Semur daging adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa gurih dan manis. Resep semur daging ini menggunakan bahan utama daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan dimasak dengan bumbu-bumbu yang kaya akan rempah-rempah. Proses memasak semur daging ini membutuhkan waktu yang cukup lama agar daging menjadi empuk dan bumbu meresap sempurna.
Jika kamu belum mengetahui bagaimana cara memasak atau resep semur daging yang lezat, sebaiknya kamu baca informasi ini hingga selesai. Kali ini akan dipaparkan seputar bumbu dan resep semur daging spesial yang enak dan empuk.
Baca Juga: 11 Manfaat Daging Kambing untuk Kesehatan, Sudah Tahu Belum?
Bumbu Semur Daging
Untuk membuat semur daging yang lezat, terdapat beberapa bumbu yang harus digunakan. Pertama-tama, bawang merah dan bawang putih yang dihaluskan menjadi pasta merupakan bumbu utama yang memberikan aroma dan rasa yang khas pada semur daging. Selain itu, tambahan jahe yang diiris tipis juga memberikan sentuhan segar pada masakan ini.
Selain bumbu-bumbu tersebut, ada juga bumbu-bumbu lain yang dapat menambah kelezatan semur daging. Salah satunya adalah ketumbar yang dihaluskan, yang memberikan aroma harum dan sedikit rasa manis pada semur daging. Kemudian, tambahan kayu manis dan cengkeh memberikan sentuhan rempah yang khas pada masakan ini. Bumbu-bumbu ini dapat memberikan kehangatan dan kelezatan yang tak terlupakan pada semur daging.
Tidak ketinggalan, gula merah dan kecap manis juga merupakan bumbu penting dalam membuat semur daging. Gula merah memberikan rasa manis yang khas dan kecap manis memberikan kekayaan rasa pada semur daging.
Selain itu, tambahan air secukupnya juga diperlukan untuk merebus daging hingga empuk dan meresap semua bumbu. Dengan menggunakan bumbu-bumbu ini secara proporsional dan tepat, kamu dapat menciptakan semur daging yang lezat dan menggugah selera.
Resep Semur Daging
Setelah mengetahui bumbu semur daging di atas, selanjutnya adalah resep semur daging sapi spesial, enak dan empuk. Berikut ini merupakan resepnya.
- 500 gram daging sapi
- 3 sendok makan minyak goreng
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 750 ml air
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 2 buah tomat, potong-potong
- Tambahkan bahan-bahan lain sesuai selera seperti kentang, wortel, dan bawang bombay.
Cara Membuat
- Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat semur daging yang lezat ini. Semua bahan yang sudah disiapkan akan memberikan rasa yang kaya dan lezat pada semur daging.
- Selanjutnya, memotong daging sapi sesuai dengan keinginan kamu. Pastikan ukurannya sama agar matangnya juga bersamaan.
- Setelah itu, cuci daging yang telah diiris kecil-kecil dan tiriskan di wadah penyaring agar airnya turun. Hal ini akan membuat semur daging kamu lebih kering dan tidak terlalu berair.
- Selanjutnya, panaskan minyak dalam panci dan tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum. Gunakan minyak secukupnya agar bumbu tidak terlalu berminyak.
- Setelah itu, tambahkan potongan daging sapi ke dalam panci dan aduk hingga warnanya berubah menjadi lebih pucat kecoklatan. Proses ini akan memberikan aroma yang sedap pada semur daging kamu.
- Masukkan air secukupnya dan biarkan hingga mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan saus tomat, kecap manis, garam, gula, merica, kayu manis, dan cengkeh ke dalam panci.
- Aduk semua bahan hingga rata dan biarkan semur daging mendidih dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging empuk. Pastikan untuk sesekali mengaduk agar bumbu merata dan semur daging kamu menjadi sempurna.
- Berikutnya, koreksi rasa semur daging kamu dan tambahkan gula atau garam jika perlu. Atur waktu memasak daging sesuai dengan instruksi yang ada. Kamu bisa menggunakan timer yang ada di hape untuk memastikan daging matang sempurna.
- Terakhir, saat semur daging telah matang sempurna dengan daging yang lembut dan kuah yang sedap, segera matikan api dan angkat panci dari atas kompor. Hal ini penting agar semur tidak terlalu matang dan dagingnya tetap empuk.
Untuk menyajikan semur daging yang lezat, siapkan piring saji dan letakkan nasi putih atau ketupat di atasnya. Kemudian tuangkan semur daging yang masih hangat ke atas nasi putih atau ketupat tersebut. Pastikan kuah semur meresap ke dalam nasi putih atau ketupat untuk memberikan cita rasa yang lezat.
Dengan cara ini, kamu dapat menikmati semur daging yang segar dan lezat bersama dengan nasi putih atau ketupat yang pulen. Rasakan sensasi kenikmatan saat daging empuk dan kuah semur yang gurih melebur di lidah kamu. Sajikan hidangan ini kepada keluarga atau tamu sebagai hidangan istimewa yang pasti akan disukai oleh semua orang.
Baca Juga: Resep Steak Daging Sapi yang Empuk dan Juicy, Gampang Banget!
Yuk beli kebutuhan sehari-hari di Shopee! Manfaatkan berbagai promo spesial dari Shopee seperti gratis ongkir. Kamu juga bisa berbelanja seru dengan menyaksikan Shopee Live yang kini hadir dengan Diskon Murah s/d 80% Setiap Hari di Live XTRA dua kali sehari, yaitu jam 12 siang dan 8 malam. Dapatkan potongan harga paling menggiurkan di fitur live shopping di Shopee tersebut!
Maksimalkan juga berbagai metode pembayaran yang tersedia untuk mempermudah dan memaksimalkan pengalaman berbelanja. Seperti transfer bank, ShopeePay, hingga COD Cash On Delivery. Apalagi, kini ada fitur COD Cek Dulu.
Dengan menggunakan COD Cek Dulu, kamu bisa membuka paket terlebih dahulu sebelum membayar kepada kurir. Jadi barang pesanan bisa kamu pastikan dulu kesesuaiannya sebelum membayar. Aman banget kan? Manfaatkan semua promonya ya, Sobat Shopee!
