Sambut Idul Adha dengan Aneka Resep Tongseng Enak dan Mudah!

resep tongseng

Resep tongseng cocok sekali diterapkan untuk menyambut hari raya Idul Adha. Biasanya daging yang digunakan berupa kambing, sapi, atau ayam.

Jika kamu ingin membuat tongseng sebenarnya caranya mudah. Memasaknya juga tidak memakan waktu yang lama, mengingat ukuran daging ongseng yang terbilang kecil, sehingga akan lebih cepat empuk.

Berikut ini beberapa resep tongseng ayam, sapi, dan kambing untuk menyambut Idul Adha. Semuanya dijabarkan satu persatu agar memudahkanmu dalam memilih bahan masakan tersebut.

Baca Juga : Resep Gulai Kambing Sedap Kaya Rempah untuk Idul Adha

Resep Tongseng

Simak resep tongseng dengan bahan-bahan utama yang berbeda berikut ini.

1. Resep Tongseng Ayam (5 porsi)

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging ayam paha atas, potong-potong
  • 8 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 ruas kunyit
  • 1/2 ruas jahe
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, geprek
  • 1/2 ruas lengkuas
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • kol secukupnya, potong-potong
  • daun bawang secukupnya, iris
  • cabai rawit secukupnya, iris
  • kecap manis secukupnya
  • garam secukupnya
  • kaldu ayam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • 1 bungkus santan instan
  • air secukupnya 
  • minyak secukupnya

Cara membuat:

  1. Sediakan blender untuk menghaluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, jahe, dan sedikit air. 
  2. Setelah bumbu halus, panaskan minyak di dalam teflon dan tumis bumbu halus hingga harum. 
  3. Tambahkan irisan cabai rawit, daun salam, serai, dan lengkuas, masak hingga matang.
  4. Masukkan potongan ayam, lalu aduk hingga tercampur rata. 
  5. Masak hingga ayam agak matang dan berubah warna seperti ini.
  6. Tuangkan air lalu diamkan hingga menyusut.
  7. Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, dan kecap manis, lalu aduk merata.
  8. Masak sebentar, lalu masukkan santan. Selanjutnya, masak hingga ayam benar-benar matang. 
  9. Terakhir, masukkan tomat, kol, dan daun bawang, kemudin masak sebentar. Setelah matang, angkat dan sajikan tongseng ayam.

2. Resep Tongseng Sapi (5 porsi)

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging sapi (potong dadu kecil)
  • Kol, daun bawang, tomat secukupnya
  • 1 bungkus santan kara

Bumbu halus:

  • 14 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 1 buah cabai (jika suka pedas boleh ditambah sesuai selera)
  • 2 butir kemiri
  • 1 ruas kunyit
  • Merica dan ketumbar secukupnya
  • 1 ruas lengkuas (geprek)
  • 1 buah serai (geprek)
  • 1 lembar daun jeruk
  • 4 lembar daun salam
  • 2 sdm kecap manis
  • Gula, garam, dan kaldu bubuk ½ sendok teh
  • 4 sendok makan
  • Air 600 ml

Cara membuat:

  1. Blender beberapa bumbu halus yang sudah disiapkan (bawang merah, bawang putih, kunyit, dan kemiri).
  2. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus dan lengkuas geprek sampai harum dan matang, masukkan daun salam, daun jeruk, serai.
  3. jika sudah matang beri sedikit air agar tidak gosong. Bumbui sesuai selera.
  4. Masukkan daging yang sudah dicuci bersih, aduk rata. Kecilkan api agar bumbu meresap ke dalam daging dan masak sampai daging empuk.
  5. Jika sudah empuk, tambahkan air hingga sedikit mendidih.
  6. Tambahkan santan instan dan aduk rata hingga mendidih, lalu matikan.
  7. Tambahkan kol, tomat dan daun bawang ketika sudah hamir matang. Jika suka pedas, kamu bisa menambahkan cabe rawit.
  8. Tongseng sapi siap dihidangkan.

3. Resep Tongseng Kambing (5 porsi)

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging paha kambing (rebus 1/2 matang)
  • 2 lembar daun salam 
  • 2 cm jahe geprek
  • 1 liter air
  • 3 sdm kecap manis 
  • 4 buah bawang merah (iris tipis)
  • 100 gram kol (potong 2 cm)
  • 1,5 liter santan 
  • 1/2 ruas lengkuas geprek
  • 2 lembar daun salam 
  • 4 buah cabai rawit
  • 2 batang daun bawang
  • 1 buah tomat merah
  • 1 batang serai geprek
  • 4 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih 
  • 1 sendok teh ketumbar 
  • 1 sendok teh merica 
  • 6 butir bawang merah 
  • 3 cm kunyit, bakar 
  • 3 1/2 sendok teh garam 
  • 4 buah kemiri yang sudah disangrai 2 cm jahe 
  • 1 sdm gula pasir

Cara membuat:

  1. Rebus daging kambing dalam panci yang berisikan air sambil memasukkan jahe dan daun salam. Kemudian, biarkan air mendidih dan daging menjadi lebih empuk. 
  2. Setelah matang, angkat daging dari alam panci dan buang air rebusannya. 
  3. Lakukan pemotongan daging menjadi ukuran kecil atau sesuai dengan selera. 
  4. Panaskan minyak dalam wajan. Lalu, tumis bawang merah beserta bumbu halus, cabai rawit, serai, lengkuas dan daun bawang hingga tercium aroma harum. 
  5. Tambahkan daging kambing beserta dengan kecap manis dan santan, lalu aduk hingga santan tidak pecah dan daging menyerap bumbu dengan sempurna.
  6. Masukkan kol, potongan cabai, daun bawang, dan tomat. Kemudian, masak hingga matang. 
  7. Hidangkan tongseng kambing selagi hangat.

Beli Bahan Resep Tongseng di Shopee Supermarket

Nah, itu dia resep tongseng yang enak untuk menyambut Idul Adha. Bagaimana, Sobat Shopee? Resep mana nih, yang ingin kamu buat di rumah?

Agar proses memasak lebih mudah, kini kamu juga bisa beli semua keperluan resep tongseng di Shopee, lho! Kamu bisa memanfaatkan layanan Shopee Supermarket untuk memenuhi semua kebutuhan pokok dan sehari-harimu. Praktis, kan?

Tidak hanya itu, kamu juga bisa mendapatkan beragam promo menguntungkan dari Shopee Supermarket, seperti diskon spesial hingga gratis ongkir Rp0 untuk pembelian pertama.

Tunggu apa lagi? Yuk, beli bahan-bahan resep tongseng enak di Shopee Supermarket sekarang!

Leave a Reply

Your email address will not be published.