Tak harus pergi ke restoran, kamu bisa bikin dim sum sendiri, lho! Tak hanya nambah skill, siapa tahu kamu bisa buka usaha dim sum sendiri. Irit kantong, hitung-hitung sambil belajar menambah penghasilan.
Bahan isian:
- 150 gram udang cincang
- 1 sdm teh saus tiram
- 1 sdm minyak sayur
- ¼ sdt lada putih
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sendok teh garam
- 1 sdt gula
- ½ sdt jahe
- ¼ gelas rebung halus
Bahan kulit:
- 1 cangkir tepung gandum
- ½ cangkir tepung meizena atau tapioka
- 1 cangkir air
- 3 sdm minyak kelapa
Cara membuat:
- Siapkan udang, cincang kecil-kecil namun jangan sampai terlalu halus.
- Campurkan semua bahan isian sesuai takaran yang ditentukan sebelumnya. Mulai dari udang, rebung, lada putih, minyak wijen, garam, gula, jahe, minyak sayur, dan saus tiram. Masukkan campuran isian sembari membuat kulit dimsum.
- Campurkan tepung gandum dan maizena dalam satu wadah. Aduk hingga rata, lalu tambahkan air mendidih sedikit demi sedikit. Setelah tercampur, tambahkan minyak kelapa dan kembali diaduk.
- Bentuk adonan yang telah menyatu menjadi bola adonan kecil-kecil.
- Ratakan adonan dengan penggiling, lalu masukkan isian ke tengah adonan. Puntir tiap ujung adonan agar tampilannya lebih menarik.
- Selanjutnya, panaskan air dalam panci, lalu kukus adonan yang telah kamu siapkan sebelumnya.
- Tunggu sekitar 10-15 menit, maka hakau buatanmu sudah bisa dinikmati.
Lengkapi bahan-bahanmu!
Main image: tripadvisor
Image: thelondonfoodie.co.uk
IA
