Bakso merupakan salah satu jenis santapan lezat dengan kuah panas yang menjadi favorit hampir semua orang. Namun, belakangan ini ada olahan bakso yang lebih menarik, terutama bagi pecinta kuliner pedas.
Menu tersebut adalah bakso mercon, yang dimasak dengan sambal khas Indonesia dan berbagai jenis rempah-rempah lainnya. Resep bakso mercon ini sangat mudah dan bahan-bahan yang diperlukan cukup mudah, lho.
Aneka Resep Bakso Mercon
Kuliner pedas yang satu ini akan sangat cocok dijadikan menu makan siang yang dipadukan dengan nasi hangat. Selain itu, kamu juga bisa menjadikannya camilan yang menggugah selera. Yuk, simak beberapa aneka resep bakso mercon berikut ini:
1. Resep Bakso Oseng Mercon
Resep yang satu ini adalah yang paling populer dan cukup banyak dijual maupun dibuat di rumah. Jika Sobat Shopee juga pecinta makanan satu ini, tak ada salahnya untuk menyimak bahan dan langkah-langkahnya berikut ini:
Bahan Bakso Oseng Mercon:
- 30 buah bakso sapi
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah tomat merah, dibagi menjadi empat iris tipis
- 200 ml air
- 1 sdm fibercreme
- 1 sdm gula merah
- 1 sdm kecap manis
- Garam dan penyedap jamur secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Bakso Oseng Mercon:
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 50 gram cabai merah
- 100 gram cabai rawit
Cara Membuat Bakso Oseng Mercon:
- Belah bakso tidak sampai putus agar mekar saat digoreng.
- Goreng bakso tidak sampai kering, sisihkan. Tumis bumbu, kemudian ulek kasar beserta daun jeruk dan tomat hingga harum.
- Masukkan bakso, lalu tuang air.
- Tambahkan fibercreme, gula merah, kecap manis, garam, penyedap jamur, kemudian aduk rata koreksi rasa.
- Masak hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut, angkat sajikan.
2. Resep Bakso Mercon Kuah
Sobat Shopee lebih suka dengan bakso pedas yang berkuah? Resep bakso mercon yang satu ini bisa menjadi menu andalan di rumah!
Bahan Utama dan Kuah Bakso Mercon:
- 20 buah bakso sapi
- 200 gram tulang sapi
- 1500 ml air
- 1 tangkai seledri
- 1 batang daun bawang
- 4 siung bawang putih cincang, goreng
- 25 gram bawang goreng
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Bumbu Halus Bakso Mercon Kuah:
- 6 buah cabe merah keriting, direbus
- 15 buah cabe rawit merah, direbus
- 2 siung bawang putih, direbus
Cara Membuat Bakso Mercon Kuah:
- Pertama, rebus tulang sapi dalam air bersama seledri dan daun bawang untuk sebagai kuah kaldu. Kemudian, saring.
- Masukkan bawang putih goreng, garam, merica bubuk, dan gula pasir serta kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan bumbu halus dan masak hingga tercampur rata. Masukkan bakso dan tunggu hingga empuk dan matang.
- Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
3. Resep Bakso Telur Sambal Mercon
Untuk menambah variasi bakso mercon agar semakin lezat, Sobat Shopee bisa menambahkan telur di dalamnya. Sangat cocok dikombinasikan dengan nasi hangat di siang hari, tertarik mencobanya?
Bahan Bakso Telur Sambal Mercon:
- 12 buah bakso sapi, rebus dan potong-potong
- 2-3 butir telur, digoreng orek
- 3 lembar daun jeruk
- Cabai rawit sesuai selera, diiris
- Garam, gula, kaldu jamur secukupnya
- Air secukupnya
Bumbu Bakso Telur Sambal Mercon:
- 6 buah bawang putih
- 4 buah bawang merah
- 10-12 buah cabai merah keriting
Cara Membuat Bakso Telur Sambal Mercon:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan cabai rawit dan dan daun jeruk, lalu aduk rata.
- Masukkan bakso, tumis dan tuang air secukupnya.
- Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya, aduk rata.
- Masak hingga sambal matang, lalu lakukan koreksi rasa.
- Jika dirasa sudah pas, tambahkan telur goreng orek, aduk-aduk sampai tercampur sempurna dengan sambal.
- Sajikan.
4. Resep Bakso Tusuk Mercon
Resep bakso mercon yang satu ini tidak jauh berbeda dengan resep-resep sebelumnya. Namun, penyajiannya yang unik, akan membuat Sobat Shopee merasakan sensasi seperti sedang menikmati jajanan pinggir jalan, lho.
Bahan dan Bumbu Bakso Tusuk Mercon:
- 1 kg bakso sapi kemasan
- 30 gram bawang putih
- 80 gram cabai rawit
- 40 gram cabai merah keriting
- 120 ml minyak goreng
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap
- 1/2 sdt penyedap ayam
- 1/2 sdm gula
Cara Membuat Bakso Tusuk Mercon:
- Haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis sampai bumbu matang.
- Tambahkan garam dan semua bumbu, aduk rata.
- Lakukan koreksi rasa. Masukkan bakso yang sudah matang, aduk sampai terbalut bumbu sempurna.
- Masak hingga bumbu meresap dan warna bakso sedikit berubah agak gelap berbumbu.
- Matikan api dan sajikan.
5. Resep Bakso Mercon Manis
Jika Sobat Shopee bukan penggila pedas, rasanya resep ini masih terbilang cukup ‘manusiawi’ untuk dicoba. Perpaduan rasa pedas dan manis akan terasa pas di lidah!
Bahan dan Bumbu Bakso Mercon Manis:
- 10 butir bakso kerat lalu rebus
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 cabai rawit
- 2 cabai merah
Bumbu Tambahan:
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt saus tomat
- 1 sdt saus tiram
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Gula secukupnya
Cara Membuat Bakso Mercon Manis:
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan bumbu tambahan, kemudian tumis kembali.
- Tambahkan bakso dan beri sedikit air.
- Masak hingga bumbu meresap sempurna dan kuah agak menyusut.
- Sajikan.
Beli Bahan-bahan Resep Bakso Mercon di Shopee
Nah, itu dia Sobat Shopee, beberapa resep bakso mercon yang lezat dan bisa kamu coba kreasikan di rumah. Tak hanya itu, kamu juga bisa mencoba berbagai variasi kuliner pedas lainnya, seperti ceker pedas yang sangat menggugah selera.
Jangan khawatir, semua bahan-bahan resep tersebut bisa kamu dapatkan dengan mudah dan aman di Shopee Segar! Di Shopee Segar, kamu bisa menemukan aneka kebutuhan masakan, seperti telur, sayuran, bumbu rempah, dan masih banyak lagi.
Yuk, cek sekarang!
