7 Ide Olahan Ayam yang Lagi Hits, Enak, dan Mudah Dibuat!
Sumber: magnific.com/@coolazrael
Olahan ayam yang lagi hits bisa menjadi pilihan untuk menghadirkan variasi menu yang lebih menarik dan menggugah selera. Ayam memang merupakan bahan makanan yang serbaguna dan mudah diolah menjadi berbagai hidangan.
Namun, jika hanya dimasak menjadi menu yang itu-itu saja, seperti ayam goreng biasa atau ayam kecap, tentu bisa membuat bosan.
Mulai dari ayam cabai garam hingga ayam goreng terasi daun jeruk, ada berbagai kreasi yang bisa dicoba agar tidak bosan menikmati ayam. Yuk, simak ide olahan ayam berikut dan pilih mana yang paling ingin kamu coba!
Ayam goreng memang selalu menjadi menu andalan di rumah maupun restoran. Namun, kalau disajikan dengan cara yang itu-itu saja, rasa bosan pasti tidak bisa dihindari.
Agar menu harianmu makin bervariasi, kini kamu bisa belanja ayam instant lalu mengolahnya dengan berbagai sentuhan bumbu yang berbeda. Langsung saja intip kreasi resep olahan ayam yang lagi hits berikut ini!
1. Burger Ayam
Bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja? Kamu bisa mengolah daging ayam giling di rumah menjadi homemade burger yang lezat dan bertekstur lembut. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya: Bahan-bahan:
500 g daging ayam giling.
100 g tepung panir (opsional untuk lapisan saat digoreng).
Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan margarin hingga layu, lalu sisihkan.
Rendam roti tawar dalam susu cair dan kocokan telur hingga lembut, lalu campurkan dengan daging ayam giling dan tumisan bawang.
Bumbui adonan dengan kaldu sapi, lada, garam, dan gula, lalu aduk hingga merata.
Ambil 2 sendok makan adonan, pipihkan di atas plastik hingga setebal 0,5 cm, dan balur dengan tepung panir jika ingin digoreng.
Simpan sebentar di freezer agar memadat, lalu panggang atau goreng hingga matang, lalu susun bersama roti, selada, serta tomat.
2. Ayam Tangkap
Ingin mencoba olahan ayam yang beda dari biasanya? Kamu bisa mencoba resep ayam tangkap khas Aceh yang enak dan praktis ini. Siapkan bahan-bahannya dan ikuti langkah-langkah pembuatannya berikut:
Bahan-bahan:
1/2 kg daging ayam, cuci bersih, lalu potong sesuai selera.
3 lembar daun pandan dan 7 lembar daun kari (dibagi untuk ungkep dan goreng).
4 lembar daun jeruk dan 1 batang serai, keprek lalu potong kecil-kecil.
Cara membuat:
Haluskan seluruh bahan bumbu halus menggunakan blender, lalu sisihkan.
Didihkan air, lalu ungkep potongan ayam bersama bumbu halus, lengkuas, 1 lembar daun pandan, dan 3 lembar daun kari hingga terendam rata.
Masak dengan api kecil selama 30 menit sampai bumbu meresap sempurna, lalu angkat dan tiriskan ayam.
Panaskan minyak goreng, lalu masukkan ayam bersama bahan tambahan (irisan bawang merah, cabai hijau, sisa daun pandan, daun kari, serai, dan daun jeruk).
Goreng hingga ayam berwarna cokelat keemasan dan dedaunan renyah, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.
Buat kamu pencinta pedas, olahan ayam kekinian ini wajib dicoba di rumah. Caranya simpel, langsung saja intip daftar bahan dan langkah mudah untuk membuatnya di bawah ini:
1 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air).
Cara membuat:
Lumuri sayap ayam dengan perasan jeruk nipis selama 15 menit, lalu bilas hingga bersih.
Bagi tepung bumbu serbaguna menjadi dua bagian, kemudian beri air dingin pada satu bagian untuk adonan basah dan biarkan sisanya tetap kering.
Celupkan sayap ayam ke dalam adonan basah, lalu balur dengan tepung kering hingga rata.
Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.
Panaskan air di teflon, masukkan seluruh bahan saus (kecuali maizena), aduk rata, lalu tambahkan larutan maizena hingga kuah mengental.
Matikan api, gulingkan ayam goreng ke dalam saus hingga terbalut sempurna, lalu sajikan di atas piring.
4. Ayam Chili Padi
Menu ini cocok untuk penggemar rasa pedas gurih yang menggugah selera. Perpaduan bumbu aromatik dan rasa pedasnya yang pas sangat cocok dinikmati bersama nasi hangat. Ikuti cara mudah untuk membuatnya berikut ini:
Bahan utama:
500 gram ayam.
100 ml air.
3 lembar daun jeruk, 1 lembar daun salam, dan 1 batang serai (memarkan).
Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya.
Kecap manis secukupnya (opsional).
Minyak goreng secukupnya.
Bahan bumbu halus:
6 siung bawang merah dan 4 siung bawang putih.
10-15 cabai rawit merah (dapat disesuaikan tingkat kepedasan) dan 3 cabai merah keriting.
2 butir kemiri, 2 cm jahe, dan 2 cm kunyit.
Cara membuat:
Cuci bersih potongan ayam, tiriskan, lalu goreng setengah matang sampai bagian luarnya sedikit berkulit, kemudian sisihkan.
Tumis bumbu halus dalam minyak panas hingga matang dan harum, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, serta serai yang sudah dimemarkan.
Masukkan ayam goreng ke dalam tumisan bumbu, lalu aduk hingga tercampur rata.
Tuangkan air, bumbui dengan garam, gula, penyedap, dan kecap manis, lalu masak hingga kuah menyusut dan bumbunya mengental serta meresap.
Angkat dan sajikan Ayam Chili Padi ini selagi hangat!
Menu katsu selalu jadi favorit anak muda karena teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam. Olahan ayam kekinian untuk jualan ini pastinya sering kamu temukan di berbagai restoran. Untuk membuatnya, cek bahan-bahan dan langkah-langkah berikut ini:
Bahan utama:
500 gram dada ayam filet, cuci bersih.
Yogurt secukupnya.
Bahan pelapis:
4 sdm tepung terigu dan 2 sdm tepung tapioka.
1 sdm kaldu jamur.
1/2 sdt bawang putih bubuk, lada putih, dan cengkih.
1/4 sdt pala bubuk dan kayu manis.
Cara membuat:
Campurkan semua bahan pelapis dalam satu wadah hingga rata, lalu baluri dada ayam filet dengan campuran tepung tersebut.
Rendam ayam yang sudah ditepungi ke dalam yogurt selama 15 menit.
Angkat ayam, lalu balurkan kembali ke dalam wadah bahan pelapis hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.
Potong-potong chicken katsu sesuai selera, lalu sajikan.
6. Ayam Teriyaki
Ayam teriyaki cocok untuk kamu yang ingin menikmati olahan ayam dengan cita rasa gurih, manis, dan sedikit pedas. Cara membuatnya sangat praktis untuk menu makan sehari-hari. Berikut bahan dan cara membuatnya:
Bahan utama:
500 gram paha ayam filet tanpa kulit, potong dadu 1,5 cm.
1/2 sdt garam dan 1 sdm air jeruk nipis.
5 siung bawang putih, haluskan.
2 cm jahe, parut halus.
5 buah cabai rawit merah, iris.
2 batang daun bawang cung, iris.
3 sdm minyak goreng.
Biji wijen putih dan hitam sangrai (untuk taburan).
Bahan saus teriyaki:
3 sdm kecap asin dan 2 sdm kecap manis.
2 sdm saus tiram dan 2 sdm minyak wijen.
1 sdm madu dan 150 ml air.
Cara membuat:
Lumuri potongan daging ayam dengan air jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 10 menit agar amisnya hilang.
Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan jahe parut hingga harum.
Masukkan irisan cabai rawit serta daging ayam, lalu masak sampai ayam berubah warna.
Tuangkan seluruh bahan saus, aduk rata, lalu masak dengan api sedang hingga ayam matang dan saus mengental.
Masukkan irisan daun bawang cung, aduk sebentar hingga layu.
Angkat, tuang ke piring saji, lalu taburi dengan biji wijen putih dan hitam sebelum dihidangkan.
7. Ayam Cabe Garam
Sajian ayam renyah berbumbu gurih pedas ini cocok sebagai menu harian yang praktis. Intip bahan-bahan dan langkah pembuatannya di bawah ini:
Bahan utama dan bumbu marinasi:
600 gram filet daging ayam, potong kotak 3 cm.
100 gram tepung maizena.
1 butir putih telur.
2 sdm saus tiram.
1/2 sdt kaldu ayam bubuk.
1/2 sdt minyak wijen.
1/2 sdt merica bubuk.
Bahan bumbu tumis:
4 siung bawang putih, cincang.
2 cm jahe, cincang.
2 buah cabai merah besar, cincang kasar.
6 buah cabai rawit merah, cincang halus.
2 batang daun bawang, iris.
1/2 sdt garam.
Minyak goreng dan margarin secukupnya.
Cara membuat:
Lumuri potongan daging ayam dengan seluruh bahan bumbu marinasi, mulai dari putih telur, saus tiram, kaldu bubuk, minyak wijen, hingga merica, lalu diamkan selama 30 menit.
Baluri setiap potongan ayam dengan tepung maizena hingga terlapisi rata.
Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.
Panaskan sedikit margarin di wajan, lalu tumis bawang putih, jahe, serta cincangan cabai hingga harum dan matang.
Masukkan ayam goreng, lalu aduk sebentar hingga bumbu tercampur rata.
Tambahkan garam dan irisan daun bawang, aduk kembali, lalu angkat dan sajikan.
Itulah beberapa resep olahan ayam lezat yang praktis dan lagi hits, cocok untuk kamu coba di rumah. Selain cocok untuk hidangan keluarga, deretan menu ini juga bisa jadi ide bisnis kuliner yang menjanjikan.
Agar makin praktis tanpa perlu repot keluar rumah, kamu bisa membeli seluruh kebutuhan daging ayam dan bahan dapur segar dengan memanfaatkan fitur Belanja Instant di Shopee.
Pilihan bahan dari toko tepercaya beragam dan kualitasnya tetap terjaga dengan pengiriman yang sangat cepat. Saat pesanan siap diselesaikan, kamu hanya perlu memilih Instant Prioritas sebagai opsi pengiriman. Voucher yang tersedia akan otomatis tersambung ke produk yang sesuai, sehingga seluruh proses checkout dapat dilakukan dengan lebih praktis.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, siapkan bahan masakan ayam favoritmu dan mulai Belanja Instant di Shopee sekarang juga!