Oyong adalah jenis tanaman berbunga yang yang dapat dimakan. Oyong banyak dibudidayakan di iklim hangat dan tropis, seperti di Afrika dan Asia Selatan, termasuk Indonesia. Secara biologis, oyong diklasifikasikan sebagai buah. Oyong umumnya dimanfaatkan sebagai sayuran dalam masakan. Berikut adalah 7 nutrisi dan manfaat oyong bagi kesehatan yang jarang orang ketahui.
Manfaat Oyong bagi Kesehatan
1. Kaya akan Nutrisi
Dalam satu cangkir (178 gram) oyong memiliki berbagai vitamin dan mineral seperti dibawah ini:
- Protein: 1,17 gram
- Lemak: 0,61 gram
- Karbohidrat: 25,53 gram
- Serat: 5,2 gram
- Vitamin A: 66,14% dari rekomendasi asupan harian (RAH)
- Vitamin B5: 0,892 miligram
- Vitamin B6: 0,176 miligram
- Vitamin C: 10,1 miligram
- Vitamin B1: 0,082 miligram
- Vitamin B2: 0,075 miligram
- Mangan: 0,397 miligram
- Kalium: 806 miligram
- Magnesium: 36 miligram
- Zat besi: 0,64 miligram
- Fosfor: 55 miligram.
Oyong adalah salah satu sumber vitamin C dan K1 yang sangat baik bagi tubuh. Vitamin C adalah nutrisi yang larut dalam air yang berkontribusi pada fungsi kekebalan tubuh secara keseluruhan, sementara vitamin K1 adalah vitamin yang larut dalam lemak yang dikenal karena perannya dalam pembekuan darah.
Selain itu, oyong rendah akan kalori dan karbohidrat dan mengandung beberapa protein dan serat. Banyak buah dan sayuran yang kurang dengan protein, yang menjadikan oyong sebagai salah satu sayuran favorit orang yang menjalankan diet.
Tentunya, makan cukup protein membantu kamu untuk menjaga berat badan, mengontrol gula darah, menguatkan struktur tulang, dan pembentukan massa otot.
2. Mengandung Antioksidan
Oyong mengandung banyak antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh kamu. Antioksidan adalah senyawa dalam makanan yang dapat menangkal kerusakan dari molekul berbahaya yang disebut radikal bebas.
Antioksidan utama dalam oyong adalah polifenol, termasuk flavonoid dan isoquercetin, serta vitamin A dan C. Penelitian menunjukkan bahwa makan makanan tinggi polifenol dapat meningkatkan kesehatan jantung dengan menurunkan risiko pembekuan darah dan kerusakan oksidatif.
Polifenol juga dapat bermanfaat bagi kesehatan otak karena kemampuannya yang unik untuk memasuki otak dan melindungi kamu dari peradangan otak. Mekanisme pertahanan ini dapat membantu melindungi otak kamu dari gejala penuaan dan meningkatkan kognisi, pembelajaran, dan memori otak.
3. Menurunkan Resiko Penyakit Jantung
Kadar kolesterol tinggi sering dikaitkan dengan risiko penyakit jantung yang lebih besar. Oyong mengandung zat seperti gel tebal yang disebut mucilage atau lendir, zat ini dapat mengikat kolesterol dalam pencernaan tubuh, yang membuat kolesterol untuk dikeluarkan tubuh daripada menyerapnya ke dalam tubuh kamu.
Manfaat oyong lainnya yang mungkin adalah kandungan polifenolnya. Satu studi yang dilakukan selama 4 tahun pada 1.100 orang menunjukkan bahwa mereka yang makan makanan kaya polifenol memiliki resiko terkena penyakit jantung lebih rendah.
4. Menghambat Pertumbuhan Sel Kanker
Oyong mengandung sejenis protein yang disebut lektin, yang dapat menghambat pertumbuhan sel kanker manusia. Satu studi menemukan bahwa lektin yang ditemukan di dalam oyong dapat mencegah pertumbuhan sel kanker hingga 63%.
5. Menurunkan Gula Darah
Menjaga kadar gula darah yang sehat merupakan salah satu hal sangat penting untuk kesehatan kamu secara menyeluruh. Gula darah tinggi dapat menyebabkan pradiabetes dan diabetes tipe 2. Penelitian menunjukkan bahwa makan oyong dapat membantu menurunkan kadar gula darah.
Peneliti menyarankan bahwa oyong dapat menurunkan penyerapan gula di saluran pencernaan, yang mengarah ke respons gula darah yang lebih stabil. Konon, oyong dapat mengganggu kerja metformin, obat yang sering digunakan pada penderita diabetes. Oleh karena itu, makan oyong tidak dianjurkan bagi mereka yang menggunakan obat ini.
6. Bermanfaat bagi Wanita Hamil
Folat (vizamin B9) merupakan nutrisi penting bagi ibu hamil. Folat membantu menurunkan risiko cacat tabung saraf, yang mempengaruhi otak dan tulang belakang janin yang sedang berkembang.
Banyak ahli yang menyarankan agar semua wanita usia subur mengkonsumsi setidaknya 400 mcg folat setiap hari.
Oyong adalah sumber folat yang baik, dengan 1 cangkir (178 gram) menyediakan 15% kebutuhan harian wanita untuk nutrisi ini.
7. Mudah untuk Dimasak
Walaupun oyong mungkin tidak ada di dalam menu pokok kamu, cara memasaknya cukup mudah loh Sobat Shopee!
Ketika membeli oyong, pilihlah yang halus dan lembut tanpa bintik-bintik coklat atau ujung yang kering. Kamu bisa menyimpannya di lemari es hingga empat hari sebelum dimasak.
Biasanya, oyong digunakan dalam sup atau dimasak dengan kuah bening. Berikut adalah resep sehat oyong bening yang cocok untuk kamu yang sedang diet.
Bahan-bahan:
- 2 buah oyong, bersihkan kulitnya dan potong-potong
- 3 buah wortel ukuran kecil, potong-potong
- 1 keping soun ukuran kecil, rendam dan bilas
- 2 siung bawang merah yang diiris
- 1 siung bawang putih yang diiris
- 1/2 buah tomat ukuran kecil yang dipotong-potong
- 1 batang daun bawang yang diiris-iris
- Garam, gula pasir, kaldu jamur secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Didihkan terlebih dahulu air, kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih, lalu tambahkan wortel, masak hingga wortel agak layu
- Setelah itu masukkan oyong, soun,daun bawang dan tomat
- Beri garam, gula pasir, dan kaldu, di sini Moms bisa memeriksa rasanya dan kemudian masak hingga matang
- Sayur oyong sudah siap disajikan untuk keluarga, dan akan lebih lengkap jika dihidangkan dengan nasi putih, ayam goreng, dan sambal. Sayur oyong juga akan terasa lebih nikmat jika disajikan ketika masih hangat.
Beli Oyong yang Berkualitas di Shopee!
Itulah beberapa manfaat oyong yang jarang orang ketahui! Sayur-sayuran memang merupakan salah satu makanan yang wajib dikonsumsi setiap hari karena mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Tidak harus selalu daun-daunan, sayuran juga ada yang berbentuk buah, salah satunya adalah oyong.
Selain enak dan menawarkan banyak manfaat, sayuran satu ini juga sangat mudah diolah. Oleh sebab itulah, banyak orang Asia yang menggunakan oyong untuk diolah menjadi makanan yang sangat enak.
Kamu bisa menambahkan berbagai bahan pelengkap seperti bakso, sosis, atau bahkan bihun, yang bisa kamu tambahkan kedalam sayur oyong yang kamu masak. Dengan begitu Sobat Shopee pasti jadi tidak bosan mengonsumsinya.
Tentu saja, oyong dan sayur-sayuran lainnya bisa kamu temukan di Shopee! Shopee punya Shopee Segar yang menyediakan sayuran, buah-buahan, dan lainnya.
Cara pesannya mudah, kok. Cukup buka aplikasi Shopee dari smartphone, lalu pesan buah yang kamu inginkan di Shopee Segar. Shopee akan mengirimkan buah-buahan terbaik langsung ke rumahmu!
Tak usah khawatir dengan harganya. Shopee memberikan deretan promo yang akan menguntungkanmu, seperti diskon, cashback, dan gratis ongkir.
Jadi, tunggu apa lagi? Segera pesan buah berkualitas di Shopee Segar!
