8 Resep Bakwan dan Tips Membuatnya agar Renyah Tahan Lama

Begini Resep dan Caranya agar Bakwan Tetap Renyah!

0
34
resep bakwan
Sumber: masakapahariini.com
Shopee 12.12 sale
Shopee 12.12 sale
Shopee 12.12 sale
Shopee 12.12 sale

Gorengan merupakan camilan yang sangat cocok disantap saat santai. Sebab, camilan ini sangat mudah dibuat. Bahkan, untuk mendapatkan bahan-bahannya pun sangat mudah ditemukan di pasaran. Begitu pula dengan resep bakwan.

Bakwan akan terasa lebih nikmat bila disantap bersama dengan sambal cocolan. Uniknya, setiap daerah di Indonesia memiliki rasa sambal yang berbeda-beda. Alhasil, kamu bisa mencoba banyak rasa pedas dari sambal yang berbeda.

Bakwan sendiri terbuat dari adonan tepung terigu yang diberikan beragam isian, seperti sayur, udang, atau bahkan mie. Camilan ini bisa dimakan terpisah atau disajikan sebagai pendamping nasi.

Nah, sebelum kamu membuat resep bakwan yang lezat, Shopee akan memberikan tips agar bakwan yang kamu buat tetap crunchy. Simak tips dan penjelasannya berikut ini!

Tips Membuat Bakwan yang Renyah Tahan Lama

resep bakwan terong
Sumber: grid.id

Menyantap bakwan dengan tekstur crunchy tentu akan terasa nikmat. Namun, bagaimana caranya agar bakwan tetap renyah? Berikut tips-tipsnya yang bisa kamu ikuti.

Shopee 12.12 sale
Shopee 12.12 sale
Shopee 12.12 sale
Shopee 12.12 sale

1. Gunakan air es

Agar bakwan kamu renyah tahan lama, kamu bisa gunakan air dingin atau air es ke dalam adonan tepung. Sebab, air dengan suhu dingin ini bisa membuat bakwan garing.

2. Campur tepung beras

Mungkin selama ini Sobat Shopee hanya menggunakan tepung terigu untuk membuat adonan bakwan. Namun, sebenarnya kamu bisa menggunakan tepung beras, lho. Untuk itu, berikan sedikit campuran tepung beras ke dalam adonan.

Ingat, ya, Sobat Shopee. Cukup sedikit atau sejumput tepung beras saja yang dimasukkan ke dalam adonan. Jika terlalu banyak, bakwan akan bertekstur keras.

3. Tambah kuning telur

Kamu juga bisa mencampurkan sedikit kuning telur ke dalam adonan. Tak perlu gunakan bagian putihnya, cukup kuningnya saja. Campur kuning telur hingga merata ke dalam adonan.

Kuning telur ini juga bisa membuat bakwan jadi lebih gurih.

4. Pakai baking soda

Tips agar bakwan renyah tahan lama selanjutnya adalah menambahkan baking soda. Pemberian baking soda ke dalam adonan akan membuat bakwan menjadi lebih mengembang sehingga lebih garing.

5. Campurkan kapur sirih

Bahan tambahan lainnya yang bisa kamu masukkan ke dalam adonan adalah kapur sirih.

Pemberian kapur sirih ini merupakan salah satu cara tradisional. Biasanya, hal ini dilakukan untuk membuat adonan peyek. Namun, kamu juga bisa mengaplikasikannya pada bakwan.

Jika ingin mencoba, campurkan sedikit kapur sirih. Mencampurkan kapur sirih ke dalam adonan terbukti bisa membuat bakwan bertahan lebih lama, yakni sekitar 2-3 jam.

6. Gunakan minyak panas

Jika adonan bakwan sudah jadi dan takarannya sudah pas, ini saatnya untuk menggoreng. Nah, kunci agar bakwan tetap renyah juga terletak pada suhu minyak.

Mula-mula, kamu bisa panaskan minyak dengan api besar. Jika sudah benar-benar panas, kamu bisa memasukkan adonan bakwan setelahnya. Lalu, goreng hingga bakwan tidak lagi menempel pada sisi penggorengan.

Daftar Resep Bakwan yang Lezat

Apa saja resep bakwan yang bisa kamu coba buat di rumah? Yuk, baca artikel ini sampai habis!

1. Resep Bakwan Sayur

resep bakwan sayur
Sumber: resepkoki.com

Bahan-bahan:

  • 50 gr tauge dan kol yang telah diiris
  • 1 btg wortel
  • 6 sdm tepung terigu
  • 1 btg seledri
  • 2 sdm tepung beras
  • 1 sdm tepung tapioka
  • garam dan kaldu bubuk secukupnya
  • minyak

Cara membuat bakwan sayur:

  1. Cuci semua sayuran terlebih dahulu. Jika sudah, masukkan sayuran ke dalam wadah sambil diaduk.
  2. Beri penyedap rasa berupa kaldu dan garam.
  3. Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng bakwan sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
  4. Angkat dan tiriskan.

Selesai! Bakwan sayur siap disajikan.

2. Resep Bakwan Mi

bakwan mi
Sumber: cookpad.com/@cook2009120

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus mi telur, rebus, tiriskan
  • penyedap rasa secukupnya
  • 1 btg wortel
  • 2 tangkai daun bawang secukupnya, iris
  • 1 bks tepung bumbu siap pakai
  • 1 butir telur

Cara membuat bakwan mi:

  1. Rebus mi terlebih dahulu. Sambil memasak, campur semua bahan ke dalam satu wadah.
  2. Jika mi sudah matang, masukkan mie ke dalam campuran bahan tadi.
  3. Aduk hingga rata dan tambahkan penyedap rasa.
  4. Panaskan minyak dan goreng bakwan dengan api sedang.
  5. Angkat dan tiriskan.

Selesai! Bakwan mi siap disantap.

3. Resep Bakwan Terong

bakwan terong
Sumber: grid.id

Bahan-bahan:

  • 250 gr terong, potong dadu
  • 2 btg daun bawang
  • 1 btg jagung manis
  • 2 cabai merah dan hijau
  • garam secukupnya
  • 200 gr teri nasi

Bahan adonan:

  • 100 gr tepung terigu
  • 50 ml air
  • 1 sdt kaldu bubuk jamur
  • 1/4 sdt soda kue
  • 1 sdt garam

Bumbu halus:

  • 1/2 sdt ketumbar
  • 3 siung bawang merah dan putih
  • 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat bakwan terong:

  1. Campur semua bahan dan bumbu di dalam wadah, termasuk terong.
  2. Tuang sedikit air dan aduk hingga kental dan rata.
  3. Panaskan minyak goreng dan goreng bakwan hingga garing.

Selesai! Bakwan terong siap disantap.

4. Resep Bakwan Daun Singkong

bakwan singkong
Sumber: tandaseru.id

Bahan-bahan:

  • 1 ikat daun singkong
  • garam dan kaldu secukupnya
  • 1 sdm maizena
  • 100 gr tepung terigu
  • 1 sdm tepung beras
  • garam dan kaldu secukupnya

Bumbu halus:

  •  2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • merica dan ketumbar bubuk

Cara membuat bakwan daun singkong:

  1. Cuci bersih daun singkong terlebih dahulu. Campur semua bahan jadi satu dan koreksi rasa.
  2. Ulek atau blender semua bahan bumbu halus. Tuang bumbu menjadi satu dengan adonan. Aduk kembali hingga merata.
  3. Panaskan minyak dan goreng bakwan dengan api sedang. Jika bakwan sudah berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Selesai! Bakwan daun singkong siap disantap.

5. Resep Bakwan Keju Sayur

resep bakwan keju sayur
Sumber: grid.id

Bahan-bahan:

  • 3 siung bawang putih
  • 1 btg wortel, sudah diparut
  • keju parut, sesuai selera
  • 1 bks tepung terigu serbaguna
  • tauge cincang
  • garam secukupnya
  • 1 btr telur ayam
  • 3 siung bawang putih halus
  • 1/2 kaldu sapi

Cara membuat bakwan keju sayur:

  1. Iris terlebih dahulu keju dan semua bahan irisan, seperti bawang. Masukkan tepung terigu serbaguna ke dalam wadah.
  2. Aduk rata semua bahan hingga merata dan goreng dengan api sedang hingga bakwan kecoklatan.
  3. Angkat dan tiriskan.

Selesai! Bakwan keju sayur siap disantap.

6. Resep Bakwan Makaroni

resep bakwan makaroni
Sumber: dapurkobe.id

Bahan-bahan:

  • 100 gr makaroni
  • 1 buah jagung ukuran besar
  • 1 btg daun bawang
  • 100 ml air kurang lebih
  • 50 gr terigu kurang lebih
  • 1 btr telur
  • garam dan kaldu jamur

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih dna merah
  • 2 btr kemiri
  • lada secukupnya

Cara memasak bakwan makaroni:

  1. Campur makaroni, jagung manis, bumbu halus, daun bawang, dan sedikit air.
  2. Masukkan kaldu jamur, garam, dan terigu. Aduk hingga merata.
  3. Panaskan minyak. Sendok adonan bakwan ke minyak panas dan goreng hingga sedikit kuning kecoklatan.
  4. Angkat dan tiriskan.

Selesai! Bakwan makaroni siap disantap.

7. Resep Bakwan Pete

resep bakwan petai
Sumber: dapurkobe.id

Bahan-bahan:

  • 2 papan pete
  • 1 sdm tepung beras
  • 5 sdm terigu
  • 2 bawang putih
  • garam dan lada bubuk secukupnya
  • 100 ml air
  • 1 btg daun bawang
  • 5 cabe rawit merah
  • minyak untuk menggoreng

Cara membuat bakwan pete:

  1. Kupas dan cuci pete terlebih dahulu. Iris tipis-tipis daun bawang dan bawang putih.
  2. Masukkan tepung serbaguna dan campur semua bahan tersebut sambil diaduk.
  3. Panaskan minyak. Sendok adonan bakwan ke minyak panas dan goreng hingga sedikit kuning kecoklatan.
  4. Angkat dan tiriskan.

Selesai! Bakwan pete siap disantap.

8. Resep Bakwan Tahu

gorengan tahu
Sumber: masakapahariini.com

Bahan-bahan:

  • 3 balok tahu
  • 5 btg daun bawang
  • tauge dan kol putih, sesuai selera
  • 3 cabai rawit
  • 2 siung bawang putih dan merah
  • 1 ruas kunyit
  • ketumbar bubuk
  • garam dan penyedap rasa secukupnya
  • 1 btr telur ayam

Cara membuat bakwan tahu:

  1. Iris semua sayuran dan cabai rawit. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan ketumbar.
  2. Masukkan tepung beras dan tepung terigu dengan perbandingan 1:1. Masukkan telur, air, sayuran, tahu, garam, cabai rawit, penyedap rasa, dan daun bawang.
  3. Aduk rata. Adonannya jangan terlalu encer atau terlalu kental.
  4. Panaskan minyak dan goreng sampai berwarna kecokelatan.

Beli Bahan-Bahan Resep Bakwan di Shopee

Nah, itu dia Sobat Shopee, delapan resep bakwan beserta tipsnya agar bakwan yang kamu buat bisa renyah tahan lama. Beragam resep di atas tentunya bisa kamu modifikasi sesuai dengan selera. Dijami, keluarga di rumah akan ketagihan!

Selain membuat bakwan, kamu juga bisa menjajal beragam resep camilan kekinian, seperti sempol, corndog, hingga rujak cingur.

Untuk membuat beragam resep bakwan di atas, kamu bisa membeli semua bahan-bahan yang berkualitas di Shopee Supermarket.

shopee supermarket

Shopee Supermarket menyediakan aneka bahan makanan. Tak hanya itu, tersedia pula beragam produk perlengkapan rumah dengan kualitas terbaik.

Menariknya, ada banyak promo yang bisa kamu dapatkan di Shopee Supermarket,  seperti diskon s/d 80%, gratis ongkir, hingga cash on delivery!

Belanja di Shopee Supermarket? Sudah pasti aman, terpercaya, dan praktis!

Shopee 12.12 sale
Shopee 12.12 sale
Shopee 12.12 sale
Shopee 12.12 sale