6 Resep Bolu Ketan Hitam Kukus untuk Camilan Lembut dan Legit

Sedang mencari camilan lembut, sehat, dan kaya rasa untuk keluarga di rumah? Kamu wajib mencoba berbagai variasi bolu ketan hitam kukus yang sedang jadi favorit banyak orang! Bolu yang satu ini bukan hanya terkenal karena tampilannya yang elegan berwarna kehitaman, tapi juga karena teksturnya yang super lembut dan rasa ketan hitam yang khas. Dibuat tanpa oven dan cukup menggunakan kukusan, resep bolu ketan hitam kukus sangat cocok untuk pemula maupun kamu yang ingin usaha rumahan dengan modal hemat.

Kelebihan dari resep ini terletak pada fleksibilitasnya. Kamu bisa membuatnya dalam versi klasik yang sederhana, menambahkan topping kekinian seperti keju dan coklat, atau bahkan mengkreasikannya dalam bentuk cup mini yang praktis untuk bekal anak. Selain itu, tepung ketan hitam juga memiliki nilai gizi tinggi karena mengandung serat dan antioksidan alami, menjadikannya pilihan camilan yang tidak hanya enak tapi juga menyehatkan.

6 Kreasi Resep Bolu Ketan Hitam Kukus

Nah, supaya kamu nggak bingung mulai dari mana, di artikel ini sudah aku rangkum 6 resep bolu ketan hitam kukus terbaik yang bisa kamu coba langsung di dapur. Mulai dari resep klasik yang simpel, varian rasa kekinian yang unik, hingga ide jualan yang praktis. Yuk, lanjut baca dan temukan inspirasi resep favoritmu hari ini!

1. Bolu Ketan Hitam Kukus Klasik

Kalau kamu baru pertama kali ingin mencoba membuat kue berbahan dasar ketan hitam, maka resep klasik ini adalah pilihan terbaik untuk memulai. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah yang simpel, kamu bisa menghasilkan bolu kukus yang lembut dan legit seperti buatan toko kue profesional.

Ini dia resep dasar yang cocok untuk pemula. Bahan yang kamu perlukan cukup sederhana: tepung ketan hitam, telur, gula, santan, dan minyak goreng.

Bahan:

• 200 gram tepung ketan hitam
• 4 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 200 ml santan
• 100 ml minyak goreng
• 1 sdt baking powder

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berjejak (pakai mixer lebih praktis).
2. Tambahkan tepung ketan hitam dan baking powder, aduk rata.
3. Tuang santan dan minyak goreng secara bertahap sambil diaduk perlahan.
4. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
5. Kukus selama 35–40 menit hingga matang (lakukan tes tusuk).

 

2. Bolu Ketan Hitam Kukus Keju

Ingin menambahkan sentuhan gurih ke dalam sajian manismu? Resep bolu ketan hitam kukus keju ini cocok banget buat kamu yang ingin rasa klasik yang diperkaya dengan topping keju. Kombinasi gurih-manisnya dijamin bikin semua orang ketagihan! Buat kamu yang suka sensasi gurih dan manis dalam satu gigitan, resep ini wajib dicoba.

Bahan:

• 200 gram tepung ketan hitam
• 4 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 200 ml santan
• 100 ml minyak goreng
• 100 gram keju cheddar parut (setengah untuk adonan, setengah untuk topping)
• 1 sdt baking powder

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula hingga mengembang.
2. Tambahkan tepung ketan hitam dan baking powder, aduk rata.
3. Masukkan santan dan minyak, aduk rata kembali.
4. Tambahkan setengah bagian keju parut ke dalam adonan.
5. Tuang ke loyang dan taburi sisa keju di atasnya.
6. Kukus selama 35 menit atau sampai matang.

Baca Juga: 5 Resep dan Cara Membuat Kue Semprit, Enak dan Anti Gagal

3. Bolu Ketan Hitam Kukus Coklat

Siapa bilang ketan hitam dan coklat nggak bisa berpadu? Justru, resep bolu ketan hitam kukus ini menghadirkan sensasi rasa manis-pahit yang seimbang. Cocok untuk kamu yang suka camilan manis namun tetap elegan dan dewasa. Kalau kamu pecinta coklat, varian ini cocok banget. Tambahan bubuk coklat membuat rasa bolu lebih dalam.

Bahan:

• 200 gram tepung ketan hitam
• 3 butir telur
• 120 gram gula pasir
• 200 ml santan
• 100 ml minyak goreng
• 2 sdm bubuk coklat
• 1 sdt baking powder
• Choco chips (opsional)

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula hingga mengembang.
2. Ayak tepung ketan hitam dan bubuk coklat, campurkan dengan baking powder.
3. Masukkan ke dalam adonan telur, aduk rata.
4. Tuang santan dan minyak, aduk perlahan.
5. Tuang ke loyang, tambahkan choco chips di atasnya.
6. Kukus selama 30–40 menit.

 

4. Bolu Ketan Hitam Kukus Lapis Pandan

Kalau kamu ingin bolu yang tampil cantik di meja saji, resep bolu ketan hitam kukus lapis pandan ini bisa jadi andalan. Warna kontras antara hitam dan hijau pandan membuat tampilannya menggoda, dan rasanya pun unik serta segar.

Ingin tampilan bolu yang lebih menarik dan berwarna? Resep lapis pandan adalah jawabannya.

Bahan:

• 200 gram tepung ketan hitam
• 4 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 200 ml santan
• 100 ml minyak goreng
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt pasta pandan

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula hingga mengembang.
2. Tambahkan tepung ketan hitam dan baking powder.
3. Masukkan santan dan minyak, aduk rata.
4. Bagi adonan menjadi dua bagian.
5. Tambahkan pasta pandan pada salah satu adonan.
6. Kukus adonan ketan hitam 10 menit, lalu tuang adonan pandan di atasnya dan kukus lagi 30 menit.

 

5. Bolu Ketan Hitam Mini Cup

Untuk kamu yang suka sajian praktis dan lucu, resep bolu ketan hitam kukus mini cup ini wajib dicoba. Cocok dijadikan bekal anak sekolah, suguhan arisan, atau bahkan ide jualan kekinian yang praktis dan hemat! Suka camilan praktis? Bolu ketan hitam kukus versi mini cup bisa jadi pilihan.

Bahan:

• 200 gram tepung ketan hitam
• 3 butir telur
• 130 gram gula pasir
• 200 ml santan
• 100 ml minyak goreng
• 1 sdt baking powder

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula hingga mengembang.
2. Tambahkan tepung ketan hitam dan baking powder.
3. Masukkan santan dan minyak, aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam cup kecil hingga 3/4 penuh.
5. Kukus selama 15–20 menit.

 

6. Bolu Ketan Hitam Kukus Keju Lumer

Jika kamu mencari sensasi lembut dan gurih sekaligus, maka bolu ketan hitam kukus keju lumer adalah pilihan tepat. Kombinasi antara rasa khas ketan hitam dan kejunya yang meleleh di mulut akan memanjakan siapa saja yang mencicipinya. Teksturnya moist, aromanya menggoda, dan tentunya cocok untuk camilan sore atau sajian spesial saat kumpul keluarga.

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung ketan hitam
• 4 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 200 ml santan kental
• 100 ml minyak goreng
• 1 sdt baking powder
• 1 sdm susu kental manis
• 150 gram keju mozzarella (untuk bagian tengah/lumer)
• 100 gram keju cheddar parut (untuk topping)

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan berjejak.
2. Turunkan kecepatan, lalu masukkan tepung ketan hitam yang sudah dicampur dengan baking powder. Aduk rata.
3. Tambahkan santan, susu kental manis, dan minyak goreng. Aduk kembali hingga adonan tercampur sempurna.
4. Tuang separuh adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan dialasi baking paper.
5. Tambahkan potongan keju mozzarella di bagian tengah secara merata.
6. Tuang sisa adonan di atasnya dan ratakan.
7. Kukus selama 35–40 menit dengan api sedang. Jangan lupa tutup kukusan dibungkus kain agar air tidak menetes.
8. Setelah matang, taburi keju parut di atas bolu selagi masih hangat agar sedikit meleleh.

Baca Juga: 10 Resep Soto Daging yang Lezat dan Mudah Dibuat

Beli Bahan Kue Berkualitas Terbaik Hanya di Shopee

Dengan berbagai variasi resep bolu ketan hitam kukus di atas, kamu bisa berkreasi sesuai selera dan kebutuhan. Masing-masing resep menawarkan rasa dan tampilan yang unik, mulai dari versi klasik hingga kekinian. Kunci keberhasilan ada pada kualitas bahan, pengocokan adonan, dan pengaturan waktu kukus yang tepat. Pastikan untuk menggunakan bahan-bahan berkualitas terbaik. Kamu bisa membelinya dengan praktis dan mudah di Shopee. Ada banyak promo yang bisa kamu manfaatkan agar lebih hemat, mulai dari diskon live shopping Shopee Live, Gratis Ongkir, dan lainnya. Metode pembayarannya juga beragam, seperti ShopeePay, paylater, hingga COD.

Jangan ragu untuk mencoba, memodifikasi topping, atau bahkan menggabungkan beberapa ide sekaligus. Selain sebagai camilan keluarga, resep ini juga bisa dijadikan peluang usaha rumahan yang menguntungkan. Selamat mencoba dan semoga hasil bolu ketan hitam kukus buatanmu sukses bikin semua orang ketagihan!

Food