5 Resep Kari Ayam yang Empuk dan Lezat, Hidangan Favorit Keluarga!

Daging ayam selalu menjadi salah satu daftar bahan makanan favorit. Pasalnya, daging ayam sangat mudah ditemukan di pasar dan juga mudah untuk diolah, salah satunya adalah menjadi resep kari ayam.

Resep kari ayam bisa kamu jadikan menu andalan untuk membuat olahan ayam yang gurih dan lezat. Kari sendiri adalah makanan yang cukup terkenal di Asia. Bukan hanya di Indonesia, olahan kari juga bisa kamu temukan di berbagai negara Asia lainnya, seperti India dan Malaysia.

Namun, tentu resep kari ayam dari masing-masing negara memiliki cita rasa yang khas. Untuk itu, yuk, simak beberapa resep kari ayam berikut ini!

Daftar Resep Kari Ayam

1. Resep Kari Ayam Spesial

Kari ayam merupakan menu masakan favorit yang tak pernah lekang oleh waktu. Apalagi, terdapat kari ayam yang dibuat secara spesial dengan bahan-bahan dan cara-cara khusus. 

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam
• 5 lbr daun jeruk
• 2 buah jeruk nipis
• 1 btg daun bawang
• 3 buah cabai merah
• 2 btg serai
• 750 ml santan encer
• 500 ml santan kental 
• 2 sdm minyak sayur
• 1 buah tofu 

Bumbu halus:

• 5 buah cabai merah
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 btr cengkeh
• 4 cm kayu manis
• 5 cm kunyit
• 1 sdm ketumbar dan garam
• 1 sdt jinten
• 3 biji kapulaga
• 1 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Pertama, cuci bersih ayam dan lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Lalu, diamkan sebentar selama 15 menit. 
2. Setelah itu, tambahkan 2 sdm minyak. Kemudian, tumis bumbu halus hingga harum. Setelah itu, masukkan ayam, daun jeruk, dan serai.
3. Masak ayam hingga berubah warna. Selanjutnya, masukkan santan encer sambil diaduk perlahan dengan api sedang.
4. Apabila ayam sudah dirasa empuk, tambahkan santan kental dan masak hingga kuah mengental.
5. Terakhir, masukkan cabai merah dan daun bawang bersama tofu goreng. Lalu, aduk sebentar.

Selesai! Resep kari ayam spesial siap disajikan!

2. Resep Kari Ayam Pedas

Buat kamu yang suka makanan pedas, resep kari ayam pedas berikut ini wajib dicoba. Rasa pedas pada masakan ini disebabkan oleh cabai rawit dan rempah-rempah pilihan. 

Bahan-bahan:

• 1/2 ekor ayam
• 1 btg serai
• 1 ruas lengkuas dan kunyit
• 200 ml santan
• garam, gula, dan merica bubuk
• 10 buah cabai rawit

Bumbu halus:

• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/4 sdt jintan bubuk
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Pertama, panaskan minyak terlebih dulu. Lalu, tumis semua bumbu halus hingga harum.
2. Kemudian, masukkan ayam besama ayam beserta air hingga mendidih.
3. Jika sudah mendidih dan daging ayam empuk, masukkan santan sesuai selera.
4. Selanjutnya, rebus dengan api kecil dan tambahkan cabai rawit hingga bumbu meresap sambil koreksi rasa.

Selesai! Resep kari ayam pedas siap disajikan!

3. Resep Kari Ayam Kentang

Jika Sobat Shopee merasa bosan, menu masakan ini bisa dikombianasikan dengan kentang. Memasak kari ayam dengan kentang akan menjadi kombinasi yang pas, lho. Pasalnya, dalam rendaman kuah kari, kentang akan terasa lembut dan lezat.

Bahan-bahan:

• 1/2 ekor ayam

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 btr kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1 ruas kunyit

Bahan pelengkap:

• 2 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 3 sdt bubuk kari
• 1 lbr daun salam dan jeruk
• 2 btg serai
• bawang goreng 

Cara membuat:

1. Pertama, tumis bumbu halus hingga harum dan tambahkan bumbu pelengkap.
2. Lalu, masukkan ayam dan aduk sebentar sampai ayam berubah warna. Kemudian, tambahkan air matang sampai seluruh ayam terendam sambil masukkan kentang.
3. Masak masakan ini dengan api kecil sampai bumbu meresap dan ayamnya empuk. Jika sudah, koreksi rasa sesuai selera.

Selesai! Resep kari ayam kentang siap disajikan!

4. Resep Kari Ayam Telur

Selain kentang, Sobat Shopee juga bisa menambahkan telur dalam masakan kari ayam. Sama seperti pada opor atau semur, telur juga bisa kamu jadikan pelengkap yang cocok untuk untuk kari ayam. 

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung
• 6 btr telur rebus
• 500 ml santan kental
• 1 sdt bubuk kari
• 2 ruas lengkuas
• 2 buah bunga lawang
• 3 buah cengkeh
• 2 buah kapulaga
• 3 ruas kayu manis
• 2 lbr daun salam dan jeruk
• garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya
• minyak sayur

Bumbu halus:

• 10 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 btr kemiri
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 1/2 sdt lada dan jinten
• 2 ruas jahe dan kunyit
• 12 buah cabai merah

Cara membuat:

1. Pertama, tumis semua bumbu halus sampai wangi. Kemudian, masukkan serai, bunga lawang, cengkeh, kapulaga, kayu manis, daun salam, dan daun jeruk. 
2. Setelah itu, masukkan ayam dan tumis sampai berubah warna. 
3. Lalu, masukkan air kira-kira sampai menutupi permukaan ayam sambil menambahkan garam, gula, dan penyedap.
4. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap.
5. Setelah itu, masukkan santan kental dan biarkan sebentar. 
6. Terakhir, koreksi rasa agar sesuai selera dan tambahkan telur.

Selesai! Resep kari ayam telur siap disajikan!

5. Resep Kari Ayam Ketupat Lebaran

Kari ayam bisa menjadi sajian alternatif saat hari Lebaran. Pasalnya, rasa kari ayam yang gurih dan lezat sangat cocok dipadukan dengan menu lebaran lain, seperti lontong, ketupat, kentang, dan sebagainya. 

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam
• 1 buah jeruk nipis
• 3 buah wortel dan kentang
• 20 buah buncis

Bumbu pelengkap:

• 3 lbr serai
• 5 lbr daun salam dan jeruk
• 1 ruas lengkuas
• 200 ml santan
• gula, garam, dan merica secukupnya

Bumbu halus:

• 2 ruas kunyit dan jahe
• 12 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 3 btr cengkeh
• 3 gr ketumbar danjinten
• 5 butir kemiri

Cara membuat:

1. Pertama, lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis. Lalu, potong-potong wortel dan kentang sesuai selera. Potong buncis sekitar 5 cm atau belah 2 saja.
2. Kemudian, goreng ayam yang sudah dilumuri jeruk nipis sampai matang. Setelah itu, tumis semua bumbu halus sampai benar-benar halus.
3. Panaskan minyak untuk menumis salam, sereh, daun jeruk, dan lengkuas. 
4. Selanjutnya, masukkan ayam beserta air dan masak hingga mendidih.
5. jika sudah mendidih, masukkan kentang dan wortel. Setelah itu, masukkan santai dan bumbui dengan garam, gula, dan merica bubuk sambil koreksi rasa.

Selesai! Resep kari ayam lebaran siap disajikan!

Beli Bahan Resep Kari Ayam di Shopee Segar

Nah, itu dia Sobat Shopee, beberapa resep kari ayam ala rumahan yang bisa kamu coba dan makan bersama keluarga. Kira-kira resep mana yang ingin Sobat Shopee buat, nih? 

Selain resep di atas, kamu juga bisa membuat berbagai resep masakan yang enak untuk orang-orang tersayang dengan cara membeli bahannya di Shopee Segar!

Menariknya, ada banyak promo yang bisa kamu dapatkan di Shopee Segar, mulai dari diskon, gratis ongkir, cash on delivery, hingga cashback 80%!

Yuk, buat masakan jadi lebih lezat dengan bahan-bahan segar di Shopee!