Sobat Shopee, kamu pasti sudah tidak asing lagi bukan dengan buah kurma? Tidak hanya kaya akan manfaat, buah asal Timur Tengah ini juga memiliki rasa yang manis dan legit. Jadi, tidak heran kalau hidangan olahan kurma digemari oleh banyak orang.
Oleh karena rasa kurma yang khas, ada banyak jenis hidangan yang dapat kamu buat, mulai dari minuman yang segar hingga camilan rumahan yang manis.
Nah, tanpa berlama-lama, langsung saja, yuk, simak rekomendasi kreasi resep olahan kurma kekinian di bawah ini!
Kreasi Olahan Kurma Kekinian
1. Cokelat Kurma
Bahan-bahan:
- 200 gr kurma
- 125 gr dark chocolate compound
- sprinkle kue secukupnya
- selai secukupnya (rasa apa saja)
Cara membuat olahan cokelat kurma:
- Pisahkan daging buah kurma dengan bijinya. Kemudian, beri isian selai dalam kurma hingga habis, lalu sisihkan terlebih dahulu.
- Cacah dark chocolate dan steam sebentar hingga meleleh sempurna.
- Celupkan kurma ke dalam lelehan cokelat sampai seluruh bagian kurma tertutup sempurna.
- Taburi kurma dengan topping sprinkle kue secukupnya.
- Dinginkan dalam kulkas dan cokelat kurma pun siap disajikan.
2. Susu Kurma Nutella
Bahan-bahan:
Cara membuat olahan susu kurma Nutella:
- Campurkan Nutella dan susu UHT, lalu diamkan selama beberapa jam.
- Pisahkan daging kurma dari bijinya, lalu rendam daging buah dan simpan dalam kulkas.
- Blender halus susu yang telah dicampurkan Nutella bersama kurma.
- Saring hasil susu kurma, lalu tuang dalam gelas, dan resep susu kurma Nutella pun siap disajikan.
3. Dates Pinwheels Kurma
Bahan-bahan:
- 1 lembar puff pastry (20×20 cm)
- 100 gr kurma
- 100 gr kacang mete sangrai
- 3 sdm gula aren
- 2 sdm minyak zaitun
- ½ sdt cinnamon bubuk
- kuning telur secukupnya
Cara membuat olahan dates pinwheels kurma:
- Cincang kurma dan kacang mete menjadi ukuran sesuai selera.
- Campurkan kurma, kacang mete, gula aren, minyak zaitun, dan cinnamon bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
- Tuang adonan kurma ke atas lembaran pastry dan ratakan. Gulung dan bungkus adonan dengan plastic wrap, simpan selama 30 menit di kulkas.
- Oleskan kuning telur ke seluruh permukaan pastry dan potong sesuai selera.
- Panggang dates pinwheels di oven pada suhu 180°C selama 30-40 menit. Dates pinwheels kurma pun siap disantap.
4. Banaperttart Kurma
Bahan-bahan:
- 7 buah pisang kepok
- 17 buah kurma
- 3 sachet SKM
- 1 sachet susu bubuk dancow
- 2 sdm margarin
- 2 butir kuning telur
- 3 sdm tepung terigu
- 2½ sdm tepung maizena
- 1 sdm gula pasir
- 150 ml air
- cokelat compound secukupnya
- keju cheddar parut secukupnya
- sprinkle kue secukupnya
Cara membuat olahan banaperttart kurma:
- Larutkan SKM beserta susu bubuk dalam air mendidih, aduk hingga rata.
- Tambahkan margarin dan aduk hingga larut sempurna. Sisihkan.
- Masukkan 150 ml air, kuning telur, tepung terigu, dan tepung maizena ke teflon yang telah dipanaskan. Aduk hingga adonan tidak menggumpal.
- Campurkan adonan tepung dengan adonan susu, tambahkan gula pasir, dan masak dengan api sedang.
- Tambahkan irisan kurma dan pisang dengan terus diaduk hingga kental dan meletup-letup.
- Pindahkan adonan ke wadah dan beri topping cokelat compound, keju cheddar parut, serta sprinkle kue.
- Kukus banaperttart selama ±10 menit dengan api sedang. Olahan berupa banaperttart kurma pun siap dihidangkan.
5. Kurma Oatmeal Cookies
Bahan-bahan:
- 100 gr tepung terigu protein rendah
- 100 gr oatmeal instan
- 125 gr butter
- 75 gr palm sugar
- 1 butir kuning telur
- 75 gr kurma, cincang kasar
- ½ sdt baking powder
- ½ sdt vanilla essence
- 2 sdm susu bubuk
- cinnamon powder secukupnya
Cara membuat olahan kurma oatmeal cookies:
- Campurkan butter dan palm sugar, lalu aduk hingga creamy. Tambahkan kuning telur dan kembali kocok hingga tercampur rata.
- Masukkan oatmeal instan, tepung terigu, kurma, baking powder, cinnamon powder, susu bubuk, dan vanilla essence. Aduk hingga rata.
- Bulat-bulatkan adonan sesuai selera, lalu pipihkan dengan garpu.
- Panggang cookies di oven dengan suhu 160°C selama 15 menit. Kurma oatmeal cookies pun siap disajikan.
6. Lekker Holland Kurma
Bahan-bahan:
- 100 gr butter
- 100 gr margarin
- 250 gr tepung protein rendah
- 100 gr kurma (potong tipis)
- 120 gr gula pasir
- 2 butir telur ayam
- kurma secukupnya
- keju cheddar parut secukupnya
- 1 butir kuning telur
Cara membuat olahan lekker holland kurma:
- Campurkan gula pasir, telur, margarin, dan butter. Aduk dengan mixer hingga berwarna pucat dan mengembang.
- Tambahkan tepung dan kurma, lalu kembali aduk hingga rata.
- Tuang adonan dalam loyang kotak berukuran 22×22 cm. Buat garis di permukaan adonan dengan menggunakan garpu, lalu oleskan kuning telur dan taburi topping potongan kurma serta keju parut.
- Panggang lekker dalam oven dengan suhu 180°C selama 30 menit hingga matang. Lekker holland kurma pun siap disantap.
7. Bola Kurma dengan Mixed Nuts
Bahan-bahan:
- 500 gr kurma
- 100 gr kacang almond
- 100 gr kacang mete
- 50 gr chia seeds
- 50 gr kelapa parut kering
- 30 gr wijen
- 30 gr biji bunga matahari
- ½ sdt garam halus
- 3 sdm coconut oil
Cara membuat bola kurma dengan mixed nuts:
- Pisahkan daging kurma dengan bijinya, sisihkan.
- Masukkan kacang almond, kacang mete, dan kurma ke dalam food chopper. Cincang hingga tercampur rata.
- Aduk dan uleni campuran kacang dengan kurma menggunakan tangan.
- Tambahkan chia seeds, biji bunga matahari, garam halus, wijen, coconut oil, dan kelapa parut. Aduk sambil diuleni hingga adonan rata, kalis dan bisa dibentuk.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu bentuk bola-bola. Taburi dengan topping sesuai selera. Olahan bola kurma dengan mixed nuts pun siap disajikan.
Beli Bahan Hidangan Olahan Kurma di Shopee!
Sobat Shopee, itu dia tujuh kreasi olahan kurma yang lezat dan mudah dibuat sebagai camilan rumahan! Resep-resep tersebut tentu bisa kamu coba untuk membuat takjil atau menu buka puasa bersama keluarga.
Nah, dari semua resep di atas, kira-kira resep apa yang akan kamu coba buat terlebih dahulu?
Well, apa pun itu, kamu tidak perlu repot keluar rumah untuk membeli bahan-bahannya. Sebab, ada Shopee Supermarket yang menyediakan berbagai kebutuhan sehari-hari, termasuk bahan makanan.
Shopee Supermarket menawarkan makanan dan minuman, kebutuhan ibu & bayi, perawatan rumah, perawatan diri, hingga kebutuhan kesehatan. Asyiknya, semua itu bisa kamu pesan dari rumah melalui aplikasi Shopee!
Tak hanya itu, Shopee Supermarket juga punya banyak promo yang wajib kamu manfaatkan. Salah satunya yaitu Gratis Ongkir RP0 untuk Pembelian Pertama.
Menarik sekali, bukan? Yuk, beli bahan-bahan untuk membuat olahan kurma di Shopee Supermarket
