Berikut 4 Resep Mie Ayam Enak ala Rumahan, Bisa untuk Jualan!

Siapa yang tidak pernah mengonsumsi mie ayam? Perpaduan yang sempurna antara olahan mi yang lembut, bercampur dengan kuah minyak yang gurih, dan ditaburi potongan ayam yang lembut memang selalu berhasil bikin jatuh cinta. Tidak heran, banyak orang penasaran dengan rahasia resep mie ayam yang enak.

Nah, buat kamu yang ingin mencoba membuat mie ayam sendiri di rumah, ikuti dan coba recook resep di bawah ini, ya. Siapa tahu resep berikut bisa jadi modal untuk kamu berjualan!

Aneka Resep Mie Ayam Enak

1. Resep Mie Ayam Jawa

Bahan-bahan:

• ½ liter minyak goreng
• 2 kg mie keriting
• 1 bonggol bawang merah
• 1 bonggol bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 batang serai, digeprek
• 3 lbr daun salam
• 3 lbr daun jeruk
• 1,5 sdm merica
• 1 sdm ketumbar
• 1 ruas lengkuas, digeprek
• garam secukupnya
• gula merah secukupnya
• bumbu penyedap secukupnya
• kecap manis secukupnya
• daun bawang secukupnya
• 1 kg ayam

Resep mie ayam jawa:

1. Pisahkan daging dan kulit ayam terlebih dahulu.
2. Haluskan kemiri, ketumbar, merica, bawang merah, dan bawang putih, lalu tambahkan lengkuas dan serai yang telah digeprek. Campurkan semua bahan tersebut hingga rata, lalu sisihkan.
3. Masukkan kulit ayam dalam minyak panas, lalu tambahkan bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan daun salam dan daun jeruk.
4. Tumis bumbu hingga harum, lalu diamkan hingga minyak tidak terlalu panas.
5. Pisahkan bumbu kasar dengan minyak menggunakan saringan.
6. Tambahkan air pada bumbu kasar, lalu masukkan ayam dan daun bawang. 
7. Masukkan garam, gula merah, kecap manis, dan bumbu penyedap sesuai selera. Masak hingga matang dan air menyusut.
8. Rebus mie keriting hingga matang.
9. Masukkan ½ sdt micin, 1,5 sdm minyak ayam yang telah disaring, dan 1 sdm kecap asin dalam mangkuk, lalu aduk hingga tercampur rata.
10. Masukkan mie keriting ke dalam mangkuk yang telah diberi bumbu, lalu tambahkan topping ayam yang telah dimasak sebelumnya.
11. Mie ayam jawa ala rumahan pun siap disantap.

2. Resep Mie Ayam Bangka

Bahan-bahan:

• 200 gr mie telur
• 300 gr daging ayam, cincang kecil
• 200 gr tulang ayam
• 50 gr kulit ayam
• 50 ml minyak goreng
• 6 siung bawang putih
• 2 sdm kecap manis
• kecap asin secukupnya
• 1 sdm saus tiram
• merica bubuk
• ½ sdm minyak wijen
• 1 sdm maizena
• 4 tangkai daun bawang
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• air secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya

Resep mie ayam bangka:

1. Campurkan ayam cincang dengan kecap asin, kecap manis, saus tiram, ½ sdt merica bubuk, minyak wijen, dan maizena. Aduk rata dan sisihkan terlebih dahulu.
2. Tumis 3 siung bawang putih hingga harum, masukkan ayam cincang yang telah dibumbui, lalu masak hingga daging ayam mulai berubah warna.
3. Tambahkan 50 ml air, garam, gula, dan daun bawang. Masak hingga matang.
4. Selanjutnya, buat kuah kaldu dengan tumis 2 siung bawang putih yang telah digeprek hingga harum.
5. Masukkan tulang ayam dan tumis hingga berubah warna. Lalu, tambahkan air.
6. Bumbui dengan merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.
7. Masukkan daun bawang, aduk hingga tercampur, lalu matikan api dan diamkan.
8. Buat campuran minyak ayam dengan memasak kulit ayam dalam minyak goreng hingga hampir mengering. Kemudian, tambahkan bawang putih dan kembali masak hingga kering.
9. Rebus mie telur dan tiriskan.
10. Tuang minyak ayam, kecap asin, dan kecap manis secukupnya dalam mangkuk. Masukkan mie telur, lalu tambahkan tumisan ayam dan topping lainnya sesuai selera.

3. Resep Mie Ayam Jamur

Bahan-bahan:

• 200 gr mie telur
• 200 gr dada ayam fillet, cincang kecil
• 6 siung bawang putih
• 200 gr jamur kancing
• 200 gr tulang ayam
• 50 ml minyak goreng
• 6 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 2 cm jahe, digeprek
  
• daun bawang

Resep mie ayam jamur:

1. Buat topping ayam jamur terlebih dahulu dengan tumis 4 siung bawang putih yang telah dicincang halus hingga harum dan layu.
2. Masukkan ayam dan masak hingga berubah warna, lalu tuangkan sedikit air dan aduk hingga rata.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula, dan merica. Aduk rata, lalu masukkan jamur dan daun bawang yang telah diiris halus.
4. Masak hingga ayam matang, lalu sisihkan.
5. Selanjutnya masak kuah mie ayam dengan menumis 2 siung bawang putih dan jahe yang telah digeprek hingga harum.
6. Tuangkan 1 liter air dan masukkan tulang ayam. Masak hingga mendidih.
7. Saring kuah, lalu tambahkan daun bawang, garam, gula, dan merica secukupnya. Aduk rata.
8. Rebus mie telur dengan kuah yang telah dibuat, lalu tiriskan.
9. Masukkan mie telur dalam mangkuk, beri topping ayam jamur, lalu siram dengan kuah. Mie ayam jamur siap disajikan.

4. Resep Mie Ayam Cina

Bahan-bahan:

• 1 bungkus mie telur
• 1 ekor ayam fillet (potong dadu)
• 200 gr jamur merang
• 1 bungkus kulit pangsit
• kecap manis secukupnya
• kecap ikan secukupnya
• merica secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• gula secukupnya
• garam secukupnya
• minyak wijen secukupnya
• kecap asin secukupnya
• ½ ruas jahe, digeprek
• 5 siung bawang putih
  
• daun bawang

Resep mie ayam cina:

1. Buat topping ayam jamur terlebih dahulu dengan tumis bawang putih halus hingga harum, lalu masukkan potongan ayam fillet dadu dan irisan jamur merang.
2. Tambahkan kecap manis, minyak wijen, penyedap rasa, gula, dan garam secukupnya lalu tuangkan air dan masak hingga meresap.
3. Angkat dan sisihkan topping ayam.
4. Selanjutnya, masak kuah kaldu dengan rebus tulang ayam sisa fillet.
5. Buang air rebusan pertama lalu tambahkan 5 gelas air, jahe, dan sejumput garam.
6. Masak hingga air rebusan kuah mendidih. Kemudian, saring kuah kaldu.
7. Kemudian buat isian pangsit berupa ½ sdt topping ayam dan daun bawang iris, lalu tutup kulit pangsit.
8. Rebus mie telur bersama dengan pangsit lalu angkat dan pindahkan ke mangkuk yang telah dituangi kecap asin, kecap ikan, dan merica secukupnya.
9. Tuang kuah kaldu dan mie ayam cina siap disantap.

Beli Bahan-Bahan Resep Mie Ayam di Shopee

Kenikmatan mie ayam memang sulit disingkirkan dengan makanan apa pun. Rasa gurih dan sedap kuahnya selalu terasa lezat.

Adapun ternyata resep dan cara mie ayam tidak sulit. Kamu bisa mengikuti langkah-langkah di atas untuk membuat mie ayam yang siap menggoyang lidahmu!

Kamu juga bisa mencoba resep bakwan maupun resep masakan rumahan lainnya. Namun, pastikan kamu membeli bahan-bahannya hanya di Shopee Supermarket!

Shopee Supermarket adalah platform yang menyediakan beragam kebutuhan sehari-hari, seperti bahan makanan & minuman, perawatan rumah, kebutuhan ibu & bayi, serta perawatan & kecantikan. Platform ini tersedia di aplikasi maupun situs resmi Shopee.

Asyiknya, ada banyak promo dan diskon spesial yang akan kamu dapatkan dengan belanja di Shopee Supermarket. Beragam promonya antara lain Gratis Ongkir Rp0 untuk Pembelian Pertama, Gratis Ongkir s/d 50RB, dan voucher cashback yang amat menggiurkan!

Cukup dengan aplikasi Shopee, kamu bisa belanja kebutuhan sehari-hari secara online dengan nyaman!

Belanja praktis dan menguntungkan, ya, hanya di Shopee Supermarket!