Sumber: pexels.com/Christina Voinova
Memasak daging sapi biasanya membutuhkan waktu dan tenaga yang lebih banyak. Sebab, untuk mendapatkan tekstur daging yang empuk memerlukan sejumlah teknik memasak. Maka dari itu, kali ini akan dipaparkan bagaimana cara merebus daging biar cepat empuk walaupun tanpa presto.
Baca Juga: Resep Semur Daging Spesial, Enak dan Empuk!
Di bawah ini terdapat beberapa cara masak daging cepat empuk yang bisa kamu lakukan ketika akan memasak daging. Daripada berlama-lama, lebih baik langsung simak penjelasannya berikut ini.
Pertama, pastikan kamu memilih potongan daging yang tepat. Potongan daging yang lebih berlemak seperti daging sapi bagian paha atau daging ayam bagian paha akan lebih mudah empuk saat direbus.
Penting untuk memperhatikan potongan daging saat memasak, karena cara memotong daging harus mengikuti arah seratnya. Dengan melakukan ini, daging akan lebih mudah empuk saat direbus. Teknik ini terbukti efektif dalam membuat daging menjadi lembut dan enak.
Teknik yang satu ini yaitu daging mentah direbus terlebih dahulu selama 5 menit dengan tutup panci tertutup rapat. Setelah proses perebusan pertama selesai, kompor dimatikan namun panci tetap tertutup. Panci tersebut kemudian didiamkan selama 30 menit agar daging dapat meresap bumbu dengan sempurna.
Setelah itu, api dinyalakan kembali untuk merebus daging selama tujuh menit dalam proses kedua. Dengan metode ini, daging sapi dapat menjadi empuk tanpa menggunakan alat presto.
Teknik merebus ini telah terbukti efektif dan banyak digunakan oleh banyak orang untuk memasak daging sapi yang empuk dan lezat. Jika kamu ingin mencoba metode ini di rumah, pastikan untuk mengikuti langkah-langkah dengan teliti agar hasilnya maksimal. Dengan sedikit kesabaran dan ketelitian, kamu pun dapat memasak daging sapi yang empuk dan lezat layaknya restoran favorit kamu.
Salah satu cara yang efektif untuk membuat daging menjadi empuk adalah dengan merebusnya dalam waktu yang cukup lama. Untuk mencapai hasil yang maksimal, kamu dapat merebus daging secara terus-menerus selama 40 menit.
Sebelum merebus, pastikan untuk mendidihkan air terlebih dahulu dan memotong daging menjadi potongan kecil agar proses pemasakan lebih merata.
Salah satu cara yang efektif untuk membuat daging menjadi empuk adalah dengan merebusnya dalam waktu yang cukup lama. Untuk mencapai hasil yang maksimal, kamu dapat merebus daging secara terus-menerus selama 40 menit.
Sebelum merebus, pastikan untuk mendidihkan air terlebih dahulu dan memotong daging menjadi potongan kecil agar proses pemasakan lebih merata.
Salah satu teknik yang dapat kamu gunakan untuk membuat daging menjadi empuk adalah dengan menggunakan metode memukul-mukul daging agar seratnya pecah. Metode ini telah terbukti sangat efektif dalam membuat daging menjadi lebih lunak dan mudah dikunyah. Namun, penting untuk menggunakan palu daging khusus yang dirancang untuk tujuan ini, daripada memukul daging dengan sendok atau alat lain yang tidak tepat.
Setelah kamu memukul-mukul daging dengan palu daging, langkah selanjutnya adalah merendamnya dalam air rebusan. Proses ini akan membantu meresapkan kelembutan dan rasa dari air rebusan ke dalam daging.
Pastikan air rebusan sudah cukup panas dan tambahkan bumbu-bumbu seperti garam, lada, dan rempah-rempah lainnya untuk memberikan rasa yang lebih kaya pada daging.
Salah satu cara lain yang dapat digunakan untuk menciptakan daging yang empuk adalah dengan menggunakan teknik marinasi. Marinasi adalah proses mencampurkan bumbu-bumbu tertentu ke dalam daging dan merendamnya selama beberapa jam sebelum dimasak. Dengan cara ini, daging akan lebih meresap bumbu dan menjadi lebih lembut saat dimasak.
Saat melakukan marinasi, kita dapat menggunakan berbagai macam bumbu seperti kecap, jeruk nipis, atau cuka sesuai dengan selera.
Kecap akan memberikan rasa gurih, jeruk nipis memberikan kesegaran, dan cuka memberikan rasa asam yang khas. Kombinasi dari bumbu-bumbu ini akan memberikan cita rasa yang khas pada daging yang dimarinasi.
Salah satu cara merebus daging sapi agar cepat empuk tanpa presto adalah dengan menerapkan teknik slow cooking. Slow cooking merupakan metode memasak daging dengan suhu yang rendah dan dalam waktu yang cukup lama.
Dengan cara ini, daging akan terasa lebih lembut dan empuk tanpa harus mengandalkan presto. Proses memasak yang lambat membuat serat daging meresap dengan sempurna sehingga hasilnya pun akan sangat memuaskan.
penting untuk diingat bahwa cara ini tidak selalu memberikan hasil yang sama persis dengan menggunakan presto. Meskipun daging yang dimasak dengan teknik slow cooking mungkin tidak seempuk jika menggunakan presto, namun tetap akan memberikan tekstur yang lembut dan rasa yang lezat.
Kelebihan dari slow cooking adalah prosesnya yang lebih alami dan tidak memerlukan alat khusus seperti presto, sehingga cocok bagi yang tidak memiliki presto di rumah.
Dari uraian di atas, kini kamu sudah mengetahui bagaimana cara merebus daging sapi biar cepat empuk. Kamu bisa menggunakan cara-cara di atas untuk mendapatkan tekstur daging yang empuk dan rasa yang lezat.
Baca Juga: 8 Cara Menghilangkan Bau Daging Kambing Kurban untuk Hidangan Iduladha
Yuk beli kebutuhan sehari-hari di Shopee! Manfaatkan berbagai promo spesial dari Shopee seperti gratis ongkir. Kamu juga bisa berbelanja seru dengan menyaksikan Shopee Live yang kini hadir dengan Diskon Murah s/d 80% Setiap Hari di Live XTRA dua kali sehari, yaitu jam 12 siang dan 8 malam. Dapatkan potongan harga paling menggiurkan di fitur live shopping di Shopee tersebut!
Maksimalkan juga berbagai metode pembayaran yang tersedia untuk mempermudah dan memaksimalkan pengalaman berbelanja. Seperti transfer bank, ShopeePay, hingga COD Cash On Delivery. Apalagi, kini ada fitur COD Cek Dulu.
Dengan menggunakan COD Cek Dulu, kamu bisa membuka paket terlebih dahulu sebelum membayar kepada kurir. Jadi barang pesanan bisa kamu pastikan dulu kesesuaiannya sebelum membayar. Aman banget kan? Manfaatkan semua promonya ya, Sobat Shopee!
Food