Kamu ingin makan roti tapi tidak ingin alat-alat dapur menganggur? Kamu harus cobain resep roti tawar rumahan berikut yang praktis dan rasanya sangat enak!
Tidak hanya enak karena rasa dan aromanya, tetapi, itu juga bisa terasa lebih enak karena kamu juga menikmati hasil kerja sendiri.
Walaupun diantara Sobat Shopee pasti sering menikmati irisan roti hangat dengan sedikit mentega, tidak ada yang lebih enak dari sandwich yang dibuat dengan roti putih buatan sendiri bukan?
Resep Roti Tawar Rumahan
1. Roti Tawar Putih
Resep roti tawar yang mudah cocok untuk dinikmati bersama sandwich dengan isian favorit kamu. Roti putih adalah roti yang paling sering digunakan untuk sandwich, roti panggang, atau sekadar ngemil.
Bahan-bahan:
- 3 sdm gula pasir putih
- 7 sdt ragi
- 2 gelas air hangat
- 3 sdm mentega atau margarin (dilelehkan)
- 2 sdt garam
- Tepung serbaguna atau tepung roti
Cara membuat:
- Pastikan kamu menggunakan air hangat, lalu tambahkan gula dan ragi.
- Tambahkan campuran ragi ke mangkuk kamu dengan pengait adonan, dan tambahkan mentega (cair) dan garam. Campur hingga merata.
- Tambahkan tepung dan hidupkan mixer pada kecepatan rendah hingga tepung tercampur, lalu tambahkan tepung secara bertahap. Nyalakan mixer dan biarkan tercampur selama 8 hingga 10 menit. Adonan harus membentuk bola yang sangat elastis.
- Tempatkan adonan ke dalam mangkuk, letakkan handuk dapur bersih di atas adonan dan biarkan mengembang di tempat yang hangat sekitar 30 hingga 45 menit.
- Pukul adonan dan letakkan di atas permukaan yang ditaburi tepung. Bagi menjadi 2 bagian, regangkan dan lipat adonan untuk membentuk bola berbentuk persegi panjang.
- Olesi dua loyang roti dan letakkan masing-masing adonan di dalam loyang. Tutup dengan serbet dan biarkan mengembang sekitar 30 menit.
- Panaskan oven sekitar 400°. Panggang roti selama 20 hingga 30 menit
- Keluarkan roti dari oven dan olesi dengan mentega
- Biarkan agak dingin sebelum dipotong
- Olesi dengan mentega dan roti sudah bisa dinikmati
2. Buttermilk Bread
Buat roti buttermilk yang fresh di dapur kamu dengan resep mudah ini! Roti buttermilk dibuat hanya dengan beberapa bahan dan merupakan salah satu roti tawar favorit banyak orang. Roti ini memiliki tekstur yang begitu lezat, lembut dan rasa yang berbeda dari roti tawar lainnya.
Bahan-bahan:
- buttermilk/susu+jus lemon
- 2 sdm mentega cair
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- tepung serbaguna atau tepung roti
- 1 sdm ragi
Cara membuat:
- Campurkan buttermilk, mentega, dan gula dalam mangkuk.
- Dalam mangkuk terpisah, gabungkan bahan kering, termasuk ragi. Aduk bahan kering bersama-sama hingga merata, lalu tambahkan ke campuran susu mentega dalam mangkuk yang berisi bahan kering.
- Aduk bahan menggunakan mixer sampai tercampur rata. Jika adonan kamu terlihat agak kering, tambahkan sedikit buttermilk lagi, lalu aduk adonan dengan kecepatan rendah selama sekitar 6-7 menit.
- Setelah adonan selesai, tutup dan biarkan mengembang di tempat yang hangat selama sekitar 1 jam, sampai adonan mengembang 2x lipat.
- Pukul adonan dan uleni beberapa kali. Bentuk adonan (saya suka menggulungnya, lalu selipkan ujungnya ke bawah) dan letakkan di loyang roti yang sudah diolesi mentega. Tempatkan adonan kembali di tempat yang hangat dan biarkan mengembang lagi selama 30-45 menit.
- Panaskan oven hingga 350°. Panggang adonan selama sekitar 30-35 menit- sampai bagian atasnya berwarna coklat keemasan.
- Biarkan dingin dan roti sudah bisa dinikmati
- Kamu dapat mengganti susu biasa + jus lemon untuk buttermilk, tetapi kamu tidak akan mendapatkan tekstur dan rasa penuh dari roti ini.
3. Roti Gandum Madu
Resep roti tawar selanjutnya ada roti gandum madu yang sangat mudah untuk dibuat dan memiliki sedikit rasa manis yang jarang ditemukan pada roti gandum umumnya.
Bahan-bahan:
- Minyak
- Madu
- 1 sdt Garam
- 5 gelas air panas
- 2 sdm ragi
- Tepung gandum
- Tepung putih
Cara membuat:
- Aduk minyak, madu, garam dan air panas menggunakan mixer selama sekitar satu menit.
- Tambahkan tepung gandum utuh secukupnya dan aduk selama 1-2 menit. Tambahkan ragi dan aduk selama satu menit.
- Tambahkan lagi ragi dan aduk selama satu menit.
- Tambahkan tepung putih secukupnya dan aduk selama 2-3 menit. Jika adonan masih terlalu lengket, tambahkan lagi tepung putih. Adonan seharusnya terasa sedikit lengket saat disentuh, tetapi tidak menempel di jari kamu. Lanjutkan mengaduk selama 5-6 menit lagi.
- Tempatkan adonan dalam mangkuk besar yang diolesi minyak, lalu tutup dengan handuk dapur bersih. Biarkan mengembang hingga dua kali lipat, biasanya sekitar satu jam.
- Masukkan adonan ke dalam loyang roti yang sudah diolesi mentega. Biarkan roti mengembang lagi.
- Tempatkan loyang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya hingga 425°. Panggang selama 10 menit, lalu kecilkan api hingga 350°. Panggang selama sekitar 15-20 menit atau sampai roti berwarna kecoklatan.
- Olesi bagian atasnya dengan mentega dan biarkan roti dingin selama sekitar 5-10 menit sebelum dihidangkan.
4. French Bread
Resep roti tawar Perancis atau french bread ini sederhana dan mudah dibuat hanya dalam waktu kurang dari 2 jam! Terlepas dari bentuknya yang unik, roti Perancis pada dasarnya sangat sederhana untuk dibuat.
Roti Prancis sering digunakan sebagai lauk tambahan pada sup hangat, cukup potong sepotong dan olesi dengan mentega dan kamu akan mendapatkan suguhan yang lezat.
Bahan-bahan:
- Tepung cakra
- 1 sdt ragi
- 1 sdm mentega
- 1/4 sdt garam
- air hangat
Cara membuat:
- Masukkan semua bahan, kecuali garam & mentega. Aduk rata, uleni sebentar. masukkan garam + mentega. Uleni adonan hingga kalis.
- Tutup adonan dengan handuk/kain bersih selama 1 jam.
- Kempiskan adonan & uleni lagi. Diamkan selama 30 menit.
- Kempiskan lagi, uleni. Lalu tutup kembali dan diamkan 30 menit. Sampai 3x proofing agar tekstur roti nya halus.
- Kempiskan adonan, Bagi menjadi 3. Bulatkan, bentuk memanjang. Lalu, diamkan selama 30 menit sampai mengembang 2x lipat.
- Oles dengan putih telur dan garam, lalu panggang. Panggang di 20 menit pertama pada suhu 180° agar luar roti gurih dan lembut di dalam. Setelah itu turunkan jadi 150° sampai matang.
- French bread siap disajikan.
Beli Bahan-bahan Membuat Roti Tawar di Shopee!
Itulah beberapa resep roti tawar yang mudah dibuat dan sangat lezat. Resep roti manakah yang Sobat Shopee coba?
Tenang, jika kamu memutuskan untuk membuat roti tawar di rumah, kamu bisa mendapatkan semua bahan-bahan resep tersebut di Shopee Segar! Shopee Segar menyediakan aneka kebutuhan masakan, seperti telur, tepung, gula, dan masih banyak lagi.
Tak perlu khawatir tentang pengirimannya, sebab Shopee Segar menjamin semua barang belanjaanmu akan sampai dengan aman melalui layanan pengiriman langsung se-Jabodetabek dengan promo gratis ongkir, diskon, hingga cashback.
Menarik, bukan? Jadi, percayakan semua kebutuhanmu hanya di Shopee!
