Identik dengan rasa asam dan manis, buah mangga akan memberikan kesegaran tersendiri bagi penikmatnya. Bicara soal mangga, ada banyak jenis mangga di Indonesia, loh! Mulai dari bentuk hingga rasanya pun punya ciri khas masing-masing.
Tak hanya dimakan secara langsung, banyak sekali olahan mangga yang bisa kamu coba agar makan mangga semakin seru dan asyik! Mulai diolah menjadi sambal, puding, salad, hingga dibuat mango sticky rice pun bisa!
Maka dari itu, yuk, cek resep olahan mangga dari Shopee yang lezat dan mudah di buat!
Resep Olahan Mangga
1. Sambal Mangga Muda
Apa kamu pernah mencoba sambal mangga muda, Sobat Shopee? Kalau belum, berarti ini waktu yang tepat untuk mengolah buah mangga yang kamu punya. Rasakan sensasi pedas dan segar yang diberikan!
Bahan yang diperlukan
- 2 buah mangga muda, iris tipis dan panjang
- 8 buah cabai keriting
- 8 buah cabai rawit
- 1 sdt garam
- 1 sdt terasi
- 1 sdm gula merah
- 1 sdm air putih
Cara membuat
- Masukkan semua cabai ke dalam ulekan. Tambahkan garam, terasi, gula merah, dan air. Ulek cabai hingga halus dan bumbunya merata.
- Masukkan mangga ke dalam ulekan. Tumbuk pelan hingga rasa mangga dan sambal menyatu dengan sempurna.
- Sambal mangga siap dihidangkan!
2. Salad Mangga
Kamu juga bisa mencoba makanan khas Thailand yang satu ini, Sobat Shopee. Terbuat dari olahan mangga, salad mangga ala Thailand ini sangat lezat dan mudah dibuat, loh!
Bahan yang diperlukan
- 200 gram mangga mengkal, iris panjang halus
- 100 gram wortel, iris panjang halus
- 100 gram gula merah
- 100 ml air
- 2 sdm jeruk nipis
- 1 sdt kecap ikan
- 100 gram kacang tanah, sangrai dan cincang kasar
Cara membuat
- Campurkan gula merah dengan air. Masak hingga matang dan saring.
- Tambahkan kecap ikan dan jeruk nipis ke dalam adonan gula merah.
- Letakkan mangga dan wortel di piring. Siram dengan saus dan taburkan kacang di atasnya.
- Salad mangga Thailand siap disajikan!
3. Mango Sticky Rice
Siapa yang tidak kenal dengan makanan khas Thailand yang satu ini? Beberapa waktu lalu Mango Sticky Rice sempat booming. Hingga saat ini pun masih banyak dicari dan digemari. Kalau begitu, yuk, cek cara membuatnya!
Bahan yang diperlukan
- 3 buah mangga
- 250 gram ketan putih
- 300 ml santan kental
- 120 ml santan kental
- 200 gram gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm tepung tapioke
- 1 lembar daun pandan
- 2 gelas air
Cara membuat
- Kukus ketan dengan air hingga air di panci menyusut.
- Ambil panci lain, lalu masukkan 300 ml santan, gula pasir, dan garam secukupnya. Masak hingga mendidih.
- Masukkan ketan ke dalam adonan santan. Kukus dalam api kecil sekitar 20 menit hingga matang.
- Untuk saus, campurkan 120 ml santan dengan sesendok gula pasir, garam, dan tepung tapioka.
- Letakkan ketan ke dalam piring, tambahkan potongan mangga, lalu siram dengan saus di atasnya.
- Mango Sticky Rice siap disantap!
4. Milkshake Mangga
Ingin menikmati buah mangga dengan cara lain? Kamu bisa membuat olahan mangga menjadi milkshake yang lezat dan pastinya mudah dibuat di rumah, Sobat Shopee!
Bahan yang diperlukan
- 2 buah mangga besar
- 200 ml susu cair
- 2 sdm gula pasir
- Es batu
Cara Membuat
- Potong mangga hingga berukuran sedan dan bisa dimasukkan ke dalam blender
- Tambahkan susu cair dan gula pasir
- Masukkan es batu yang telah dihancurkan secukupnya
- Blender semua bahan hingga halus
- Milkshake mangga pun siap diminum!
5. Puding Mangga
Melepas dahaga dan mendapatkan kesegaran dapat dilakukan dengan berbagai cara. Salah satunya adalah menyantap puding mangga yang baru saja dikeluarkan dari kulkas. Berikut ini cara membuat puding buah mangga yang mudah dan lezat!
Bahan yang diperlukan
- 1 buah mangga manis
- 100 gram gula pasir
- 5 gram gelatin bubuk
- 50 cc krim
- 150 cc air panas
- Whipped cream
- Daun mint
Cara Membuat
- Kupas mangga dan haluskan dengan blender.
- Masukkan air panas ke dalam mangkuk besar, tambahkan gelatin dan gula. Aduk hingga merata.
- Tutup dengan kain lap lalu letakkan mangkuk ke tempat yang berisi air panas lainnya.
- Masukkan mangga ke dalam adonan gelatin. Aduk hingga merata, bagi rata ke dalam mangkuk atau gelas kecil. Simpan ke dalam kulkas.
- Puding mangga siap disantap!
6. Manisan Mangga Kering
Apa kamu pernah mencoba manisan mangga kering, Sobat Shopee? Kalau belum, yuk, cek olahan mangga yang satu ini dan coba buat di rumah!
Bahan yang diperlukan
- 8 buah mangga muda
- 8 sdm gula pasir
- 2 sdm garam
Cara Membuat
- Kupas mangga dan potong memanjang tipis-tipis.
- Taburi garam perlahan dan remas hingga layu.
- Cuci bersih mangga hingga garam menghilang. Lalu taburi gula hingga merata.
- Masukkan ke dalam lemari es sesaat dan jemur mangga di bawah matahari hingga kering.
- Taburi gula dan manisan mangga kering siap disantap!
7. Mangga Nata de Coco
Ingin menyantap mangga dengan segarnya nata de coco? Buat saja olahan mangga tersebut, Sobat Shopee! Rasanya nikmat, cara pembuatannya juga mudah tidak memerlukan banyak bahan, loh!
Bahan yang diperlukan
- 1 buah mangga manis
- 100 gram gula pasir
- 200 gram nata de coco
- 1 sdm biji selasih yang sudah diseduh
- 500 ml air matang
- Es batu
Cara membuat
- Kupas mangga dan potong dengan ukuran kecil
- Campurkan air dan gula. Aduk hingga larut dan tambahkan potongan mangga.
- Masukkan biji selasih dan nata de coco secukupnya.
- Masukkan es batu yang sudah dihancurkan.
- Mangga nata de coco siap disajikan!
Nah itu tujuh olahan mangga yang lezat dan mudah dibuat, Sobat Shopee! Mulai dari olahan mangga khas Thailand, manisan mangga, hingga mangga nata de coco bisa kamu coba dan dijadikan kudapan di rumah.
Buat kamu yang sedang mencari mangga dan buah-buahan segar lainnya, beli saja semua di Shopee Segar. Shopee Segar hadir untuk memenuhi kebutuhan buah, sayur, dan lainnya. Di Shopee Segar ada cashback 80% dan pasti paling murah!
