Tips dan Cara Membuat Opor Ayam, Dijamin Enak!

Bumbunya meresap sampai ke daging!

0
488
Cara Membuat Opor Ayam
Opor Ayam
Shopee 11.11 sale
Shopee 11.11 sale
Shopee 11.11 sale
Shopee 11.11 sale

Hari raya Idul Fitri rasanya tidak lengkap tanpa hidangan yang memanjakan lidah, salah satu hidangan yang biasa disajikan yaitu opor ayam. Merupakan hidangan dengan bahan dasar ayam yang direbus santan dan kaya akan rempah, pengolahanya pun termasuk mudah.

Cara membuat opor ayam tidaklah sulit, kamu hanya perlu mempersiapkan dengan lengkap bumbu-bumbu yang dibutuhkan. Selain itu ukuran bumbu yang dimasukkan harus tepat, tidak boleh lebih atau kurang, karena akan mempengaruhi rasa.

Berikut merupakan tips dan cara membuat opor ayam sehingga menghasilkan cita rasa yang lezat. Yuk disimak!

List Resep Cara Membuat Opor Ayam (7 Porsi)

1. Bahan Opor Ayam

  • 1.5 Liter santan instan
  • 2 Ekor ayam negeri (potong 4-6 bagian sesuai selera)
  • 3-4 Daun salam
  • 1.5 buah santan kelapa parut (300 ml)
  • 4 Sendok makan minyak 
  • 5 Lembar daun jeruk (disarankan jeruk purut)
  • 2 batang sereh yang sudah dibersihkan dan digeprek

2. Bumbu Opor

  • 1 sendok makan garam
  • 2 sendok teh lada bubuk
  • 0.5 sendok teh jintan sangrai
  • 3.5 sendok teh ketumbar sangrai
  • 2 sendok makan gula merah
  • 5 siung bawang putih
  • 100 gr bawang merah
  • 1 buah lengkuas berukuran sedang 
  • 10 butir kemiri sangrai atau goreng
  • 1 buah kencur ukuran sedang

Cara Membuat Opor Ayam

1. Agar Ayam Empuk

  • Rebus potongan ayam selama kurang lebih 3 menit
  • Angkat dan tiriskan
  • Simpan air rebusan untuk ditambahkan ke dalam opor

2. ` Memasak Bumbu

  • Haluskan semua bumbu opor ayam
  • Panaskan minyak (2 menit)
  • Tumis bumbu halus beberapa saat
  • Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk purut, aduk beberapa saat hingga matang beraroma harum

3. Tambahkan Ayam

  • Tambahkan potongan ayam yang sudah direbus, aduk-aduk hingga beberapa saat agar bumbu bercampur dengan ayam
  • Tambahkan santan cair, masak hingga mendidih dan pastikan santan meresap kedalam ayam
  • Pastikan api kompor dalam keadaan kecil setelah menambahkan santan, agar opor tidak terlalu berminyak dan bumbu meresap lebih maksimal
  • Ketika santan sudah berkurang setengahnya, tambahkan santan kelapa parut, lakukan pengadukan sesekali
  • Apabila kuah terlalu kental, tambahkan kaldu rebusan ayam (tidak usah terlalu banyak)
  • Tunggu hingga mendidih, api harus selalu dalam keadaan kecil
  • Angkat apabila dirasa ayam sudah empuk 
  • Tambahkan taburan bawang goreng, dan opor siap disajikan

Tips Cara Membuat Opor Ayam Enak 

  • Usahakan api dalam keadaan kecil agar bumbu tidak terlalu matang dan dapat meresap ke dalam ayam secara sempurna
  • Ayam kampung dapat menjadi pilihan yang tepat untuk menghasilkan rasa opor yang lebih gurih, tapi patut diperhatikan, ukuran ayam kampung tentunya lebih kecil dibanding ayam negeri
  • Jika kamu tidak menyukai ayam yang terlalu empuk, kamu bisa melewati proses perebusan ayam sebelum ditambahkan ke dalam bumbu opor
  • Opor dapat disimpan didalam kulkas, dan memiliki ketahanan 2-3 hari di dalam kulkas, tetapi jika di suhu ruangan, opor hanya bertahan selama 24 jam.
  • Usahakan menghangatkan opor dengan api kecil ketika menghangatkannya.

Beli Bumbu Opor Ayam Dapatkan Gratis Ongkir

Sajikan dengan Hidangan Lain

Opor ayam merupakan hidangan khas Jawa, sangat populer pada saat perayaan Lebaran disajikan dengan berbagai macam hidangan pendukung. Masakan ini biasanya disajikan bersama lontong sayur dan sambal goreng hati.

Nah berikut tips cara membuat opor ayam yang baik dan benar. Jangan lupa untuk selalu membeli bahan makanan segar cuma di Shopee Segar. Sehingga kamu tidak perlu repot-repot pergi keluar rumah untuk membeli bahan-bahan makanan. Selamat mencoba!

Shopee 11.11 sale
Shopee 11.11 sale
Shopee 11.11 sale
Shopee 11.11 sale
Shopee 11.11 sale
Shopee 11.11 sale
Shopee 11.11 sale
Shopee 11.11 sale

NEWSLETTER

Mau dapat lebih banyak inspirasi dari Shopee? Yuk, sign up ke newsletter kami!

LEAVE A COMMENT

Please enter your comment!
Please enter your name here

Previous articleYuk, Ketahui Cara Cek Nomor BPJS Kesehatan dengan NIK KTP!
Next article10 Pilihan Sayur dan Buah yang Baik Untuk Jantung