Sumber: Food Strategy
Singkong merupakan salah satu makanan yang banyak dikonsumsi di Indonesia. Pasalnya, tanaman singkong tumbuh subur di daerah tropis, seperti Asia Tenggara dan Afrika. Selain itu, manfaat singkong tak hanya terletak pada dagingnya, melainkan juga terletak pada akar dan daun singkong.
Singkong biasanya diolah menjadi makanan pokok dengan cara direbus atau digoreng. Singkong juga bisa diolah menjadi tepung tapioka, lho. Tepung ini bisa menjadi bahan dasar untuk membuat beragam jenis makanan.
Singkong memiliki banyak manfaat bagi tubuh karena mengandung mineral, vitamin, dan serat. Kandungan yang ada pada singkong inilah yang menyebabkan kamu memiliki tubuh yang sehat.
Selain itu, manfaat utama dari singkong adalah sebagai sumber pati resisten yang dapat meningkatkan kesehatan usus dengan memelihara bakteri baik dalam usus.
Manfaat singkong yang pertama adalah baik untuk pencernaan. Singkong mengandung serat yang berguna untuk mengolah racun yang masuk ke usus. Pati resisten dalam singkong ini mampu memelihara bakteri baik dalam usus sehingga bisa mengurangi peradangan dan meningkatkan kesehatan pencernaan.
Singkong mengandung karbohidrat dan serat yang tinggi. Hal ini sangat bermanfaat bagi tubuh. Pasalnya, mengonsumsi makanan berserat dapat mengontrol kadar gula darah, mengurangi kadar kolesterol, dan risiko obesitas.
Manfaat singkong selanjutnya adalah membantu meningkatkan kepadatan tulang. Hal ini disebabkan oleh beberapa kandungannya, seperti fosfor, kalsium, magnesium, dan kalium yang baik untuk kesehatan tulang. Kalsium merupakan komponen penting pembangun tulang dan juga untuk gigi.
Selain itu, magnesium penting untuk pembentukan tulang. Pasalnya, kandungan ini membantu mengasimilasi kalsium ke dalam tulang dan berperan dalam mengaktifkan vitamin D dalam tubuh. Sementara itu, kalium berfungsi untuk mencegah osteoporosis.
Selain bagus untuk tulang, manfaat magnesium dalam singkong juga sangat baik untuk menurunkan tekanan darah. Sementara itu, kandungan tembaga dalam singkong berfungsi untuk memelihara saraf agar tetap sehat.
Selain terdapat dalam jeruk, manfaat singkong lainnya adalah sebagai sumber vitamin C. Kandungan antioksidan dalam vitamin C ini menawarkan perlindungan terhadap penyakit jantung koroner, sedangkan folat berperan untuk mengurangi risiko komplikasi selama kehamilan dan mencegah kanker usus.
Kandungan folat dan vitamin C dalam singkong sangat baik untuk kekebalan tubuh. Pasalnya, vitamin C membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dengan menangkal radikal bebas.
Sementara itu, folat juga membantu dalam produksi sel-sel dalam tubuh agar berjalan normal dan mencegah mutasi DNA.
Manfaat singkong berikutnya adalah meningkatkan kekuatan otot. Hal ini disebabkan oleh kandungan protein dalam singkong yang mampu menjaga kesehatan otot dan menyehatkan jaringan.
Kalium dalam singkong pun turut berfungsi untuk menjaga massa otot pada orang tua sehingga terhindar dari pengecilan otot.
Singkong mengandung karbohidrat kompleks yang berfungsi untuk mempertahankan berat badan ideal. Karbohidrat ini terdiri dari serat, kalori sehat, dan lemak.
Oleh karena itu, kandungan serat yang tinggi ini dapat membantu tubuh tetap merasa kenyang dalam jangka waktu yang lama dan mencegah makan berlebihan.
Manfaat singkong dan olahannya lainnya adalah membantu menurunkan kolesterol. Adanya penumpukkan kolesterol dalam tubuh dapat menyebabkan plak di arteri atau dikenal dengan aterosklerosis.
Jika hal ini terus dibiarkan, aterosklerosis dapat memicu terjadinya serangan jantung, angina, dan stroke.
Kandungan serat yang tinggi dalam darah berperan untuk menurunkan tekanan darah. Sementara itu, singkong juga dikenal sebagai sumber kalium yang cukup besar. Peningkatan asupan kalium bersama dengan penurunan natrium sangat penting untuk mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan tekanan darah.
Penderita diabetes biasanya dianjurkan untuk mengonsumsi singkong atau beras merah untuk mengurangi rasa lapar. Selain itu, pati resisten tak hanya berguna untuk memelihara bakteri baik di usus, tapi juga dapat meningkatkan metabolisme dan mengurangi risiko obesitas, terutama obesitas tipe 2.
Siapa sangka, jika salah satu manfaat singkong adalah menyehatkan mata? Hal ini disebabkan oleh kandungan vitamin A dan beta karoten dalam singkong yang tinggi sangat baik untuk kesehatan mata.
Oleh karena itu, singkong baik untuk memelihara dan mencegah timbulnya masalah mata, seperti penglihatan buram.
Vitamin B1 atau dikenal dengan tiamin ini bermanfaat untuk menjaga glukosa dalam darah dan memelihara fungsi saraf, otot, dan jantung. Selain itu, vitamin ini dapat mencegah komplikasi pada sistem saraf, otot jantung, otak, dan usus.
Energi sangat diperlukan oleh tubuh untuk melakukan aktivitas. Energi bersumber dari karbohidrat yang didapat dari makanan yang kita konsumsi. Oleh karena itu, mengonsumsi singkong secara rutin dapat meningkatkan energi dan mendukung aktivitas harianmu.
Untuk memperoleh manfaat singkong, Sobat Shopee harus bisa mengolahnya dengan benar. Mengolah singkong dengan benar dilakukan untuk menghilangkan zat sianida berbahaya yang ada di dalamnya.
Berikut cara mengolah singkong:
Nah, itu dia Sobat Shopee, beberapa manfaat singkong untuk kesehatan tubuh. Ternyata, selain bisa dijadikan sebagai sumber karbohidrat, singkong juga sangat baik untuk memelihara bakteri baik di usus dan memiliki kandungan vitamin A yang tinggi.
Tak hanya singkong, kamu juga bisa merasakan manfaat vitamin A dan jenis vitamin lainnya dari buah dan sayur pilihan di Shopee Segar. Selain itu, kamu juga bisa membeli berbagai bahan dapur, lho.
Tak perlu khawatir untuk harganya! Kini, tersedia berbagai promo menarik yang bisa kamu dapatkan setiap harinya, seperti gratis ongkir xtra, cashback 80%, dan diskon.
Yuk, jaga kesehatan tubuh dengan Shopee Segar!
Health