Coba 7 Resep Seblak Gurih Berikut Ini, Dijamin Mau Lagi dan Lagi!

Bagi para pencinta kuliner pedas dan berkuah, tentu kamu sudah familier dengan seblak. Makanan yang berbahan dasar kerupuk ini benar-benar bisa membuat lidah kamu bergoyang. Namun, apakah kamu tahu bagaimana resep seblak yang enak?

Seblak merupakan makanan ringan khas Bandung yang sangat populer. Selain menambah keseruan pengalaman makanmu, seblak juga berisikan beragam topping. Aroma bumbu-bumbunya yang khas tentu membuat kamu ingin langsung menyantapnya.

Lantas, bagaimana cara membuat seblak? Yuk, simak beragam resep seblak berikut ini!

Resep Seblak yang Gurih dan Lezat

Makanan yang populer belakangan ini bisa kamu temukan dengan mudah, mulai dari restoran hingga kedai pinggir jalan. Bahkan, tingkat kepedasan dalam semangkuk seblak bisa saja berbeda dari satu tempat makan dengan yang lain.

Berikut daftar resep seblak yang bisa kamu coba buat.

1. Resep Seblak Kerupuk Basah

Bahan-bahan:

• 3 siung bawang putih
• 7 cabai kecil 
• 1 btg sosis
• 2 cabai merah besar
• 1 ruas kencur
• 6 siung bawang merah
• 1 genggam kerupuk bawang dan makaroni
• sawi secukupnya
• 1 btr telur
• garam dan gula secukupnya

Cara membuat seblak kerupuk basah:

1. Rendam kerupuk dan makaroni dengan air panas terlebih dahulu atau bisa juga direbus. Tunggu hingga semua bahan tersebut sedikit mengembang.
2. Sembari menunggu, haluskan bawang putih, merah, kencur, dan juga cabai. 
3. Tumis semua bahan yang dihaluskan tersebut hingga harum.
4. Selanjutnya, tambahkan air kurang lebih hingga bahan sedikit terendam. Tunggu sampai mendidih.
5. Jika sudah mendidih, masukkan telur. Aduk sebentar semua bahan hingga tercampur. Masukkan semua bahan-bahan. 
6. Masak hingga matang. Kemudian, tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya sambil diaduk. 

Selesai! Seblak kerupuk basah siap disantap.

2. Resep Seblak Kerupuk Kering

Bahan-bahan:

• 300 gr kerupuk bawang
• 5 lbr daun jeruk 
• Bon cabe dan penyedap rasa secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 2 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai rawit
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas kencur
• 1/2 sdt garam

Cara membuat seblak kerupuk kering:

1. Rendam kerupuk dengan minyak dingin terlebih dahulu selama minimal 30 menit.
2. Goreng kerupuk menggunakan api sedang hingga mengembang. Kemudian, angkat dan tiriskan.
3. Tumis semua bahan bumbu halus, beri penyedap rasa, dan daun jeruk. Tunggu hingga matang dan kering. 
4. Tuang ke dalam wadah dan taburkan kerupuk dengan Bon cabe hingga merata.

Selesai! Seblak kerupuk kering siap disantap.

3. Resep Seblak Tulang Ayam

Bahan-bahan:

• 1 kg tulang ayam
• 3 btr telur ayam
• 2 ruas kencur
• 10 cabai rawit merah
• 5 siung bawah putih
• 10 cabai merah besar
• gula, kunyit, garam secukupnya 
• penyedap rasa dan daun jeruk

Cara membuat seblak tulang ayam:

1. Rebus tulang ayam sampai melunak. Masukkan daun jeruk agar tidak bau amis.
2. Blender halus semua bahan, terutama bawang dan cabai. Kemudian, tumis semua sampai matang.
3. Setelah matang, tambahkan sedikit air ke dalam tumisan. Lalu, masukkan tulang.
4. Masak hingga mendidih. Masukkan bumbu sambil koreksi rasa.
5. Kemudian, masukkan telur dan tunggu hingga matang. Agar lebih nikmat, telur bisa kamu orak-arik.

Selesai! Seblak tulang ayam siap disantap.

4. Resep Seblak Mi Instan

Bahan-bahan:

• 500 ml air
• 1 bks Indomie kuah
• 2 lbr daun jeruk
• 1 bir telur
• 2 btg daun bawang
• sejumput garam
• 1/4 sendok makan gula
• 5 cabai rawit merah
• 1 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 ruas jari kencur
• 1 btr kemiri

Cara membuat seblak mi instan:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kencur, dan cabai rawit merah.
2. Tumis bumbu tersebut. Tambahkan daun jeruk. Jangan lupa sobek daun jeruk, ya, agar aromanya keluar.
3. Masukkan telur ayam dan aduk-aduk. Pastikan telur tidak menggumpal. 
4. Kemudian, masukkan 500 ml air dan tunggu hingga mendidih.
5. Jika sudah mendidih, masukkan Indomie kuah beserta bumbunya. Tambahkan sedikit garam, gula, dan cabai bubuk sesuai selera.
6. Tambahkan daun bawang yang sudah dipotong dan tes rasa. 

Selesai! Seblak mi instan siap disantap.

5. Resep Seblak Ceker

Bahan-bahan:

• 1 kg kaki ayam bersih (potong kuku)
• 2 lbr daun jeruk, iris tipis
• 1 ikat daun bawang
• garam, gula, dan kaldu ayam secukupnya
• minyak untuk menumis bumbu

Bahan bumbu halus:

• 10 siung bawang putih
• 2 siung cabai merah keriting
• 5 siung bawang merah
• 2 siung cabai tanjung merah
• kencur secukup nya

Cara membuat seblak ceker:

1. Rebus ceker ayam terlebih dahulu dengan 1 liter air ke dalam panci, masak hingga mendidih.
2. Masak ceker selama 25-30 menit atau sampai empuk, lalu tiriskan.
3. Tumis bumbu halus sambil aduk sesekali. Kemudian, masukkan irisan daun jeruk dan masak hingga aromanya tercium.
4. Setelah matang, masukkan 500 ml air kaldu hasil rebusan ceker dan aduk.
5. Masukan gula pasir, garam, dan kaldu ayam bubuk sesuai selera. Aduk perlahan sambil koreksi rasa.
6. Jika rasanya sudah sesuai, masukkan rebusan ceker dan masak sampai kuah meresap ke dalam cekernya.
7. Kalau sudah, masukkan irisan daun bawang.

Selesai! Seblak ceker siap disantap. 

6. Resep Seblak Aci

Bahan cireng:

• 100 gr tepung tapioka
• 1/4 sdt garam
• 80 ml air panas mendidih

Bahan bumbu halus:

• 2 ruas kencur
• 5 buah cabe merah
• 2 siung bawang putih

Bahan pelengkap:

• 50 gram jamur tiram
• 1 btg sawi
• 1 genggam taoge 
• 3 sdm minyak goreng 
• 1/2 sendok teh garam
• 300 ml air
• 1/4 sdt gula pasir dan lada bubuk

Cara membuat seblak aci:

1. Untuk membuat cireng, tuang tepung tapioka ke dalam wadah. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan rebusan air ke dalam wadah berisi tapioka. Aduk rata hingga membentuk gumpalan.
3. Ambil sedikit tepung kering, kemudian balurkan ke tangan. Bulatkan adonan.
4. Panaskan minyak, goreng adonan sampai kering. Angkat dan tiriskan.
5. Kemudian, tumis semua bahan bumbu halus sampai harum. Masukkan pula jamur tiram, aduk rata.
6. Tambahkan sedikit air, bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa. 
7. Jika sudah mendidih, masukkan cireng. Kemudian, masukkan potongan sawi dan masak sampai layu.
8. Terakhir, masukkan taoge.

Selesai! Seblak aci siap disantap.

7. Resep Seblak Jamur Kuping

Jamur tak hanya cocok ditumis. Ternyata, jamur juga bisa diolah menjadi seblak yang lezat, lho.

Bahan-bahan:

• 1 genggam kerupuk bawang mentah dan jamur kuping
• 25 gr soun kering, seduh sampai mengembang
• 1/2 buah labu siam ukuran sedang, potong dadu besar
• 1 buah wortel kecil

Bahan bumbu halus:

• 8 buah cabai rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 1 btr bawang merah
• 1/2 ruas jari kencur
• garam dan gula pasir secukupnya
• 1 lbr daun jeruk 

Cara memasak seblak jamur kuping:

1. Cuci bersih semua sayuran, lalu sisihkan. Rebus kerupuk sampai setengah matang.
2. Tumis bahan bumbu halus hingga harum. Masukkan kerupuk dan aduk rata. Kemudian, tambahkan air sekitar 1 1/2 gelas air.
3. Masak sampai mendidih. Masukkan jamur kuping, labu siam, dan juga wortel.

Selesai! Seblak jamur kuping siap disantap.

Beli Bahan-Bahan Resep Seblak di Shopee Segar! 

Itulah tujuh kreasi resep seblak yang bisa Sobat Shopee buat di rumah.

Oleh karena bahan-bahan simpel, tentu makanan ini bisa jadi alternatif makanan saat bersantai. Apalagi, seblak memiliki kuah yang sangat enak berkat bumbu-bumbunya. Dijamin, keluarga di rumah akan senang menyantapnya!

Semua bahan-bahan seblak tersebut bisa kamu temukan melalui belanja online di Shopee Segar! Tentunya kamu akan mendapatkan banyak promo dan diskon menarik, seperti gratis ongkir se-Jabodetabek dan cashback 50%.

Dengan belanja kebutuhan dapur di Shopee Segar, kamu bisa berkreasi membuat berbagai resep masakan yang enak dan lezat, seperti resep sate ayam, resep masakan Thailand, dan resep olahan terong favorit.