Ikan dori merupakan salah satu hidangan yang sering disajikan di restoran-restoran mahal. Hal ini disebabkan oleh kandungan gizi yang ada di dalam ikan dori begitu banyak. Selain itu, ikan dori juga mudah diolah. Berbagai resep ikan dori pun bisa kamu pilih.
Ikan laut ini memiliki tekstur yang lembut. Oleh karena itu, kamu bisa menyajikan ikan ini dalam bentuk fillet krispi. Selain lezat, penelitian yang dilakukan oleh United States Department Agriculture menyebutkan bahwa setiap 100 gram ikan dori mengandung 125 kilo kalori, 17,86 gram protein, 36 gram, dan 0,96 gram zat besi.
Namun, agar Sobat Shopee tidak bosan dengan hidangan ikan dori yang itu-itu saja, Shopee sudah menyiapkan beberapa resep nikmatnya untukmu. Baca resep lengkapnya di bawah ini!
Daftar Resep Ikan Dori
Tak perlu pergi ke restoran untuk makan ikan dori. Kini, kamu bisa menyediakan hidangan berbahan dasar ikan ini di rumah. Berikut resepnya.
1. Resep Ikan Dori Saus Tiram
Bahan-bahan yang diperlukan
- 1 lbr ikan dori fillet
- 1 buah jeruk nipis
- 2 siung bawang putih
- 1/4 siung bawang bombai
- 1 btr telur, ambil bagian putih
- 400 gr tepung kanji & terigu
- baking powder secukupnya
- kaldu jamur
- garam dan kecap secukupnya
Cara membuat
- Pertama, lumuri fillet ikan dengan jeruk nipis, garam, dan kaldu jamur. Potong-potong sesuai selera.
- Lalu, simpan ikan di kulkas selama 30 menit. Kemudian, balur kembali dengan putih telur.
- Gulingkan ke tepung terigu dan kanji yang sudah dicampur. Setelah itu, goreng hingga matang.
- Selanjutnya, tumis bawang putih dan bombai hingga harum. Tambahkan air, garam, lada, kecap, dan saus tiram.
- Lalu, masukkan ikan dan aduk sampai mengental.
Selesai! Ikan dori saus tiram siap dihidangkan.
2. Resep Ikan Dori Katsu
Bahan-bahan yang diperlukan
- 400 gr ikan dori fillet
- bread crumb secukupnya
- minyak secukupnya
Bahan untuk marinasi
- 2 siung bawang putih
- lada dan garam secukupnya
Bahan pencelup
- 1 btr telur
- 4 sdm tepung terigu
- 4 sdm susu cair
- lada dan garam secukupnya
Cara membuat
- Pertama, marinasi ikan dori dengan melumurinya. Lalu, diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
- Kemudian, lumurkan dori ke bahan pencelup dan balurkan dengan bread crumb setelahnya. Tekan-tekan sedikit agar bread crumb menempel.
- Selanjutnya, masukkan dori yang sudah dilumuri bread crumb ke dalam freezer selama 10 menit .
- Goreng dori katsu dengan cara deep fried (minyak banyak dan panas) hingga berwarna coklat keemasan di kedua sisinya.
- Terakhir, potong-potong dori katsu untuk melihat tingkat kematangan.
Selesai! Ikan dori katsu siap dihidangkan.
3. Resep Ikan Dori Asam Manis
Bahan-bahan yang diperlukan
- 350 gr ikan dori fillet
- minyak goreng secukupnya
Bahan saus
- 1/2 buah wortel potong korek api
- 2 siung bawang putih cincang
- 3 sdm saus tomat
- 1/2 siung bawang bombai
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 200 ml air
- 1 sdt maizena
- merica secukupnya
Bahan pelapis
- 1 sdm tepung tapioka
- 5 sdm tepung bumbu serbaguna
- 1 butir telur kocok
Cara membuat
- Pertama, potong ikan menjadi dadu dan goreng ikan dengandengan cara deep fried.
- Ambil beberapa potong fillet ikan dori. Lalu. Masukkan kedalam kocokan telur dan gulingkan ke tepung bumbu. Goreng dalam minyak panas hingga matang, angkat dan sisihkan.
- Untuk membuat saus, pertama, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
- Kemudian, masukkan wortel dan aduk rata hingga wortel layu. Masukkan saus tomat dan saus tiram. Aduk sambil beri sedikit air sampai mendidih.
- Beri gula, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata sambil mengoreksi rasa.
- Jika rasa sudah sesuai keinginan, tuang larutan maizena dan aduk hingga mengental.
Selesai! Ikan dori asam manis siap dihidangkan.
4. Resep Ikan Dori Fillet Sambal Matah
Bahan-bahan yang diperlukan
- 200 gr ikan dori fillet
- 1 buah jeruk nipis
- 5 siung bawah merah
- 3 lbr daun jeruk
- 10 buah cabai rawit
- 7 sdm minyak virgin olive oil
- 1 btg serai
Cara membuat
- Pertama, lumuri ikan dengan lada bubuk dan perasan air jeruk. Diamkan selama 10-15 menit hingga meresap.
- Setelah itu, masukan ikan ke adonan tepung. Lalu, goreng ikan sampai berwarna kecokelatan.
- Iris semua bahan sambal matah dan siram olive virgin oil.
- Setelah itu, tuang sambal matah ke atas ikan dori yang sudah digoreng.
Selesai! Ikan dori sambal matah siap dihidangkan.
5. Resep Ikan Dori Salteg Egg
Bahan-bahan yang diperlukan
- 250 gr ikan dori
- 1 btr telur ayam
- 2 siung bawang putih
- 4 btr telur asin
- 1 bks tepung serbaguna
- lada, margarin dan daun bawang
Cara membuat
- Pertama, masukkan ikan dori yang telah dipotong ke dalam telur ayam dan balurkan hingga merata.
- Kemudian, masukkan dori yang telah dilumuri telur ayam tadi ke dalam tepung bumbu serbaguna.
- Selanjutnya, goreng ikan hingga kuning keemasan. Tiriskan.
- Setelah itu, ambil kuning telur asin dan campurkan dengan air hangat sampai creamy.
- Panaskan margarin. Lalu, masukkan bawang putih dan tumis hingga harum.
- Masukkan kuning telur asin tadi sambil diaduk perlahan.
- Beri sedikit air jika dirasa masih terlalu kental. Masukkan ikan dori goreng dan aduk rata.
- Terakhir, tambahkan sedikit lada agar lebih sedap.
Selesai! Ikan dori salted egg siap dihidangkan.
Beli Semua Bahan Resep Ikan Dori di Shopee!
Nah, itu dia Sobat Shopee, 5 resep ikan dori yang mudah dibuat di rumah. Makanan berbahan dasar ikan ini ternyata bisa kamu kreasikan dengan berbagai macam bumbu.
Selain memasak ikan dori, kamu juga bisa membuat aneka hidangan lezat lainnya. Dua di antaranya adalah ramen dan macaroni schotel.
Kini, kamu bisa mendapatkan semua bahan-bahan untuk memasak, seperti tepung terigu, gula, telur, mentega, dan sebagainya di Shopee Segar. Jangan khawatir untuk harganya!
Kamu tidak perlu khawatir dengan pengirimannya karena Shopee Segar menyediakan layanan gratis ongkir se-Jabodetabek. Dapatkan juga promo menariknya, mulai dari diskon hingga cashback 80%!
Yuk, penuhi kebutuhan memasakmu dengan belanja di Shopee!
