Sajian di Bulan Penuh Berkah Ala Unilever Food Solution

Memasuki bulan Ramadhan, resep masakan yang lezat dan menggugah selera menjadi hal yang banyak dicari. Baik kamu seorang ibu, baru memulai keluarga kecil barumu, atau sekedar membantu Mama menyiapkan masakan untuk berbuka nanti, berikut adalah kumpulan resep nikmat yang ala Unilever Food Solution.

Nasi Goreng Seafood

Seafood selalu jadi bahan terbaik untuk menggugah selera makan. Nasi goreng seafood ini akan menjadi menu sederhana yang mudah mendatangkan para pencari kenikmatan makanan.

Cara Pembuatan Nasi Goreng Seafood:

Haluskan semua bahan bahan bumbu halus dalam blender, lalu tumis hingga matang. Dinginkan bumbu sisihkan.

Panaskan minyak dalam wajan dengan api tinggi, tumis sesaat udang dan cumi. Angkat tiriskan.
Panaskan kembali minyak secukupnya dalam wajan, tumis telur kocok lalu acak. Campurkan tumisan udang cumi, baso ikan, kacang polong dan wortel, aduk merata.
Tambahkan juga bumbu yang telah ditumis, aduk merata kembali.

Campurkan nasi putih dan bahan bahan bumbu, aduk merata selama 2 menit.
Matikan api lalu sajikan nasi goreng selagi hangat.

Baca resep lengkapnya di sini!

Soto Lidah Oseng

Berbeda dengan soto pada umumnya, Soto Lidah Oseng ini merupakan tumis lidah sapi yang disajikan terpisah dengan kaldu sapi. Rasa dan aromanya punya keunikan tersendiri.

Menyiapkan Lidah Sapi:

Cuci bersih lidah sapi lalu rebus dengan garam, Knorr lime powder dan daun salam.
Rebus selama 20-30 menit.
Angkat lidah sapi dan buang kulitnya.
Iris lidah sapi atau potong sesuai selera.

Membuat Kuah Soto:

Taruh air di dalam panci.
Masukkan Royco Bumbu Ayam kuning, rebus hingga mendidih.
Masukkan Royco Bumbu Pelezat Rasa Sapi, garam, merica, daun jeruk, daun salam dan santan.

Matikan Api.
Daun bawang dan bawang goreng disajikan apabila kuah soto mau disajikan.

Soto Lidah Oseng:

Panaskan minyak dalam wajan.
Tumis bawang merah dan bawang putih.
Masukkan lidah sapi yang telah diiris.
Bumbui dengan Royco Bumbu Pelezat Rasa Sapi.
Sajikan di atas piring dengan potongan tomat, jeruk nipis, bawang daun dan bawang goreng.
Tuang kuah soto di dalam mangkok dengan diberikan bawang goreng dan bawang daun.

Siap untuk disajikan.

Baca resep lengkapnya di sini!

Ayam Gulung Isi Udang Saus Rendang Ala Chef Deden Gumilar

Rendang adalah salah satu jawara rasa makanan dunia. Rasa pedas dan sedikit manisnya akan memberi sensasi unik yang berbeda. Chef Deden mengombinasikannya dengan daging ayam dan udang yang lembut, untuk memancing selera para penjelajah rasa.

Memasak Ayam Gulung Isi Udang:

Tempatkan di atas talenan bersih sehelai plastik film/plastik lainnya (food grade), kemudian tempatkan fillet ayam di atasnya.
Tutup dengan plastik lainnya, kemudian pipihkan dengan memakai palu penumbuk daging hingga pipih dan melebar.
Oleskan sebagian bumbu kuning di permukaan dalam ayam tadi hingga merata, sisihkan dan simpan di lemari pendingin sekitar 15 menit.
Di wadah yang lain, tempatkan paha cincang, udang cincang, wortel, kacang polong, telur ayam, bawang merah iris, sebagian daun bawang iris serta bumbu kuning.

Tambahkan garam dan merica putih halus bila diperlukan, aduk-aduk hingga merata, simpan di lemari pendingin sekitar 10 menit.
Keluarkan semua bahan, kemudian tempatkan isian ayam cincang, udang dan sayuran tadi di atas ayam yang telah dipipihkan, kemudian gulung dengan hati-hati, bungkus dengan plastik film hingga tertutup rapat.
Siapkan alat sous vide (water bath machine), dengan air yang mencukupi serta set di suhu 60°C, masukkan gulungan ayam tadi ke dalamnya (hingga tenggelam) dan biarkan selama 3 jam.
Bila telah mencukupi waktunya, angkat dari alat tadi, buka bungkusnya.
Panaskan wajan, tambahkan minyak sayur dan butter, kemudian panaskan ayam gulung tadi di atas wajan, kemudian “basting” sekitar 5 menit dan panggang dengan suhu 120°C selama 15 menit.
Angkat dari oven, biarkan diangin-angin di atas cooling wire selama 5 menit.
Siap untuk diiris-iris.

Membuat Saus Rendang: