Memiliki tekstur lembut, halus, creamy, dengan rasa yang manis, siapa sih yang nggak doyan dengan puding caramel? Yuk, pelajari cara membuatnya!
Bahan Pudding Custard:
Bahan Pudding Custard:- 4 butir telur ayam
- 500 ml susu cair
- ½ sdt vanilla
- 2 sdm gula pasir
Bahan Saus Karamel:
- 6 sdm gula pasir
- 40 ml air
Cara membuat:
- Buat caramel terlebih dahulu, masukan bahan caramel ke dalam sauce pan dengan api kecil. Tips nya, jangan di aduk. Tapi goyang-goyangkan saja saucepan nya. Sampai warna kecoklatan dan jadi caramel. Tambahkan 1sdm air, dan baru di aduk.
- Setelah sauce caramel jadi, masukan 1-2sdm caramel masing-masing ke dalam cetakan yang akan di gunakan. Sisihkan.
- Kocok telur, gula dan vanili sampai rata di mangkuk besar.
- Panaskan susu cair, jangan sampai mendidih. Hanya hangat-hangat kuku.
- Setelah susu jadi hangat, masukan ke dalam campuran telur. Aduk rata.
- Saring adonan susu dan telur, agar hasil nya halus.
- Masukan adonan kedalam cetakan yang sudah di beri caramel tadi.
- Kukus selama kurang lebih 15 menit, kalau belum puding blm mengeras (masih terlihat basah) tambah 2-3 menit lagi.
- Setelah matang, diamkan sebentar sebelum di masukan kulkas.
Belanjakan bahan-bahannya di sini!
Image: Pexels
IA
