Soto betawi merupakan salah satu kuliner favorit yang bahan dasar kuahnya terdiri dari susu dan santan. Nah keduanya sama-sama bisa menghasilkan rasa yang gurih dan lezat jika kita menguasai resep soto betawi dengan baik.
Kali ini kita akan membahas tips resep soto betawi. Mulai pemilihan bahan, trik, dan cara memasak.
Perlu diketahui bahwa resep tersebut berlaku untuk semua soto betawi berbahan dasar susu atau santan.
Penasaran seperti apa resep soto betawi dari kami? Yuk simak penjelasan dibawah ini.
Apabila ingin menambahkan jeroan:
Dalam membuat soto betawi, pemilihan daging harus benar benar diperhatikan. Daging yang keras dan terlalu tebal akan menyebabkan sulit dicerna oleh mulut.
Sebisa mungkin lakukan proses presto daging sebelum direbus secara konvensional. Untuk menghindari daging yang terlalu keras ketika dimakan
Sebelum menambahkan bahan pelengkap kedalam soto, ada baiknya kita melakukan perebusan bahan pelengkap terlebih dahulu, seperti kentang dan tomat. Perebusan dilakukan kurang lebih 5 menit (untuk kentang), dan 3 menit (untuk tomat).
Perebusan dilakukan untuk mematangkan kentang dan tomat, serta membuat keduanya lebih empuk.
Beli Bahan Pelengkap Untuk Soto Betawi
Tentunya setiap resep soto betawi harus disesuaikan dengan penikmatnya. Kamu bisa mencampurkan santan dengan susu untuk memperoleh kuah yang tidak terlalu kental, maupun tidak terlalu encer. Takaranya bisa ½ dari total bahan yang dibutuhkan, semisal 500 ml santan bisa disubtitusi menjadi 250 ml susu dan 250 ml santan.
Beli Susu Untuk Bahan Soto Betawi
Jangan terburu-buru dalam memasak soto betawi. Terutama ketika merebus, menumis, hingga mencampurkan daging kedalam tumisan, usahakan menggunakan api yang kecil saja.
Hal ini dimaksudkan untuk menghindari matangnya bumbu atau daging dengan tidak merata. Sehingga akan menyebabkan rasa menjadi tidak enak.
Berikut merupakan langkah-langkah dan resep soto betawi. Untuk mendapatkan bahan-bahan resep soto betawi, kamu dapat membelinya di Shopee. Sedangkan jika kamu menginginkan sayuran segar, kamu bisa membelinya di Shopee Segar