Suka mengonsumsi makanan berkuah? Jika iya, pasti Sobat Shopee sudah sangat familier dengan daun seledri. Yup, daun seledri merupakan salah satu jenis pelengkap masakan yang biasa kamu temukan bersama bawang goreng. Meski hanya dijadikan bahan pelengkap, ternyata ada banyak manfaat daun seledri untuk kesehatan.
Sejatinya, seluruh bagian dari seledri (Apium graveolens) bisa kamu manfaatkan, mulai dari daun, batang, maupun bijinya. Dilansir dari U.S Department of Agriculture (USDA), dalam satu batang seledri, terkandung berbagai nutrisi seperti karbohidrat, protein, lemak, serat, dan sodium.
Lantas, apa saja kandungan nutrisi dari daun seledri?
Kandungan Nutrisi Daun Seledri
Berkat kandungan nutrisinya yang melimpah, manfaat daun seledri untuk kesehatan pun sangat banyak. Pasalnya, setiap 100 gram seledri, kamu bisa menemukan beberapa kandungan nutrisi berikut.
- Protein: 1 gr
- Kalsium: 50 mg
- Lemak: 0,1 gr
- Serat: 2 gr
- Tembaga: 0,08 mg
- Kalium: 258,8 mg
- Beta karoten: 63 mcg
- Natrium: 64 mg
- Riboflavin (Vitamin B2): 0,07 mg
- Thiamin (Vitamin B1): 0,03 mg
- Niasin: 0,4 mg
- Zat besi: 1 mg
- Vitamin C: 11 mg
Nah, penasaran apa saja khasiat daun seledri? Yuk, simak informasinya di bawah ini!
Manfaat Daun Seledri
1. Menurunkan Berat Badan
Ada kabar baik bagi kamu yang sedang menjalan program diet! Ternyata daun seledri bisa menjadi alternatif makanan yang kaya akan serat. Dengan begitu, kamu bisa merasakan kenyang lebih lama.
Tak cukup sampai di situ, manfaat daun seledri juga terletak pada jumlah kalorinya yang terbilang rendah. Tentunya hal ini menjadi sebuah keuntungan besar bagi kamu yang ingin memiliki tubuh ideal.
2. Mencegah Kanker
Siapa sangka jika salah satu manfaat daun seledri adalah dapat mencegah kanker. Sebab, daun seledri mengandung vitamin C yang cukup besar. Sifat antioksidan dalam daun seledri berperan untuk menjaga dan mencegah kerusakan sel tubuh yang menjadi pemicu kanker.
Selain itu, daun seledri mengandung flavonoid yang disebut luteolin. Kedua kandungan tersebut membuat sel-sel kanker lebih rentan terhadap serangan bahan kimia yang digunakan dalam terapi.
3. Menurunkan Tekanan Darah Tinggi
Manfaat selanjutnya yang bisa kamu peroleh dari daun seledri adalah menurunnya tekanan darah yang tinggi. Mengapa demikian? Sebab, daun hijau yang satu ini mengandung tinggi serat. Asupan tinggi serat dipercaya bisa membantu tekanan darah menjadi lebih stabil.
Oleh sebab itu, banyak penderita hipertensi juga mengonsumsi daun seledri dengan beragam cara, seperti dijadikan jus atau sebagai ekstrak. Selain itu, kandungan kalium dalam daun seledri juga membantu menurunkan kadar lemak jahat.
4. Mencegah Dehidrasi
Jika Sobat Shopee ingin menjaga tubuh agar tidak dehidrasi, kamu bisa mengonsumsi daun seledri.
Berdasarkan jurnal yang berjudul Water, Hydration and Health, memenuhi cairan tubuh tiap harinya bisa membantu mengatur fungsi otak, temperatur tubuh, tekanan darah, menjaga kesehatan ginjal, hingga berfungsi untuk memperlancar distribusi nutrisi ke seluruh tubuh, lho.
5. Sebagai Detoks Tubuh
Kandungan polifenol di dalam seledri membantu menghilangkan akumulasi racun dalam tubuh. Bahkan, seledri juga mampu menangkal radikal bebas berkat kandungan vitamin C di dalamnya.
Untuk mendapatkan khasiat tersebut, kamu bisa membuat jus yang berisikan campuran daun seledri dengan mentimun. Dengan begitu, jus seledri ini memiliki kandungan natrium dan kalium yang cukup besar sekaligus berfungsi untuk detoksifikasi tubuh.
6. Memperlancar Pencernaan
Oleh karena kandungan seratnya yang cukup tinggi, daun seledri mampu memperlancar sistem pencernaan. Manfaat daun seledri ini didapat dari kandungan nutrisi bernama polisakarida berbasis pektin.
Tak hanya itu, kandungan tersebut juga baik untuk kesehatan maag dan dapat memperbaiki lapisan lambung.
7. Pengontrol Kadar Gula Darah
Tak hanya bisa dijadikan sebagai bahan pelengkap sajian, daun seledri ternyata sangat cocok bila dikonsumsi oleh diabetesi. Hal ini karena daun seledri mengandung ekstrak etil asetat daun seledri. Ekstrak tersebut berfungsi untuk membantu menurunkan kadar glukosa.
Menariknya lagi, bersama dengan mentimun, daun seledri termasuk ke dalam makanan yang mengandung indeks glikemik rendah. Artinya, daun seledri punya efek lambat dalam menaikkan gula darah.
8. Menjaga Kesehatan Hati
Selain menghindari makanan berlemak dan beralkohol, ternyata daun seledri juga bisa menyehatkan hati.
Manfaat daun seledri ini mampu melindungi hati dari kerusakan berkat adanya ekstrak metanol dalam biji seledri.
9. Mencegah Kerusakan Sel
Manfaat daun seledri selanjutnya adalah mencegah kerusakan sel dalam tubuh.
Sebab, seledri mengandung banyak nutrisi, seperti flavonoid, vitamin C, dan beta karoten yang bisa melindungi tubuh dari bahaya radikal bebas. Salah satunya adalah merusak sel dalam tubuh.
10. Menyehatkan Ginjal
Manfaat daun seledri yang terakhir adalah menyehatkan ginjal. Seledri merupakan salah satu jenis sayuran yang mengandung antioksidan dan kalium. Dua zat ini berperan penting dalam mencegah pengendapan atau penumpukan mineral pada organ ginjal.
Dengan kata lain, mengonsumsi daun seledri bisa mencegah risiko terbentuknya batu ginjal. Terlebih, jumlah air dan kalium pada daun ini cukup tinggi sehingga tubuh bisa membuang zat sisa atau racun lebih banyak melalui urine.
Cara Mengolah Daun Seledri
Setelah mengetahui apa saja manfaat daun seledri, tak lengkap rasanya jika kamu tidak mengolah daun ini menjadi minuman yang berkhasiat. Berikut beberapa cara mengolahnya.
1. Minum Air Rebusan Seledri
Cara mengolah daun seledri yang pertama adalah dengan cara merebusnya. Berikut langkah-langkah yang harus kamu ikuti.
- Cuci bersih daun seledri. Potong menjadi kecil-kecil.
- Tambahkan air dan rebus potongan daun tersebut selama 10 menit.
- Tuang air rebusan ke dalam botol.
Kamu bisa menyimpan air tersebut ke dalam kulkas. Minumlah air rebusan daun seledri sebanyak 1 gelas per hari, ya.
2. Jus Daun Seledri
Berikut langkah-langkah yang harus kamu ikuti.
- Siapkan daun seledri yang telah dicuci bersih. Potong menjadi kecil-kecil.
- Masukkan bahan lain, seperti bayam, perasan lemon, mentimun, atau buah pir.
Bagaimana, cara mengolahnya mudah sekali, bukan?
Beli Olahan Daun Seledri di Shopee Supermarket
Itulah sepuluh manfaat daun seledri. Dari ulasan di atas, ternyata daun seledri punya beragam kandungan yang menyehatkan tubuh, apalagi daun ini bisa mencegah risiko batu ginjal, lho.
Selain daun seledri, ada banyak manfaat daun lainnya yang bisa kamu gunakan, baik untuk bumbu masakan, dikonsumsi secara langsung, atau bahkan dijadikan sebagai ramuan herbal. Beberapa di antaranya yaitu daun bawang, daun pandan, daun kemangi, dan daun salam.
Jadi, apakah Sobat Shopee masih enggan mengonsumsi daun seledri?
Kalau belum yakin tentang cara pengolahannya, kamu bisa mendapatkan beragam obat herbal dengan ekstrak daun seledri di Shopee Supermarket. Ada pula olahan lainnya yang dibuat menggunakan daun tersebut.
Shopee Supermarket adalah salah satu tempat belanja online yang menyediakan beragam kebutuhan sehari-hari, seperti kesehatan, perawatan rumah, makanan & minuman, kebutuhan ibu & bayi, serta perawatan & kecantikan.
Di sini, kamu bisa belanja semua kebutuhan sehari-hari secara online hanya dari aplikasi Shopee!
Tak lupa, ada banyak promo dan diskon spesial yang akan kamu dapatkan dengan belanja di Shopee Supermarket. Beragam promonya antara lain Gratis Ongkir Rp0 untuk Pembelian Pertama, Gratis Ongkir s/d 50RB, dan juga voucher cashback yang akan membuatmu untung!
Jadi, percayakan semua kebutuhanmu hanya di Shopee Supermarket!
