Puding Caramel yang Lembut, Cocok Buat Takjil Maupun Hidangan Penutup
Pelajari cari membuat puding favorit semua orang ini!
Memiliki tekstur lembut, halus, creamy, dengan rasa yang manis, siapa sih yang nggak doyan dengan puding caramel? Yuk, pelajari cara membuatnya!
Bahan Pudding Custard:
4 butir telur ayam
500 ml susu cair
½ sdt vanilla
2 sdm gula pasir
Bahan Saus Karamel:
6 sdm gula pasir
40 ml air
Cara membuat:
Buat caramel terlebih dahulu, masukan bahan caramel ke dalam sauce pan dengan api kecil. Tips nya, jangan di aduk. Tapi goyang-goyangkan saja saucepan nya. Sampai warna kecoklatan dan jadi caramel. Tambahkan 1sdm air, dan baru di aduk.
Setelah sauce caramel jadi, masukan 1-2sdm caramel masing-masing ke dalam cetakan yang akan di gunakan. Sisihkan.
Kocok telur, gula dan vanili sampai rata di mangkuk besar.
Panaskan susu cair, jangan sampai mendidih. Hanya hangat-hangat kuku.
Setelah susu jadi hangat, masukan ke dalam campuran telur. Aduk rata.
Saring adonan susu dan telur, agar hasil nya halus.
Masukan adonan kedalam cetakan yang sudah di beri caramel tadi.
Kukus selama kurang lebih 15 menit, kalau belum puding blm mengeras (masih terlihat basah) tambah 2-3 menit lagi.
Setelah matang, diamkan sebentar sebelum di masukan kulkas.