Ramadhan tiba, RAMADHAN TIBA! Nggak terasa bahwa bulan puasa nan penuh berkah telah kembali menghampiri. Salah satu hal yang menjadi buruan banyak orang pada bulan ini adalah takjil yang jarang kita temui pada bulan biasa.
Daripada keluar kocek lebih dengan terlalu sering takjil, bagaimana kalau Shopeeholic coba bikin sendiri di rumah. Selain irit, bisa dibuat sesuai selera dan tentunya bebas kontaminan yang bisa bikin kita sakit.
Berikut akan diungkapkan resep Serabi Saus Durian yang tentu akan membuat bulan Ramadhan tahun ini jauh lebih nikmat. Begini cara membuatnya.
Bahan untuk Serabi:
- 500 g tepung beras
- 200 g tepung terigu
- 1 liter air kelapa
- 1sdm Pengembang permipan
- 200 ml santan
- Garam secukupnya
- Bahan untuk saus durian:
- 3 buah mata durian
- 300 g gula merah
- 500 ml santan
- 500 ml air putih
Cara Membuat:
1 . Campur tepung terigu dan tepung beras serta Fermipan, kemudian tambahkan santan dan air kelapa. Tambahkan garam secukupnya lalu aduk rata.
2. Tutup adonan dengan kain basah, diamkan untuk kurang lebih 20 menit, hingga adonan mengembang.
3 . Siapkan cetakan serabi, lalu olesi loyang dengan mentega/minyak makan. Panggang serabi satu persatu menggunakan api sedang, sampai adonan habis.
4 . Pisahkan daging durian dari bijinya.
5 . Rebus gula merah dalam air dengan api kecil sampai mencair, lalu secara perlahan campurkan santan sambil terus mengaduk agar santan tidak pecah.
6 . Masukkan durian yg sudah dipisahkan dari bijinya. Aduk sampai rata
7 . Tunggu beberapa menit sampai saus mengenta, lalu tuangkan saus di atas serabi.
Selamat mencoba!
Adinda fadilah hamdi – Fdl_munira
Image: dapurkobe.co.id
