Yuk, Kenalan dengan 6 Kopi Nusantara yang Kaya Aroma dan Cita Rasa Ini

Penikmat kopi wajib baca artikel ini!

0
1086

Bagi penikmat kopi, pasti sudah tidak asing lagi dengan kenikmatan dan cita rasa unik yang dihasilkan kopi Indonesia. Karena cita rasa dan keunikannya itulah, tak heran kalau kualitas kopi Indonesia telah diakui di pasar internasional.

Apalagi setiap daerah di Indonesia memiliki cara pengolahan biji kopi tersendiri yang membuat cita rasanya semakin beragam. Nggak percaya? Kamu bisa mencoba beberapa jenis kopi nusantara yang nikmat berikut ini. 

Kopi Robusta Aceh Gayo

Image result for robusta aceh gayo
Source: Aza Kopi Gayo

Kalau kamu sering mendengar dataran tinggi Gayo yang terletak di daerah pegunungan Aceh Tengah, di ujung utara Sumatera, maka kamu harus tahu kalau biji kopi yang berasal dari daerah tersebut merupakan biji kopi yang paling berharga di Indonesia. Selain rasanya yang ringan, kamu juga akan terlena dengan aroma bunga yang menguar dari biji kopi tersebut. Kopi robusta Aceh Gayo ini cocok untuk kamu penikmat kopi bercita rasa lebih strong.

Kopi Arabika Papua Wamena

Salah satu hal yang memengaruhi lezatnya kopi adalah cara penanaman biji kopi tersebut. Daerah terpencil Pegunungan Jayawijaya di Papua terkenal akan pemilihan dan pemanggangan biji kopi yang sedemikian rupa, sehingga menghasilkan rasa halus dan manis, serta aroma cokelat-malty. Tertarik untuk mencoba?

Kopi Tubruk

Image result for kopi tubruk
Source: Detik Food

Kopi tubruk adalah metode penyajian kopi khas Indonesia yang paling tua, kabarnya sudah ada sejak zaman kolonial. Metode penyeduhan ini pun sangat mudah, yakni dengan menuangkan air mendidih ke dalam gelas yang berisi biji kopi yang telah digerus atau digiling halus serta ditambahkan gula sesuai selera. Yang membuat kopi tubruk sangat khas, selain kepekatannya, adalah ampas kopi yang tersisa. Sekarang, kamu juga sudah bisa menemukan kopi tubruk kemasan yang lebih praktis. 

Kopi Arabika Sigarar Utang

Kopi yang berasal dari Tapanuli Utara, Sumatera Utara ini memang menjadi kopi andalan daerah ini. Kopi sigarar utang dikenal dengan cita rasa specialty premium yang membuatnya diakui pasar internasional. Salah satunya adalah gerai kopi Starbucks yang telah mengakui cita rasa kopi sigarar utang sebagai salah satu jenis kopi terbaik di dunia. Mereka juga turut menjualnya dalam kemasan di cabang Amerika, lho.

Kopi Arabika Malabar

Image result for kopi arabika malabar
Source: Lintas Kopi

Penikmat kopi pasti sudah tidak asing lagi dengan Gunung Malabar. Daerah ini memang dikenal sebagai penghasil biji kopi terbaik di dunia. Jika di Indonesia dikenal dengan nama kopi arabika Malabar, di luar negeri kopi jenis ini memiliki sebutan kopi java preanger. Kopi ini juga memiliki cita rasa yang unik, yakni perpaduan rasa cokelat dan kopi serta rempah. Nikmat banget!

Kopi Sunda Hejo

Masih di Jawa Barat, kali ini ada kopi Sunda Hejo. Yang unik dari pengolahan kopi Sunda Hejo adalah proses fermentasi biji kopi selama semalam, sehingga menghasilkan cita rasa yang sedikit manis dan memiliki kadar kafein yang lebih rendah. Jenis kopi ini pun sudah terkenal hingga ke mancanegara, bahkan ratusan ton biji kopi Sunda Hejo secara rutin diekspor ke Amerika, lho.

AM