5 Resep Sayur Lodeh Enak dan Spesial, Sedapnya Bikin Nagih!
Menu Masakan Simpel Ala Rumahan yang Lezat dan Praktis!
sumber: pinterest.com/resepmantan
Sayur lodeh merupakan salah satu resep favorit bagi masyarakat Indonesia yang tinggal di pulau Jawa. Masakan sayur ini identik dengan kuah santan yang dicampur dengan berbagai sayuran di dalamnya dengan cita rasa yang lezat, gurih, sedap, dan berciri khas.
Umumnya, sayur lodeh dicampur dengan sayuran labu siam, terong, daun melinjo, pepaya muda, terong ungu, jagung, hingga kacang panjang.
Jika ingin memasak sayur lodeh, kamu memang harus menyiapkan dua bumbu, yaitu bumbu halus dan bumbu utuh. Kombinasi dari kedua bumbu ini tentu akan menambahkan rasa yang nikmat.
Nah, kalau kamu ingin mencoba membuat sayur lodeh, ikuti berbagai resep terbaiknya di bawah ini.
Haluskan semua bumbu, kemudian tumis bumbu halus hingga aromanya wangi.
Masukkan daun melinjo, labu siang, kacang panjang, dan daun salam bersamaan. Tumis hingga sayuran layu.
Tambahkan air ke dalam tumisan dan tunggu sampai mendidih.
Masukkan melinjo, jagung, tahu, dan tempe goreng ke dalam sayur lodeh. Diamkan hingga mendidih.
Kecilkan api dan masukkan santan ke dalam sayur, aduk berulang-ulang agar kuah santan tidak pecah. Jika kuah terlihat sedikit kental, matikan kompor dan angkat sayur lodeh ke dalam wadah.
Sajikan semangkuk sayur lodeh sedap bersama dengan sepiring nasi hangat.
Siapkan wajan untuk merebus air, daun salam, lengkuas, bawang putih, bawang merah, jagung, labu, wortel, dan terasi secara bersamaan. Masak dengan api sedang hingga wortel dan labu setengah empuk.
Masukkan kacang panjang dan terong ke dalam rebusan sayur. Masak sampai kedua sayur ini empuk.
Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya.
Kemudian, masukkan daun melinjo dan kol ke dalam rebusan sayur. Masak hingga kol menjadi layu.
Masukkan santan dan aduk-aduk hingga mendidih.
Lalu, matikan api dan angkat sayur lodeh betawi ke dalam mangkuk. Sajikan sayur lodeh dengan nasi hangat.
Rebus tetelan daging sapi sampai empuk. Kemudian, tambahkan 500 ml air putih dan masukkan bumbu dasar khusus lodeh, lengkuas, dan daun salam. Masak semua bahan hingga mendidih.
Masukkan kacang panjang, pepaya muda, garam, gula, dan santan. Masak sampai sayurannya matang.
Goreng tempe sebentar dan masukkan tempe ke dalam rebusan sayur lodeh.
Tambahkan cabai hijau dan daun melinjo, masak hingga bumbu meresap dan sedap. Tes rasa, jika dirasa kurang gurih, tambahkan garam sesuai selera.
Jika sudah, angkat dan sajikan sayur lodeh pepaya dengan nasi hangat.
Pertama, rebus daging iga sapi sampai empuk selama 2 jam. Lalu, angkat dan sisihkan.
Panaskan minyak di atas wajan anti lengket, tumis semua bumbu halus dengan lengkuas, serai, dan jahe hingga aromanya harum.
Masukkan iga dan kaldu nya ke dalam tumisan. Masak hingga airnya mendidih.
Masukkan terong dan labu ke dalam rebusan daging. Masak hingga setengah matang dan masukkan cabai, kacang panjang, santan, dan susu. Masak sambil diaduk-aduk.
Kemudian, tambahkan daun melinjo, garam, gula merah, kaldu jamur, dan gula merah, aduk-aduk hingga rata serta bumbu meresap.
Jika semua bahan matang, tes rasa dan angkat ke dalam wadah sayur.
Sajikan sayur lodeh iga sapi selagi hangat dan taburi dengan bawang goreng.
Beli Bahan-Bahan Resep Sayur Lodeh di Shopee Supermarket!
Sobat Shopee, itulah lima resep sayur lodeh yang enak, gurih, dan sedap yang bisa kamu ikuti di rumah. Dijamin rasa enak dari sayur lodeh buatanmu akan membuat keluarga menginginkannya lagi dan lagi!
Jika sayur lodeh ini disajikan dengan tambahan sepiring nasi hangat, sambal bawang, tempe goreng tepung, dan lauk pauk lainnya, tentu rasanya akan semakin maknyus!
Nah, kalau kamu ingin membuat sayur lodeh atau kreasi masakan lainnya, kamu dapat membeli semua bahan-bahannya di Shopee Supermarket. Di sini, kamu bisa menemukan beragam kebutuhan dapur dengan lengkap tanpa harus keluar rumah.
Selain itu, Shopee Supermarket juga menyediakan banyak promo dan diskon menarik yang akan membuatmu untung sekaligus hemat! Deretan promonya antara lain Belanja Min 30RB dengan Gratis Ongkir S/D 50RB, Diskon s/d 80%, hingga cash on delivery!
Mau belanjaanmu tetap utuh, hemat, dan berkualitas? Shopee Supermarket adalah pilihan terbaikmu!
