Siapa yang tak suka jajanan tradisional satu ini? Cakwe adalah jajanan simpel nan gurih yang disukai berbagai kalangan. Harganya murah dan mudah ditemukan di mana-mana. Seiring perkembangan zaman yang semakin maju ini, resep cakwe pun semakin beragam.
Ada berbagai varian cakwe yang sekarang bisa kamu temukan di sekitar. Makanan berbahan dasar tepung ini makin lezat jika dicocolkan ke saus asam manis. Menariknya lagi, varian-varian cakwe ini juga bisa kamu buat sendiri lho di rumah.
Resepnya mudah kok dan Shopee akan memberikan berbagai resep cakwe unik yang mudah dibuat. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Berbagai Resep Cakwe yang Enak
1. Resep Cakwe Manis
Cakwe biasanya memiliki rasa asin dan gurih, tapi sekarang ada varian manis juga, lho. Hmm, bagaimana cara membuatnya? Berikut ini resepnya yang harus diikuti.
Bahan-bahan utama:
- Tepung terigu berprotein tinggi 25 gr
- Gula pasir 1/2 sdt
- Ragi instan 1/2 sdt
- Air hangat 35 ml
Bahan kedua:
- Tepung terigu berprotein tinggi 125 gr
- Telur 1 butir
- Gula pasir 75 gr
- Mentega putih 1/2 sdm
- Susu bubuk 1/2 sdm
- Air hangat 50 ml
Bahan ketiga:
- Tepung terigu berprotein tinggi 275 gr
- Garam 1/4 sdt
- Gula pasir 80 gr
- Soda kue 1 sdt
- Amoniak bubuk 1/4 sdt
- Air 100 ml
Bahan pelengkap:
- Tepung terigu secukupnya untuk bahan taburan
- Minyak goreng secukupnya
- Wijen secukupnya
Cara membuat cakwe manis:
- Campurkan semua bahan pertama lalu diamkan saja selama sekitar 10 menit. Kemudian masukkan bahan kedua dan uleni sampai adonan menjadi kalis.
- Ambil bahan ketiga, lalu larutkan amoniak bubuk, gula pasir, soda kue, garam, dan air sambil menambahkan tepung terigu. Ambil wadah, campurkan semua bahan itu ke dalam campuran adonan pertama dan kedua, lalu diamkan selama kurang lebih 3 jam.
- Setelah adonan jadi, taburkan tepung terigu di atas meja agar tidak lengket dan giling adonan dengan roling pin sampai setebal 1/2 cm. Potong adonan berukuran 5×5 cm lalu taburi atasnya dengan wijen secukupnya.
- Goreng adonan di dalam minyak panas dan terendam sampai matang. Agar tidak gosong, gunakan api kecil saja. Cakwe siap disajikan.
2. Yu Char Kway (Cakwe Manis ala Singapura)
Tak perlu jauh-jauh ke Singapura untuk menikmati cakwe manis dan lezat ala Singapura ini. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti petunjuk resep cakwe berikut ini.
Bahan-bahan:
- Tepung terigu 250 gr
- Garam 1 sdt
- Margarin 1 sdm
- Ragi instan 1 sdt
- Telur ayam 1 butir
- Baking powder 1/2 sdt
- susu kental manis 4 sdm
- Baking soda 1/2 sdt
- Air 100 ml
Bahan topping:
- Susu kental manis secukupnya
- keju, meses, pasta cokelat, dan wijen sangrai secukupnya
Cara membuat cakwe manis ala Singapura:
- Campurkan semua bahan kecuali margarin dan air, lalu mulailah menguleni adonan.
- Ketika menguleni, tambahkan sedikit demi sedikit air sampai adonan menjadi mudah dibentuk.
- Tambahkan margarin, lalu uleni lagi sampai kalis. Setelah itu tutup adonan dengan serbet dan biarkan selama sekitar 30 menit.
- Sesudah 30 menit berlalu, kempiskan adonan dan gilas dengan roling pin sambil ditaburi tepung terigu agar tidak lengket. Lalu potong-potong adonan menjadi berbentuk persegi panjang.
- Tumpuk adonan dan tekan bagian tengahnya menggunakan sumpit.
- Tarik bagian ujung adonan, kemudian goreng di dalam minyak panas sampai kering kecokelatan sambil dibolak-balik. Setelah terlihat matang, angkat dan tiriskan, beri topping lalu sajikan di piring.
3. Resep Cakwe udang
Yang satu ini juga dipastikan akan menggugah seleramu karena rasanya yang begitu enak dan gurih. Bisa dibuat sendiri di rumah, caranya adalah sebagai berikut.
Bahan-bahan:
- Cakwe mini
- Udang cincang 300 gr
- Tepung sagu 2 sdm
- Telur putih 1 butir
- Kecap asin 1/2 sdm
- Minyak wijen 1/2 sdm
- Garam 1 sdt
- Gula 1 sdt
- Merica 1 sdt
- Perasa 1/2 sdt
Cara membuat cakwe udang:
- Ambil cakwe mini, buang sedikit bagian tengahnya untuk diisi lalu sisihkan.
- Lakukan proses marinasi pada udang menggunakan campuran telur putih, minyak wijen, garam, gula, merica, kecap asin, perasa, dan tepung sagu selama sekitar 15 menit.
- Isikan adonan udang marinasi ke dalam cakwe.
- Goreng sampai matang dan cakwe udang pun siap dihidangkan bersama saus pedas.
4. Resep Cakwe Gandum
Tak kalah uniknya dengan yang lain, cakwe gandum juga perlu kamu coba. Jajanan sehat ini mudah kok dibuat asal kamu tahu caranya.
Bahan-bahan:
- Tepung protein tinggi 180 gr
- Telur 1 butir
- Tepung terigu 50 gr
- Minyak 15 ml
- Tepung gandum halus 20 gr
- Garam secukupnya
- Ragi 2 gr
- Gula secukupnya
- Baking powder atau soda 1 sdt
- Air 125 ml
Cara membuat cakwe gandum:
- Campurkan semua bahan dan tambahkan garam.
- Uleni atau mixer adonan sampai tepung tak menggumpal, tak perlu sampai kalis.
- Diamkan adonan selama sekitar 30 menit atau 1 jam, tutup dengan plastik wrap.
- Sambil menunggu, kamu bisa mulai membuat sausnya.
- Buat adonan menjadi berbentuk persegi panjang, kemudian potong-potong kecil dan tumpuk adonan.
- Pencet bagian tengahnya dengan sumpit, tapi jangan sampai terbelah.
- Langkah terakhir adalah panaskan minyak goreng dan goreng cakwe hingga matang, sajikan ketika hangat.
5. Resep Cakwe vegan
Terakhir ada jenis cakwe yang cocok buat kaum vegan, tanpa mengandung bahan hewani dan pastinya sehat. Ingin tahu caranya? Langsung saja simak resep cakwe vegan di bawah ini!
Bahan-bahan:
- Tepung terigu 150 gr
- Baking powder 1/4 sdt
- Minyak goreng 25 ml
- Garam secukupnya
- Ragi 1/2 sdt
- Air 100 ml
- Baking soda 1/4 sdt
Cara membuat cakwe vegan:
- Campur air hangat dengan ragi, tepung terigu, serta garam dalam saru wadah. Aduk sampai rata dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.
- Campurkan bahan-bahan lain ke dalam satu baskom besar, tuang adonan, lalu aduk sampai merata.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit lalu uleni sampai adonan kalis.
- Biarkan adonan selama 2-3 jam sampai mengembang, lalu kempiskan.
- Taburi adonan dengan tepung terigu tipis-tipis. Gilas dengan ukuran dan bentuk sesuai selera.
- Tumpuk dua adonan, kemudian tekan bagian tengah menggunakan tusuk sate.
- Goreng dalam minyak panas sampai berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan, sajikan ketika hangat.
Beli Bahan-Bahan Membuat Cakwe di Shopee!
Nah, itu dia beberapa resep cakwe paling maknyus yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Kalau kamu sudah bisa membuatnya sendiri di rumah sehingga kamu tak perlu lagi jajan diluar.
Semua bahan-bahan membuat cakwe di atas bisa kamu temukan dengan mudah di Shopee Supermarket. Belanja online di Shopee Supermarket akan semakin memudahkanmu untuk bekreasi berbagai resep camilan enak, seperti resep bolu pisang kukus, bolu pandan, resep cireng enak, hingga camilan manis.
Shopee Supermarket adalah sebuah wadah atau platform yang menyediakan aneka bahan masakan dan kebutuhan pokok sehari-hari dengan kualitas terbaik. Melalui belanja online di Shopee Supermarket, kamu akan mendapatkan banyak promo dan diskon menguntungkan, seperti Belanja Min 30RB dengan gratis ongkir setiap hari, diskon s/d 80%, hingga cash on delivery!
Mau belanjaanmu tetap utuh dan aman? Ya, Shopee Supermarket solusinya!
