Sekoteng merupakan minuman tradisional asli Bandung.sekoteng sendiri disajikan dalam keadaan hangat. Sekoteng merupakan minuman yang melegenda yang sampai saat ini pun tetap menjadi favorit baik kalangan anak muda maupun orang tua.
Berikut ini resep sekoteng mantap asli Bandung :
Bahan-bahan:
- 6 sdm kolang kaling
- 2 sdm mutiara
- 2 lembar roti tawar
- 1 batok kelapa muda
- 2 buah gula jawa
- 3 ruas jahe
- 1 ikat serai
- Susu kental manis
- Air secukupnya
Cara pembuatan:
- Rebus air, jahe , serai serta gula jawa aduk terus hingga air rebusan mendidih.
- Potong 2 lembar roti tawar menjadi 16 bagian, dan tidak lupa kerok kelapa muda
- Siapkan wadah besar masukan roti tawar, mutiara, kelapa muda yang sudah dikerok, dan kolang kaling.
- Tuang rebusan jahe ke dalam wadah.
- Tambahkan susu kental manis sesuai selera.
- Sekoteng siap disajikan. Minum sekoteng selagi hangat.
Anandaa.id – r.ananda
Image: Google
