Berbicara makanan khas, Indonesia terdiri dari berbagai daerah yang memiliki banyak hidangan atau makanan khas tersendiri, salah satunya adalah Sumatera Barat. Salah satu makanan khas Sumatera Barat yang sangat populer adalah rendang,
Bahkan, rendang pun masuk ke salah satu makanan terlezat di dunia, loh! Meskipun demikian, banyak makanan khas Sumatera Barat lainnya yang tidak boleh dilewatkan, Sobat Shopee.
Nah, selain rendang, ini 7 makanan khas Sumatera Barat yang harus kamu coba!
Makanan Khas Padang
1. Dendeng Balado
Sama seperti rendang, makanan khas Padang yang satu ini terbuat dari daging. Lalu, daging dipotong tipis dan digoreng hingga garing. Kemudian, daging diberi bumbu balado yang kaya akan cita rasa rempah.
Dendeng balado ini akan semakin nikmat apabila kamu menyantapnya dengan nasi yang panas. Dendeng ini awet hingga beberapa hari, loh! Sehingga cocok banget untuk dibawa atau dikirim sebagai oleh-oleh.
2. Itiak Lado Mudo
Siapa yang suka olahan daging bebek? Nah, kalau begitu kamu harus coba itiak lado mudo yang terbuat dari daging bebek muda yang lumuri cabai hijau.
Rasa yang disajikan dari makanan khas Sumatera Barat yang satu ini adalah pedas gurih. Ternyata, itiak lado mudo juga menjadi salah satu makanan favorit turis mancanegara saat berkunjung ke Sumatera Barat, loh!
3. Soto Padang
Makanan yang satu ini banyak dijumpai di berbagai daerah di Indonesia dengan ciri khasnya masing-masing. Di Sumatera Barat, ada soto padang yang terbuat dari lontong dengan kuah kaldu sapi. Rasa yang disajikan adalah gurih dan segar.
Perbedaan soto padang dengan soto lainnya adalah potongan daging yang disajikan. Pada soto padang, daging sudah diolah menjadi dendeng terlebih dahulu. Soto padang akan terasa nikmat jika disantap dengan nasi panas dan kerupuk.
4. Nasi Kapau
Siapa yang tidak tahu nasi padang? Rasanya sangat menggugah selera dan sangat nikmat. Nah, ada nasi kapau yang mirip dengan nasi padang, nih, Sobat Shopee. Meskipun demikian, penyajian kedua makanan khas Padang ini berbeda.
Nasi kapau memiliki gulai berwarna kuning yang terdiri kol, nangka, dan kacang panjang. Rasa gulai pada nasi kapau juga sedikit lebih asam.
5. Ikan atau Daging Asam Padeh
Dilihat dari namanya, makanan khas Sumatera Barat yang satu ini menyajikan rasa pedas karena penggunaan cabai yang banyak dan asam yang berasal dari asam kandis. Asam padeh ini akan memberikan sensasi rasa segar di lidah.
Asam padeh ini bisa dibuat dengan isian ikan atau daging, Sobat Shopee. Untuk ikan, biasanya menggunakan berbagai jenis ikan, seperti ikan tongkol, kakap, gurame, hingga kembung. Sehingga Sobat Shopee bisa menyesuaikannya dengan selera.
6. Sate Padang
Nah, makanan khas Padang yang ini juga banyak digemari. Berbeda dengan sate pada umumnya yang terbuat dari daging ayam, sate khas Padang ini terbuat dari daging dan lidah sapi.
Di tempat asalnya, sate padang juga terbagi menjadi tiga nama, yakni sate padang, sate padang panjang, dan sate padang pariaman. Sate disajikan dengan bumbu kacang yang sedikit encer berwarna sedikit kuning. Namun, sate padang pariaman memiliki bumbu kacang berwarna merah.
7. Lamang
Tidak hanya makanan berat, ada kudapan khas Sumatera Barat yang juga patut kamu coba, nih! Ada dua jenis lamang yang bisa kamu coba, yakni lamang tapai dan lamang katan.
Lamang tapai terbuat dari beras ketan hitam yang dibungkus dengan daun pisang, lalu dibakar menggunakan medium bambu. Sedangkan lamang katan terbuat dari beras ketan yang dibungkus dengan daun pisang, dan dibakar.
Meskipun dibuat dengan cara yang sama, lamang katan biasanya memiliki cita rasa yang berbeda. Laman katan ini bisa dibuat dengan rasa manis, asin, dan asam.
Nah, itu 7 makanan khas Sumatera Barat selain rendang yang juga wajib kamu coba, Sobat Shopee! Bagaimana? Apa kamu penasaran dengan semua rasa makanan di atas?
Kamu tidak perlu datang ke Sumatera Barat, loh, untuk menyicipinya. Kamu bisa cek Shopee Food di Shopee. Temukan makanan khas Sumatera Barat yang ingin kamu coba di sana!
