Sudah bukan rahasia lagi kalau gorengan adalah salah satu makanan favorit, baik sebagai teman makan nasi maupun menu buka puasa. Namun, di balik kerenyahannya, makanan yang menggoda ini bisa jadi bahaya bagi tubuh, apalagi kalau dimakan terlalu sering.
Gorengan merupakan makanan favorit semua orang meski kerap disalahkan sebagai penyebab berbagai penyakit. Hal ini juga yang membuat orang merasa takut makan gorengan.
Namun, tenang aja, Sobat Shopee bisa mengikuti tips membuat gorengan berikut yang lebih sehat untuk buka puasa!
Fakta Nutrisi Gorengan untuk Buka Puasa
Sebelum membahas tipsnya, ada baiknya Sobat Shopee mengetahui fakta nutrisi dari berbagai macam gorengan yang sering dikonsumsi.
Dikutip dari berbagai sumber, berikut adalah perincian kalori dan komposisi gizi kalori dari satu buah gorengan.
1. Tempe Goreng
Ada banyak cara mengolah tempe dan salah satunya adalah digoreng. Gorengan tempe bahkan termasuk sebagai salah satu gorengan yang sangat umum dikonsumsi di Indonesia.
Pasalnya, satu iris tempe goreng mengandung sekitar 34 kalori. Berikut rincian kalori tempe goreng:
- lemak: 58%
- karbohidrat: 20%
- protein: 22%
2. Tahu Isi
Tahu yang digoreng dengan tepung dan ditambah dengan isian wortel, tauge, dan kol sering jadi menu gorengan buka puasa kebanyakan orang. Satu buah tahu isi mengandung sekitar 134 kalori.
Rincian kalori tahu isi goreng:
- lemak: 44%
- karbohidrat: 26%
- protein: 30%
3. Bakwan
Dengan bahan tepung dan campuran beberapa sayur serta protein, tak heran satu buah bakwan goreng memiliki jumlah kalori yang cukup tinggi. Satu buah bakwan goreng mengandung sekitar 137 kalori.
Rincian kalori bakwan goreng:
- lemak: 75%
- karbohidrat: 19%
- protein: 6%
4. Pisang Goreng
Seperti yang umum diketahui, pisang merupakan salah satu buah yang menawarkan banyak manfaat kesehatan. Tak heran, banyak orang pun mengolah pisang sebagai gorengan untuk buka puasa.
Namun, satu buah pisang goreng empuk dengan balutan tepung yang renyah ini mengandung sekitar 68 kalori, lho, Sobat Shopee.
Berikut rincian kalori pisang goreng:
- lemak: 44%
- larbohidrat: 54%
- protein: 2%
5. Cireng
Selain murah, cireng memang merupakan salah satu gorengan yang bikin nagih. Dalam 1 potong cireng, terdapat sekitar 70 kalori.
Rincian kalori cireng:
- lemak: 58%
- karbohidrat: 36%
- protein: 36%
6. Lumpia
Lumpia termasuk gorengan yang agak lengkap akan nutrisi. Dalam 1 buah lumpia, terdapat protein, lemak, dan energi. Namun, jumlah kalorinya yakni sekitar 130 kalori per buah.
Rincian kalori lumpia:
- lemak 40%
- karbohidrat: 44%
- protein: 16%
Tips Membuat Gorengan yang Sehat untuk Buka Puasa
1. Pakai Tepung Sehat
Kamu bisa coba ganti tepung terigu menjadi tepung jagung supaya lebih sehat. Tepung jagung memiliki sifat gluten free atau bebas gluten. Mereka juga memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi seperti pada bahan pokok lainnya.
2. Tambah Baking Soda atau Air Soda pada Adonan
Agar mendapatkan kerenyahan dari makanan yang digoreng tepung, kamu bisa menambahkan adonan tepung dengan sedikit baking soda.
Selain membuat gorengan semakin gurih, menambahkan baking soda atau air soda ke dalam adonan bisa membantu mengurangi penyerapan minyak.
3. Gunakan Minyak Sehat
Kamu bisa masak gorengan dengan minyak zaitun, minyak alpukat, olive oil, canola oil, dan sesame oil untuk menu buka puasa. Sebab, terlalu banyak minyak goreng kelapa sawit tidak baik untuk tubuh.
Pastikan juga kamu menggunakan minyak baru. Sebaiknya, minyak hanya dipakai untuk maksimal dua kali proses penggorengan.
4. Perhatikan Suhu Minyak
Gunakan api yang kecil hingga sedang supaya gorengan matang dengan perlahan. Suhu minyak yang terlalu panas dapat membahayakan kesehatan dan membuat gorengan cepat gosong.
5. Tiriskan dengan Benar
Usai dimasak, hindari untuk langsung memakan gorengan. Tiriskan gorengan terlebih dahulu dengan benar agar kandungan minyaknya berkurang.
Kamu bisa gunakan tisu untuk mempercepat penirisan minyak. Dengan cara ini, minyak goreng yang kamu konsumsi jadi lebih sedikit.
6. Tambahkan Sayuran
Tips terakhir adalah dengan menambahkan sayur-sayuran ke dalam menu gorengan kamu agar lebih sehat. Misalnya, kamu bisa membuat bakwan dari sayur-sayuran, makan tahu atau tempe goreng dengan gado-gado, dan sebagainya.
Sobat Shopee juga disarankan untuk makan buah-buahan yang banyak setelah makan gorengan buka puasa. Tips ini berguna untuk menghambat penyerapan kolesterol jahat (LDL) di tubuh sehingga kamu pun jauh dari risiko penyakit jantung.
Beli Bahan-Bahan Membuat Gorengan di Shopee!
Sobat Shopee, itu dia enam pilihan gorengan dan tips membuat gorengan sehat untuk buka puasa yang bisa kamu buat di rumah. Mulai sekarang, yuk, jaga kesehatan keluarga dengan membuat gorengan sendiri di rumah untuk buka puasa!
Nah, jika Sobat Shopee tertarik untuk membuat gorengan untuk buka puasa, seperti tempe goreng tepung dan bakwan, kamu bisa membeli semua bahan-bahannya di Shopee Segar yang siap memenuhi semua kebutuhan dapur kamu!
Shopee Segar menyediakan beragam jenis daging, bahan makanan, buah, dan sayur dengan kualitas terbaik. Tenang saja, semua produk yang dijual di Shopee Segar dijamin sampai rumahmu dengan fresh!
Ada juga berbagai promo yang bisa kamu manfaatkan, seperti Penawaran Spesial, Belanja Banyak Lebih Hemat, Cashback, dan Gratis Ongkir. Belanja kebutuhan pangan di Shopee Segar jadi terasa semakin menguntungkan, deh!
