Kamu sedang mencari menu sarapan pagi ala vegan? Sarapan tidak harus selalu dengan nasi uduk, atau bubur ayam! Baik kamu seorang vegetarian, atau sedang ingin mengurangi asupan kalori yang berlebih di pagi hari, kami telah mengumpulkan ide menu sarapan pagi untuk kamu para vegetarian paling lezat!
Resep menu sarapan vegetarian berikut akan kaya dengan biji-bijian dan protein. Kami akan menjamin kelezatan dari makanan-makanan berikut.
Sebagian besar resep berikut juga dianggap sebagai resep whole food plant based, resep yang menggunakan makanan padat seperti sayuran dan biji-bijian. Apa saja sih menu-menu enak tersebut? Yuk simak!
Menu Sarapan Pagi Vegetarian
1. Banana Baked Oatmeal
Banana baked oatmeal adalah menu sarapan vegan sehat yang ideal, mudah dan penuh rasa yang tak tertahankan! Menu sarapan ini sehat dan mengenyangkan, dan dibuat dengan bahan-bahan yang baik untuk kamu yang mengandung banyak gandum dan pisang.
Kamu bisa membuatnya untuk porsi yang lebih besar untuk dimakan sepanjang pekan. Kamu juga bisa memotongnya menjadi batangan untuk menjadikannya cemilan yang praktis.
Bahan-bahan:
- Oat: Oat adalah sumber serat dan vitamin. Gunakan oat yang bebas gluten
- Kayu manis: Untuk menambahkan sedikit rasa manis dan rasa
- Baking powder: Untuk menambahkan tekstur ringan ke oatmeal
- Pisang: Gunakan pisang yang terlalu matang yang secara alami lebih manis dan lebih kaya antioksidan
- Susu Almond: kamu bisa menggunakan susu almond untuk membuat sarapan ini tetap vegan
- Selai kacang: Gunakan selai kacang krim untuk tekstur yang lebih bagus
- Sirup maple: Untuk mempermanis oatmeal secara alami
- Flaxseed: Membantu menyatukan bahan-bahan tanpa menggunakan telur.
- Ekstrak vanilla: Untuk rasa manis tambahan
Cara membuat:
- Mulailah dengan menumbuk dua pisang matang dalam mangkuk. Kemudian tambahkan bahan basah di atasnya, termasuk selai kacang, sirup maple, flaxseed/biji rami bersama dengan susu almond. Campur semuanya menjadi satu sampai tercampur rata.
- Masukkan bahan-bahan kering termasuk oat, baking powder, kayu manis, dan garam, ke dalam wadah dan aduk dengan garpu. Tuang adonan basah di atas campuran oat dan aduk hingga rata.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya sampai adonan mengeras.
- Saat keluar dari oven, kamu akan melihat sisi-sisi loyang berwarna kecoklatan dan terlepas dari sisi-sisi wadah.
- Banana baked oatmeal siap kamu santap!
2. French Toast
Menu sarapan vegan selanjutnya adalah roti panggang! Ini sangat sederhana, dan merupakan sesuatu yang sering kita makan. Banyak orang yang menyukai roti panggang mentega dengan selai kacang untuk sarapan.
Menu sarapan sederhana ini mengandung protein dan membuat kita kenyang sepanjang pagi! Gunakan selai kacang, taburi dengan buah beri atau madu.
Bahan-bahan:
- Selai Kacang: Gunakan selai kacang yang lembut dan tidak renyah
- Susu: Kamu bisa menggunakan susu almond, susu nabati atau susu full cream
- Telur: Bahan utama dalam resep french toast
- Penyedap: Kayu manis bubuk dan ekstrak vanila.
- Roti: Kamu bisa menggunakan roti brioche atau roti jenis lainnya
Cara membuat:
- Ambil 2-3 sendok makan selai kacang ke dalam mangkuk, dan panaskan di microwave selama 15-20 detik, sampai halus dan berair.
- Selanjutnya tuangkan susu dan 3 butir telur.
- Campur kayu manis masuk kedalam adonan dan aduk secara merata.
- Setelah adonan sudah siap, kamu bisa menambahkan selai yang kamu gunakan untuk roti yang sudah kamu siapkan.
- Celupkan roti panggang ke dalam adonan dan membiarkannya meresap setidaknya selama 10-15 detik.
- Goreng roti yang sudah kamu celupkan selama 3-4 menit per sisi sampai berwarna coklat keemasan pada bagian luar roti.
- Setelah selesai menggoreng roti, kamu bisa langsung menyajikan french toast tersebut atau bisa menambahkan buah segar, seperti pisang di atasnya, serta menambahkannya dengan sirup maple atau madu.
3. Granola Bar
Kamu bisa membuat granola bar buatan sendiri di rumah dan ini merupakan menu yang cocok untuk sarapan. Kamu memang bisa membeli granola bar di pasar namun, kamu tentu bisa membuat stok yang lebih dan menghemat biaya dengan membuatnya sendiri di rumah!
Bahan-bahan:
- Rolled oat: oat jenis ini memiliki serat alami tingkat tinggi yang membantu mengurangi kolesterol
- Biji rami/flaxseed: Mereka kaya akan asam lemak esensial omega-3 dan memberikan sejumlah serat alami yang ideal untuk meningkatkan pencernaan.
- Cokelat dan bubuk kakao: Pilih bubuk kakao tanpa pemanis atau dark chocolate untuk memberikan rasa manis yang lebih sedikit.
- Ekstrak madu dan vanila: Untuk mempermanis resepnya, kamu juga bisa menggunakan sirup agave atau sirup maple.
- Minyak kelapa: Lelehkan dan gunakan untuk menggabungkan bahan-bahan sehingga menjadi lengket dan tercampur rata.
- Kayu manis dan garam: Untuk penyedap rasa
Cara membuat:
- Tuangkan minyak kelapa, madu, vanila, bubuk kakao, garam, dan kayu manis ke dalam mangkuk.
- Aduk hingga tercampur.
- Tambahkan oat dan biji rami.
- Aduk hingga tercampur rata.
- Sebarkan adonan ke atas loyang.
- Panggang di oven.
- Setelah dipanggang, tambahkan coklat yang sudah dicincang, aduk dan biarkan dingin sebelum kamu menyantapnya.
4. Telur Gulung Rendah Karbohidrat
Telur gulung rendah karbohidrat ini adalah menu sarapan penambah energi yang dapat disesuaikan bagi kamu yang sedang membatasi asupan karbohidrat, tetapi masih ingin merasa kenyang dan puas di pagi hari.
Bahan-bahan:
- Telur: Untuk satu porsi, kamu membutuhkan 2 butir telur atau lebih sesuai kemauan kamu.
- Tepung: Kamu hanya perlu satu sendok teh tepung dan ini opsional.
- Sayuran: Kamu bisa menggunakan beberapa jenis sayuran hijau seperti, bayam atau kangkung. Kemudian kamu bisa menambahkan tomat, bawang, paprika, atau bahkan kentang yang sudah matang.
- Saus: Kamu bisa menambahkan mayones atau krim keju untuk menambah rasa
- Keju: Semua jenis keju bisa disesuaikan untuk resep ini, tapi kami merekomendasikan mozzarella.
Cara membuat:
- Kocok telur dengan sedikit tepung untuk membuat telur dadar tipis. Kemudian tuangkan telur dengan hati-hati ke wajan anti lengket dan masak selama 2-3 menit di kedua sisi sampai telur tidak lagi berair.
- Tambahkan sayuran dan keju yang sudah kamu siapkan ke atas telur.
- Gulung telur tersebut sampai terlihat seperti tortilla yang penuh dengan sayuran di dalamnya.
5. Pancake Wortel
Menu sarapan yang mudah dibuat ini menggunakan bahan-bahan pokok yang mungkin sudah kamu miliki di dapur seperti wortel, kelapa, dan kenari. Pancake kue wortel ini dikhususkan untuk kamu yang vegetarian, bebas gula, dan dibuat dengan bahan pokok yang sederhana.
Bahan-bahan:
Resep pancake wortel ini bertekstur lembab dan lembut seperti halnya kue, tetapi dibuat tanpa mentega dan tanpa gula. Kamu bisa menggunakan susu (susu nabati jika ada), sirup maple, dan grapeseed oil (minyak biji anggur) untuk membuat adonan.
Cara Membuat:
- Mulailah dengan memarut wortel yang sudah disiapkan kurang lebih sekitar 150gr.
- Masukkan bahan kering seperti tepung gandum utuh, baking powder, kayu manis dan garam. Aduk sampai merata. Kamu harus memastikan tidak ada gumpalan kayu manis di dalam adonan.
- Masukkan bahan basah di mangkuk lain: susu, sirup maple, grapeseed oil, dan ekstrak vanila. Aduk secara merata.
- Campurkan bahan basah dan bahan kering menjadi satu. Kemudian masukkan tambahan yang meliputi wortel parut, kenari cincang dan kelapa parut.
- Sekarang adonan sudah siap untuk kamu masak di atas wajan.
Beli Berbagai Bahan Resep Menu Sarapan ala Vegan di Shopee
Nah, itu dia Sobat Shopee, lima menu sarapan ala vegan yang lezat dan mudah untuk kamu ikuti di rumah beserta tipsnya. Meski cara membuatnya terlihat sederhana, bahan-bahan yang digunakan tetap harus berkualitas, ya!
Untuk bahan-bahannya, seperti telur, wortel, sayur, dan tepung, kamu bisa dapatkan dengan mudah di Shopee Segar.
Shopee Segar menyediakan buah dan sayur segar, serta kebutuhan pangan lainnya dengan kualitas terbaik.
Tak perlu khawatir dengan harganya. Semua kebutuhan dijual dengan harga yang terjangkau. Ada pula deretan promo menarikyang bisa kamu dapatkan setiap harinya. Mulaid dari cashback 80%, gratis ongkir, hingga diskon besar.
Yuk, jangan sampai ketinggalan promonya!
