11 Ide Resep Telur Dadar yang Mantap untuk Sajian di Rumah

Simpel dan Mudah Dibuat!

0
169
resep telur dadar
Sumber: thespruceeats.com

Simpel dan enak disantap, itulah dua kata yang dapat menggambarkan telur dadar. Apalagi, makanan berbahan dasar telur sangat mudah dipadukan dengan bahan lainnya, lho. Maka, tak heran jika ada banyak ide resep telur dadar yang nikmat. 

Selain itu, telur dadar juga mengandung protein penting dan nutrisi baik lainnya yang bermanfaat bagi tubuh. Beberapa nutrisi tersebut antara lain kalium dan karbohidrat. Bahkan, Sobat Shopee bisa menambahkan sayuran di resep telur dadar yang dibuat.

Lantas, bagaimana cara membuat telur dadar yang mantap agar kamu bisa sajikan untuk keluarga di rumah? Untuk itu, yuk intip tips membuat telur dadar yang lezat berikut ini!

Tips Telur Dadar Agar Mengembang Sempurna

telur dadar
Sumber: pixabay.com/@nemoelguedes

1. Adonan Telur

Saat ingin memasak telur dadar, Sobat Shopee tentu harus memerhatikan adonan telur agar bisa mengermbang sempurna. Banyak orang menyangka bahwa adonan telur dapat mengembang karena adanya tepung, tetapi nyatanya tidaklah demikian.

Jika ingin adonan telur mengembang sempurna, kamu bisa perlu mengocok telur hingga berbusa atau bergelembung. Setelah itu, apabila gelembung yang muncul terlihat kecil dan rapat, berarti telur dapat digoreng dan mengembang dengan sempurna.

2. Suhu Minyak

Cara berikutnya agar resep telur dadar kamu terasa lezat adalah memastikan suhu minyak. Sejatinya, minyak goreng yang digunakan saat memasak tidak terlalu banyak.

Pastikan panas minyak sudah sesuai untuk menggoreng telur. Bagaimana cara melihatnya? Jika minyak tidak terlalu panas, busa pada adonan akan cepat menghilang. Begitu sebaliknya. Apabila minyak terlalu panas, bagian tengah telur tidak begitu matang sehingga kamu perlu membolak-balikkan telur agar matang merata.

3. Proses Pembalikan

Tanda jika adonan telur telah matang adalah saat tepi telur berwarna kecokelatan. Tak hanya itu, bagian bawahnya pun sudah cukup keras sehingga bisa dibalik.

Untuk telur dadar, jangan menekan bagian tengahnya jika ingin cepat matang. Caranya, kamu bisa mengecilkan api dan menutup wajan menggunakan tutup panci agar bagian tengah telur cepat matang.

Dengan begitu, resep telur dadar yang kamu buat akan terasa lezat dan mengembang secara sempurna.

Kreasi Resep Telur Dadar

Agar anggota keluargamu semakin betah di rumah, tak ada salahnya Sobat Shopee mencoba beberapa resepnya berikut ini.

1. Resep Telur Dadar Crispy

telur crispy
Sumber: saveur.com

Bahan-bahan:

  • 3 btr telur
  • 2 lbr kol
  • 3 sdm tepung serbaguna
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica
  • 1/4 sdt kaldu jamur
  • minyak goreng

Bahan saus asam manis:

  • 4 sdm saus asam manis
  • 1 sdt gula
  • 200 ml air
  • 1 sdm margarin
  • 1/2 siung bawang bombai
  • 200 ml air
  • 1 bks mix frozen vegetables

Cara membuat

  1. Masukkan telur ke dalam wadah dan kocok lepas. Campurkan telur dengan kol, merica, kaldu jamur, garam, dan tepung serbaguna. Aduk rata.
  2. Panaskan minyak dengan api sedang. Lalu tuang telur sampai terbentuk serabut-serabut.
  3. Goreng telur hingga kecokelatan. Angkat sisihkan.
  4. Kemudian panaskan margarin untuk menumis bawang bombai. Masukkan mix frozen vegetables, gula, garam, saus asam manis, dan air untuk membuat saus asam manis.
  5. Tuang saus di atas telur dan sajikan selagi hangat.

Selesai! Telur dadar crispy siap disantap.

2. Resep Fuyunghai

fuyunghai
Sumber: masakapahariini.com

Bahan-bahan:

  • 4 btr telur ayam
  • 100 gr udang kupas
  • 1 btg daun bawang
  • 1/4 lbr kol
  • 3 sdm sagu
  • 1/2 buah wortel
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica

Bahan saus:

  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm kecap inggris
  • 1/2 siung bawang bombai
  • 6 sdm saus tomat
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm tepung maizena
  • 400 ml air

Cara membuat

  1. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih sampai harum. Masukkan udang dan masak hingga berubah warna. Angkat.
  2. Campurkan udang dengan bahan lain di mangkuk. Aduk hingga rata.
  3. Kocok lepas telur dan goreng telur sampai matang pada kedua sisinya. Tiriskan.
  4. Untuk sausnya, tumis bawang putih dan bombai dengan mentega sampai harum. Masukkan wortel dan tunggu sebentar sampai layu.
  5. Tambahkan air dan masak hingga mendidih. Campurkan semua bahan saus lainnya sembari koreksi rasa.
  6. Masukkan larutan maizena agar saus menjadi kental. Aduk sampai rata.

Selesai! Fuyunghai siap disantap.

3. Resep Telur Dadar Khas Padang

telur dadar padang
Sumber: resepdapurnikmat.web.app

Bahan-bahan:

  • 3 btr telur bebek/ayam
  • 2 sdm tepung terigu
  • 3 btg daun seledri dan daun bawang
  • garam dan kaldu secukupnya
  • 3 sdm kelapa parut
  • minyak goreng
  • 3 cabai merah keriting

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 cabai rawit merah
  • 1 siung bawang putih

Cara membuat

  1. Kocok lepas telur. Masukka irisan cabai, daun seledri, daun bawang, kelapa parut, dan tepung terigu. 
  2. Tuang kaldu bubuk dan garam secukupnya. Koreksi rasa.
  3. Siapkan wajan dan tuang sedikit minyak goreng. Lalu dadar telur hingga matang.
  4. Angkat, potong-potong telur.

Selesai! Telur dadar padang siap disantap.

4. Resep Telur Dadar Saus Tiram

telur saus tiram
Sumber: cookpad/@fromituyu

Bahan-bahan:

  • 2 btr telur ayam
  • 2 btg daun bawang
  • 1/2 sdt tepung maizena
  • 2 sdm tepung terigu
  • 3 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 2 cabai rawit merah
  • 1 sdt kecap inggris
  • air dan garam secukupnya

Cara membuat

  1. Campurkan terigu dan telur. Aduk rata.
  2. Dadar telur menggunakan api sedang. Lalu angkat dan tiriskan. 
  3. Potong-potong telur menjadi 8 bagian. Kemudian, haluskan bawang dan cabai, lalu tumis sampai harum.
  4. Tuang saus tiram, sedikit air, dan kecap inggris. Lalu masak hingga mendidih.
  5. Campurkan larutan maizena dan aduk hingga tercampur rata. 
  6. Koreksi rasa dan masukkan potongan telur beserta daun bawang. Aduk hingga tercampur rata. Angkat dan sajikan.

Selesai! Telur dadar saus tiram siap disantap.

5. Resep Telur Dadar Kelapa

telur dadar kelapa
Sumber: diahdidi.com

Bahan utama:

  • 5 btr telur
  • garam secukupnya

Bumbu halus:

  • 1/2 btr kelapa parut
  • 3 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • 4 cabai merah keriting
  • 3 buah belimbing wuluh
  • 5 cabai rawit
  • 1 lbr daun jeruk 

Cara membuat

  1. Cuci bersih semua bahan halus dan blender. Sisihkan.
  2. Kocok telur lepas dan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan beserta garam, sedikit minyak goreng, dan daun jeruk. Aduk rata.
  3. Panaskan wajan, tuang dan masak adonan tadi. Tunggu telur matang sebelum membalik.
  4. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Selesai! Telur dadar kelapa siap disantap.

6. Resep Telur Dadar Sosis Gulung

telur dadar gulung sosis
Sumber: portalmadura.com

Bahan-bahan:

  • 3 btr telur
  • 1 btg daun bawang
  • 2 buah sosis
  • 1 sdm tepung terigu
  • garam, merica, dan kaldu ayam secukupnya
  • 30 ml air putih matang atau bisa diganti susu cair

Cara membuat

  1. Kocok telur lepas dan beri merica, garam, dan kaldu ayam. 
  2. Rebus sosis hingga matang. Panaskan wajan dan oles margarin. Tuang sebagian telur dan taruh sosis di pinggir wajan. 
  3. Diamkan sebentar dan mulai gulung perlahan. Sisihkan telur yang sudah digulung di tepi wajan.
  4. Tuang sisa telur sebelumnya dan masak. Jadikan telur ini sebagai pembungkus gulungan telur sebelumnya. 
  5. Angkat gulungan telur dan potong sesuai selera.

Selesai! Telur dadar gulung sosis siap disantap.

7. Resep Telur Dadar Buncis

resep telur dadar buncis
Sumber: today.line.me

Bahan-bahan:

  • 3 btr telur ayam
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cabai merah
  • 15 btg buncis
  • kaldu jamur, merica, dan garam secukupnya

Cara membuat

  • Campur semua bahan dan aduk dalam mangkuk sambil tes rasa.
  • Panaskan minyak dan goreng hingga kecokelatan.
  • Balik telur agar semua sisi matang merata.

Selesai! telur dadar Balado siap disantap.

9. Resep Telur Dadar Jamur Kuping

resep telur dadar jamur
Sumber: tukangreview.com

Bahan-bahan:

  • 5 btr telur ayam
  • 2 buah wortel, parut
  • 1 siung bawang bombai
  • 1/4 sdt gula pasir
  • sejumput jamur kuping basah, cincang
  • kaldu serbaguna, merica, dan garam
  • minyak goreng

Cara membuat

  • Kocok telur dan campurkan dengan wortel yang telah diparut.
  • Tambahkan potongan daun bawang, jamur kuping, dan bawang bombai ke dalam adonan telur.
  • Masukkan merica, gula, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga rata.
  • Beri sedikit minyak ke wajan. Lalu tuang adonan telur secara bertahap. Setelah adonan setengah matang, gulung telur perlahan. 
  • Lakukan hal ini secara berulang hingga adonan habis.

Selesai! Telur dadar jamur kuping siap disantap.

10. Resep Telur Dadar Mi

telur dadar mi
Sumber: grid.id

Bahan-bahan:

  • 1 bks mi instan
  • 3 btr telur ayam
  • 1 siung bawang bombai, cincang
  • 10 gr daging cincang

Cara membuat

  1. Rebus mi instan terlebih dulu dan daging cincang, tiriskan. 
  2. Setelah matang, masukkan mi ke dalam adonan telur. Aduk hingga rata.
  3. Masukkan potongan daun bawang, bombai, dan daging cincang.
  4. Goreng telur dan tunggu hingga matang.

Selesai! Telur dadar mi siap disantap.

11. Resep Telur Dadar Tahu

tahu
Sumber: kitchenathoskins.com

Bahan-bahan:

  • 1 btr telur ayam
  • 50 gr potongan tahu
  • 1 sdm air
  • 1/2 btg daun bawang
  • 2 sdt tepung terigu serbaguna
  • merica, garam, dan kalud secukupnya
  • minyak goreng

Cara membuat

  1. Campu terigu beserta air dan telur. Aduk rata.
  2. Tumbuk atau blender tahu. Beri merica, garam, dan kaldu.
  3.  Siapkan wajan dan goreng adonan telur hingga berwarna kecokelatan.

Selesai! Telur dadar tahu siap disantap.

Beli Bahan-Bahan untuk Resep Telur Dadar di Shopee 

Nah, itu dia Sobat Shopee, sebelas resep telur dadar beserta tipsnya agar masakanmu jadi lebih lezat, apalagi jika dicocol dengan sambal dan nasi hangat. Dijamin, keluarga di rumah akan ketagihan!

Selain membuat telur dadar, kamu juga bisa menjajal beragam resep camilan kekinian, seperti sempolcorndog, hingga rujak cingur.

Untuk membuat beragam resep telur di atas, kamu bisa membeli semua bahan-bahan yang terjamin akan kualitasinya di Shopee Supermarket.

shopee supermarket

Shopee Supermarket menyediakan aneka bahan makanan. Tak hanya itu, tersedia pula beragam produk perlengkapan rumah dengan kualitas terbaik.

Menariknya, ada banyak promo yang bisa kamu dapatkan di Shopee Supermarket,  seperti diskon s/d 80%, gratis ongkir, hingga cash on delivery!

Belanja di Shopee Supermarket? Sudah pasti aman, terpercaya, dan praktis!