengan kuah kaldu sapi yang diambil dari gentong. Penasaran dengan rasanya? Datang langsung ke Bogor dan nikmati sajian bapatong yang pastinya enak ini.
Doclang
Sulit sekali lho menjumpai penjual doclang di luar Bogor. Maka dari itu, ketika berkunjung ke Bogor, jangan lupa cicipi hidangan yang satu ini. Sekilas doclang mirip dengan kupat tahu. Isinya hampir sama yakni ketupat, kentang rebus yang digoreng, tahu goreng, dan telur rebus. Isian ini kemudian disiram bumbu kacang. Tambahkan kecap dan kerupuk, doclang siap dimakan!
Ubi Bakar Cilembu
Kalau kamu sedang liburan ke daerah puncak, jangan lupa untuk singgah dan mencoba ubi bakar Cilembu. Penjual ubi bakar Cilembu bisa kamu temukan di sepanjang jalan menuju Puncak. Rasa manisnya sangat pas disantap selagi hangat di kawasan Puncak yang sejuk.
Talas Bogor
Pasti semuanya sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini. Talas Bogor adalah hasil bumi khas Bogor yang memiliki keunggulan tersendiri dibanding talas dari tempat lain. Ukuran talas Bogor jauh lebih besar dan kualitasnya jauh lebih baik. Talas Bogor bisa diolah menjadi berbagai macam makanan, antara lain talas kukus, keripik talas, dan juga bolu talas. Semua makanan berbahan dasar talas ini sudah menjadi oleh-oleh wajib bagi para wisatawan.
Images: kaskus.co.id, steemKR.com, zomato.com, bogorgate.com, travelingyuk.com, makanajib.com, tempatwisataindonesia.id,
LV
