Mungkin Sobat Shopee belum begitu mengenal bayam merah. Padahal, manfaat bayam merah untuk kesehatan begitu banyak. Hal ini disebabkan oleh kandungan nutrisi pada sayuran ini yang melimpah.
Bayam merah (Amaranthus dubius) adalah sayuran yang tumbuh di daerah beriklim panas atau banyak terpapar sinar matahari, termasuk Indonesia. Bayam jenis ini memiliki batang dan daun berwarna merah keunguan.
Dari segi rasa, bayam merah dan hijau tidak memiliki perbedaan. Namun, sayuran jenis ini mengandung antioksidan yang lebih tinggi dari bayam hijau. Lantas, apa saja kandungan nutrisi bayam merah lainnya?
Kandungan Nutrisi Bayam Merah
Dilansir dari Data Komposisi Pangan Indonesia, setiap 100 gram bayam merah mengandung banyak gizi penting, antara lain:
- serat: 2,2 gr
- zat besi: 7 mg
- karbohidrat: 6,3 gr
- lemak: 0,8 gr
- protein: 2,2 gt
- vitamin C: 62 mg
- fosfor: 80 mg
- kalsium: 520 mg
- kalium: 60 mg
- beta karoten: 7,325 mcg
Bayam termasuk ke dalam sayuran tropis yang bisa kamu temukan pada ketinggian 5-200 mdpl dan bisa tumbuh sepanjang tahun.
Selain itu, tingginya kadar flavonoid dalam bayam merah punya manfaat untuk menangkal radikal bebas. Flavonoid sendiri adalah senyawa yang terdapat dalam antioksidan.
Manfaat Bayam Merah
1. Meyehatkan Ginjal
Manfaat bayam merah yang pertama adalah menyehatkan ginjal. Hal ini karena kandungan serat pada sayuran ini termasuk tinggi.
Selain itu, batang bayam merah juga mengandung vitamin C dan beta karoten yang bermanfaat bagi organ ginjal. Adapun beta karoten juga memiliki manfaat lain, seperti dapat menjaga kesehatan mata dan meningkatkan kekebalan tubuh.
2. Mencegah Anemia
Kandungan zat besi dalam bayam merah dapat mencegah atau menurunkan risiko anemia. Anemia merupakan penyakit yang disebabkan oleh kurangnya produksi sel darah merah dalam tubuh.
Oleh karenanya, mengonsumsi bayam merah dapat meningkatkan kadar hemoglobin dan melancarkan aliran darah. Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh National Institute of Health, zat besi adalah mineral yang secara alami ada dalam makanan.
Zat besi merupakan komponen penting dari hemoglobin yang bertugas mengantarkan oksigen dari paru-paru ke jaringan. Dengan demikian, zat satu ini sangat penting karena dapat mendukung penjagaan metabolisme tubuh.
3. Mengatasi Penyakit Disentri
Ternyata batang dari bayam merah dipercaya dapat mengatasi penyakit disentri, lho. Hal ini karena serat larut dalam sayuran ini mampu menyerap air dan membersihkan saluran pencernaan dalam tubuh.
Tak hanya itu, manfaat bayam merah ini juga didapat lantaran adanya kandungan antosianin yang bisa memerangi bakteri penyebab penyakit disentri dan mencegah risiko penyakit lainnya.
4. Mencegah Risiko Kanker
Manfaat bayam merah berikutnya adalah mencegah risiko kanker. Kandungan vitamin C, zat besi, dan fosfor di dalamnya bekerja sama untuk mengatasi pertumbuhan sel kanker.
Lebih jauh lagi, antioksidan dalam sayuran ini berperan penting dalam mencegah timbulnya kanker. Sebab, antioksidan membantu melawan radikal bebas.
Hal ini sesuai dengan sebuah penelitian yang dimuat dalam Journal of Postgraduate Medicine. Jurnal tersebut menyebutkan bahwa bayam merah mengandung antioksidan yang tinggi dan bisa mencegah risiko kanker.
5. Menurunkan Berat Badan
Salah satu manfaat bayam merah lainnya adalah menurunkan berat badan. Kandungan protein dalam bayam dapat membantu mengurangi kadar insulin. Alhasil, kamu tidak cepat merasa lapar.
Apalagi, sayuran ini juga mengandung serat yang bisa membuat kamu merasa kenyang lebih lama dan juga rendah kalori. Jadi, bayam merah sangat cocok jika dimasukkan ke dalam menu makan dietmu, Sobat Shopee.
6. Sebagai Sumber Kalsium
Bayam merah bisa dikatakan sebagai sumber kalsium. Pasalnya, sayuran merah ini memiliki kandungan kalsium dan kalium yang cukup tinggi. Kedua zat inilah yang bermanfaat untuk menjaga kepadatan dan kesehatan tulang.
Kekurangan kalsium dan kalium bisa menyebabkan pengeroposan tulang atau osteoporosis. Dengan begitu, untuk mendapatkan manfaat bayam, kamu perlu mengonsumsinya secara rutin agar kekuatan tulangmu tetap terjaga.
7. Menjaga Kesehatan Kulit
Vitamin C kerap digunakan sebagai bahan utama dalam dunia kosmetik atau kecantikan. Sebab, vitamin C berfungsi membantu mendukung produksi kolagen pada kulit. Alhasil, kulit wajah mengalami peremajaan dan awet muda.
Selain itu, kandungan vitamin C dalam bayam merah juga bisa mencerahkan kulit secara alami, lho. Jadi, tak ada alasan lagi untuk tidak mengonsumsi sayuran satu ini.
8. Pengontrol Kadar Gula Darah
Bagi kamu para diabetesi, menjaga kadar gula darah bisa kamu lakukan dengan cara mengonsumsi bayam merah.
Manfaat bayam merah ini diperoleh karena adanya kandungan serat yang bisa memperlambat penyerapan gula dan menstabilkan kadar gula darah dalam tubuh.
Beli Bayam Merah Berkualitas di Shopee
Itulah delapan manfaat bayam merah yang bisa kamu peroleh bila mengonsumsinya secara rutin. Ternyata sayuran ini memiliki banyak manfaat, ya, mulai dari menjaga kesehatan kulit, sebagai pengontrol kadar gula darah, hingga mencegah risiko kanker.
Selain bayam merah, ada juga manfaat dari sayuran lain yang juga menyimpan nutrisi dan manfaat yang melimpah, seperti daun bawang, terong ungu, seledri, daun jeruk purut, dan sayur bayam.
Untuk memperoleh manfaat dari sayuran-sayuran tersebut, Sobat Shopee bisa mendapatkannya di Shopee Segar.
Kini, Shopee Segar menyediakan beragam buah, sayur, ikan, makanan beku, hingga beragam rempah-rempah pilihan dengan kualitas terbaik dan terlengkap.
Tak hanya itu, Shopee memberikan banyak promo menarik yang bisa kamu dapatkan setiap hari. Deretan promo tersebut antara lain cashback, diskon, hingga gratis ongkir.
Yuk, dapatkan semua produk berkualitas yang kamu inginkan di Shopee!
