Patut Dicoba! 4 Resep Kue Tradisional Ini Nikmat dan Mudah Dibuat

Resep kue tradisional Indonesia memang tidak ada matinya. Meski sudah ada sejak zaman dahulu, jajanan yang satu ini masih digemari masyarakat. Bahkan, beberapa di antaranya selalu dihidangkan pada acara-acara besar.

Ketika pergi ke pasar, kamu juga tak hanya belanja sayur dan buah, kan, Sobat Shopee? Kamu mungkin saja mencari jajanan pasar untuk dinikmati bersama keluarga di rumah.

Meski begitu, tak ada salahnya kalau kamu mencoba resep kue tradisional di rumah, loh. Di bawah ini, Shopee sudah menyiapkan empat resep kue khas Indonesia yang nikmat dan mudah dibuat. Dijamin antigagal!

Resep Kue Tradisional Indonesia

1. Putu mayang

Putu mayang adalah kue tradisional khas Betawi dengan ciri khas bentuknya yang menyerupai gulungan mie. Kue ini memiliki tekstur sedikit kenyal dengan rasa yang manis dari gula Jawa.

Namun, sekarang keberadaan putu mayang terbilang cukup langka. Kamu mungkin jarang menemukannya lagi di pasar.

Nah, daripada pusing mencari putu mayang ke mana-mana, yuk kita buat sendiri saja! Berikut resep kue tradisional putu mayang yang mudah dibuat.

Bahan:

• 250 gr tepung beras
• 5 sdm gula putih
• 1 L santan
• 100 gr tepung sagu
• 200 gr gula merah
• 1 daun pandan
• daun pisang secukupnya
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Masak 250 gram tepung beras, 3 sdm gula, 1 sdt garam, dengan 500 ml santan di atas api kecil sambil diaduk hingga menggumpal. Angkat, kemudian sisihkan.
2. Tambahkan 100 gram tepung sagu sambil aduk secara perlahan.
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian, lalu beri warna berbeda.
4. Masukkan tiga adonan ke dalam cetakan putu mayang sambil ditekan saat diletakkan di atas daun pisang yang telah diolesi minyak goreng sebelumnya.
5. Kukus di atas api sedang selama kurang lebih 20 menit, kemudian angkat.
6. Buat saus dengan mencampurkan 200 gram gula merah, 2 sdm gula putih, 500 ml santan, 1 daun pandan, dan garam secukupnya. Aduk hingga mendidih.
7. Angkat, kemudian saring.
8. Putu mayang siap disajikan dengan sausnya selagi hangat.

2. Kue lumpur

Siapa yang tidak tahu kue lumpur? Jajanan ini disebut sebagai kue lumpur karena teksturnya yang super lembut layaknya lumpur! Adonan kue lumpur ini bervariasi. Ada yang menggunakan ubi, labu, kentang, bahkan sukun.

Resep kue tradisional yang satu ini pun terbilang sederhana, loh, Sobat Shopee. Penasaran bagaimana cara membuatnya?

Bahan:

• 500 ml santan
• daun pandan
• 1 butir telur
• 1 kuning telur
• 200 gr gula
• 250 gr kentang
• 250 gr tepung terigu
• ¼ kaleng kental manis
• 65 gr mentega
• garam secukupnya
• vanili secukupnya
• kismis secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan 500 ml santan dan daun pandan ke dalam panci. Rebus sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, lalu biarkan hangat.
2. Kocok 1 butir telur utuh dan 1 kuning telur dengan 200 gram gula menggunakan mixer berkecepatan sedang hingga gula larut.
3. Masukkan 250 gram kentang (rebus dan haluskan), 250 gram tepung terigu, ¼ kaleng kental manis, serta garam dan vanili secukupnya. Lanjutkan mixer dengan kecepatan rendah.
4. Tuang 65 gram mentega yang telah dicairkan. Kocok rata.
5. Panaskan wajan cetakan kue lumpur. Beri olesan mentega atau margarin.
6. Tuang adonan kue lumpur, tutup wajan dan biarkan masak dengan api kecil hingga setengah matang.
7. Beri taburan kismis di atasnya. Tutup kembali dan lanjutkan masak hingga matang.
8. Kue lumpur siap disajikan.

Cetakan kue lumpur bisa kamu ganti dengan cetakan martabak mini, ya.

3. Kue bugis mandi

Kue bugis adalah kue tradisional berbahan ketan dengan isian unti kelapa yang populer. Konon, kue ini berasal dari Sulawesi Selatan, tempat di mana Suku Bugis berasal.

Kue khas Indonesia yang satu ini dinamakan bugis mandi karena terlihat seolah tenggelam dalam adonan putih yang mengelilinginya, mirip dengan seseorang yang sedang mandi.

Lantas, bagaimana resep kue tradisional yang satu ini?

Bahan:

• 130 gr tepung ketan putih
• 10 gr tepung beras
• 15 gr tepung maizena
• 165 ml santan
• 15 gr gula pasir
• 50 gr gula merah
• garam secukupnya
• pasta pandan
• daun pisang

Cara membuat isian:

1. Masak 100 ml santan, 15 gram gula pasir, 50 gram gula merah, dan garam hingga larut dengan api kecil.
2. Masukkan 50 gram kelapa parut kering. Masak hingga adonan agak mengering. Angkat dan dinginkan.

Cara membuat kue bugis:

1. Campur semua bahan kering yang terdiri dari 130 gram tepung ketan putih, 10 gram tepung beras, serta gula pasir dan garam secukupnya. Kemudian, tuang air hangat perlahan dan tambahkan pasta pandan. Uleni hingga kalis.
2. Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu taruh isian dan bulatkan lagi. Tata di wadah datar yang tahan panas. Pastikan wadah sudah dilapisi daun pisang yang diolesi minyak.
3. Kukus kue bugis selama delapan hingga sepuluh menit. Sesekali, buka tutup kukusan agar hasilnya tidak melebar. Angkat dan sisihkan.

Cara membuat vla santan:

Masak semua bahan, termasuk 65 ml santan instan, 250 ml air, 15 gram maizena dan garam hingga mengental. Kekentalan vla bisa disesuaikan dengan selera. Jika dirasa masih kurang kental, Sobat Shopee bisa menambahkan tepung maizena.

4. Klepon

Klepon merupakan kue berbentuk bola yang ditaburi kelapa. Gula merah yang meleleh saat digigit menjadi sensasi tersendiri yang dinanti dari klepon.

Pada umumnya, klepon berwarna hijau. Namun, seiring perkembangannya, kini muncul kreasi klepon dengan berbagai warna lain, seperti kuning, biru, bahkan merah muda.

Berikut resep kue tradisional klepon.

Bahan:

• 250 gr tepung ketan
• 50 gr tepung beras
• ½ sdt garam
• gula merah secukupnya
• air mineral

Cara membuat:

1. Campur 250 gram tepung ketan, 50 gram tepung beras, dan ½ sdt garam. Aduk rata.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan menjadi kalis.
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian, lalu beri warna sesuai selera.
4. Ambil adonan secukupnya dan pipihkan. Isi gula merah di bagian tengah, lalu bentuk jadi bulat.
5. Rebus klepon sampai mengapung.
6. Angkat dan gulingkan di kelapa parut kukus yang sudah diberi garam.

Beli Bahan Resep Kue Tradisional di Shopee Supermarket Day!

Itulah empat resep kue tradisional Indonesia yang sederhana dan mudah dibuat. Jika sudah mencoba keempat resepnya, tak ada salahnya untuk menjajal resep yang lain, seperti resep camilan kekinian dan resep olahan kentang. 

Nah, untuk membuat semua resep tersebut, Sobat Shopee bisa mendapatkannya di Supermarket Day di Shopee!

Supermarket Day di Shopee menyediakan berbagai keperluan harian dengan diskon besar-besaran, yakni diskon s/d 90%! Ada pula rangkaian promo lainnya, seperti COD Gratis Ongkir, Tanam ShopeePay 30M, Super Serba Seribu, dan masih banyak lagi.

Dengan deretan promo tersebut, kamu bisa memenuhi kebutuhan harianmu dengan harga yang sangat terjangkau! Jadi, pastikan kamu memanfaatkan Supermarket Day di Shopee yang berlangsung pada 30 Agustus 2021 ini, ya.

Happy shopping, Sobat Shopee!