Source: Noble-House
Sudah bukan rahasia lagi kalau Indonesia sangat kaya akan kulinernya yang nikmat. Hampir semua daerah di Indonesia memiliki makanan khasnya masing-masing, termasuk rujak, Sobat Shopee. Rujak merupakan makanan yang terdiri dari berbagai macam buah dan sayuran yang disiram dengan bumbu bercita rasa manis, pedas, hingga asam.
Jika biasanya kita lebih banyak mengenal rujak buah atau rujak bebeg, kali ini Shopee akan membahas berbagai jenis rujak dari beberapa daerah di Indonesia. Ternyata, banyak banget, lho!
Pasti banyak Sobat Shopee yang sudah kenal dengan rujak yang berasal dari Jawa Timur ini. Rujak cingur menggunakan mulut atau moncong sapi sebagai bahan utamanya, lho. Teksturnya yang kenyal sangat cocok dipadankan dengan berbagai bahan lainnya seperti sayuran, tahu, tempe, hingga lontong dan disiram kuah petis yang nikmat.
Ada yang pernah mendengar rujak shanghai? Rujak yang ternyata berasal dari Jakarta ini menggunakan lobak dan seafood sebagai bahan utamanya, yakni cumi atau bahkan ubur-ubur! Setelah itu disiram kuah saus tomat dan bubuk koya di atasnya. Tertarik mencobanya?
Kali ini kita berpindah ke Banyuwangi dan bertemu dengan rujak soto. Rujak ini menggunakan bahan dan bumbu yang sama dengan rujak cingur, bedanya ditambahkan siraman kuah soto sehingga lebih berkuah dan tentunya tetap nikmat.
Tak hanya buah-buahan atau sayuran saja, di Bali ada rujak dengan rumput laut sebagai bahan utamanya. Rumput laut hijau yang telah direbus hingga matang disajikan dengan kelapa muda parut dan disiram dengan kuah pindang.
Sekilas rujak khas Ambon, Maluku ini terlihat sama seperti rujak pada umumnya. Bedanya, rujak natsepa menggunakan bumbu yang diulek kasar sehingga masih terdapat butiran kacang yang cukup besar. Selain itu, rujak natsepa juga menambahkan parutan pala muda.
Jangan terkecoh dengan namanya, karena rujak bangka ini ada di Jakarta, lho. Rujak bangka tetap menggunakan bahan yang sama seperti rujak lainnya, seperti mangga muda, jambu air, dan nanas muda. Yang membedakan, rujak bangka menambahkan jeruk limau ciu dan manisan kiamboy yang membuatnya semakin segar.
Aceh memiliki rujak u groeh atau dikenal juga dengan rujak batok kelapa. Yup, rujak ini menggunakan bahan utama batok kelapa muda. Rujak ini semakin nikmat dengan tambahan kuah gula merah dan kacang serta siraman jeruk nipis.
Mungkin kamu sering melihat rujak ini nih, Sobat Shopee. Rujak gobet terbuat dari parutan buah mangga muda, ada pula yang menambahkan parutan timun dan kedondong. Kuahnya pun tergolong sederhana, yakni campuran gula aren dan asam jawa.
Satu lagi rujak yang menggunakan bahan seafood nih, yakni rujak juhi. Rujak khas Betawi ini menggunakan daging cumi atau sotong asin yang disuwir! Wah, gimana nggak nikmat, ya? Apalagi ditambah dengan mie kuning, kentang, kol, dan siraman kuah kacang.
Bagaimana jadinya jika rujak ditambah topping es krim di atasnya? Wah, pasti nikmat banget, Sobat Shopee. Rujak buah-buahan yang terdiri dari nanas, kedondong, bengkoang, dan timun ini sangat cocok dengan es krim puter berbahan dasar tepung hunkwe dan gula. Jadi double segarnya, deh! Kamu bisa menemukan rujak es krim ini di Yogyakarta.
AM
Food