Masakan yang berbahan dasar ayam memang sangat cocok untuk dijadikan hidangan makan siang ataupun malam. Salah satu masakan berbahan ayam yang populer saat ini yaitu ayam kecap, dikarenakan resep ayam kecap begitu mudah untuk dimasak.
Memasak makanan ini bisa dibuat kering maupun berkuah. Bumbu tambahannya pun dapat menyesuaikan keinginan. Paduan rasa gurihnya ayam dan manisnya kecap tentunya akan menggugah selera makan kamu!
Sobat Shopee, berikut ini resep ayam kecap untuk inspirasi menu makan siang atau malam kamu. Yuk disimak!
Informasi Penyajian
- Tipe Hidangan : hidangan utama
- Waktu Memasak : 60-75 menit
- Jumlah sajian : 8-10 porsi
- Originality : Indonesian
- Kalori : 400 kcal
Bahan dan Resep Ayam Kecap
1. Bahan Utama Ayam Kecap
- Ayam negeri 1 ekor, jika ukuran ayam terlalu kecil, bisa tambahkan ½ ekor.
- Merica bubuk 1 sdt
- Jeruk nipis peras 2 sendok makan
- Bawang putih 2 siung, haluskan
- Garam 1 sdt
2. Bumbu Ayam Kecap
- Kecap asin ½ sendok makan
- Kecap manis 2 sendok makan
- Merica bubuk ¼ sendok teh
- Garam ¼ sendok teh
- Air jeruk lemon ½ sendok makan
- Margarin 2 sendok makan
- Saus tiram 1 sendok makan
Cara Pembuatan Ayam Kecap
1. Langkah Awal dan Persiapan
- Persiapkan ayam yang sudah kamu beli, disarankan untuk memotong ayam hingga 12 bagian, agar bumbu meresap. Atau jika potongan terlalu kecil, bisa disesuaikan dengan seleramu (biasanya 10 potongan).
- Lakukan pencucian jika ayam telah selesai dipotong. Caranya dengan menampung pada wadah atau baskom, lalu bersihkan secara detail dan merata. Bersihkan ayam dari kotoran dan bulu-bulu yang masih tersisa.
- Buanglah bagian jeroan dan kepala ayam. Jika kamu menggunakan ceker, maka bersihkan hingga benar-benar bersih dan tidak menyisakan bulu ataupun kotoran.
- Masukkan ayam kedalam wadah, tiriskan ayam dari air cucian. untuk menghilangkan bau amis yang menempel pada ayam
- Tambahkan ayam dengan lumuran air jeruk nipis, bawang putih, merica, dan garam. Aduklah hingga merata dan diamkan selama kurang lebih 10 menit.
Beli Ayam Segar Termurah Cuma di Shopee!
2. Langkah Penumisan
- Rendam ayam dengan menggunakan kecap asin dan juga jahe. Tujuannya agar bumbu meresap dan menghilangkan bau amis.
- panaskan margarin dalam wajan dan tumis bawang putih bersama dengan bawang bombay.
- Lakukan pengadukan secara merata agar matang sempurna
- Masaklah bumbu ini hingga tercium aroma harum yang enak dn lezat.
- Masukkan ayam ke dalamnya dan masak ayam sampai berubah warna menjadi lebih pucat dan ayam menjadi setengah matang.
- Masukan kecap manis bersama dengan saus tiram dan aduk-aduk sampai ayam matang.
- Setelah ayam matang, angkat sajian ini da matikan kompor. Untuk kemudian sajikan hidangan ini dalam piring saji dan nikmati saat masih hangat.
Beli Kecap dengan Harga Terbaik Cuma di Shopee!
Tips Memasak Agar Tambah Enak
1. Api Kecil
Memasak ayam kecap sebenarnya sangat mudah, namun membutuhkan kesabaran. Agar matangnya sempurna, disarankan untuk memasak hidangan ini dengan api yang kecil saja.
2. Jangan Terlalu Banyak Kecap
Meskipun memiliki nama ayam kecap, bukan berarti jumlah kecap yang diberikan harus dalam jumlah banyak. Gunakan kecap seperlunya saja agar rasa ayam tidak terlalu manis dan menghindari ayam yang terlalu lengket.
Nah berikut merupakan resep ayam kecap yang telah kami rangkum. Sobat Shopee dapat membeli ayam segar dengan klik link disini. Jika kamu ingin mengetahui resep masakan lain, kamu bisa mengunjungi Inspirasi Shopee!
