Madura tak hanya dikenal dengan wisata ciamiknya, tetapi juga makanan khas daerah yang menggugah selera. Mulai dari sate madura, rujak selingkuh, hingga camilan seperti ubede sumenep tak boleh kamu lewatkan jika datang ke pulau yang satu ini.
Kelezatan kuliner dari Madura memang tidak perlu diragukan lagi. Baik turis lokal maupun mancanegara pasti mengacungi keempat jempolnya! Maka, tak heran jika banyak warga Madura merantau demi menjual makanan khasnya di daerah-daerah lain.
Nah, apabila berencana untuk singgah di Madura, pastikan Sobat Shopee mencicipi beragam hidangan khasnya di bawah ini, ya!
Makanan Berat Khas Daerah Madura
1. Bebek songkem
Bebek songkem kerap menjadi tujuan makanan khas daerah Madura pertama bagi para pelancong. Bagaimana tidak? Kuliner yang satu ini terbuat dari bahan utama bebek yang diolah dengan amat baik.
Bebek diberi bumbu khusus, dibungkus dengan daun pisang, kemudian dikukus selama beberapa waktu. Tak hanya lezat dari segi aroma, bumbu pun merasuk dengan sempurna!
Hidangan ini akan terasa semakin lezat jika kamu makan bersama nasi putih hangat, sambal, dan lalapan. Bikin ngiler!
2. Topak ladhe
Umumnya, ketika Idulfitri, masyarakat muslim merayakannya dengan memakan lontong, ketupat sayur, dan opor bersama keluarga. Namun, di daerah Madura, hidangan itu bisa diganti dengan makanan khas yang bernama topak ladhe.
Topak ladhe memang sekilas terlihat seperti ketupat sayur. Akan tetapi, cita rasanya berbeda, Sobat Shopee. Kuah topak ladhe diolah menggunakan beragam rempah dan parutan kelapa. Kemudian, kuah ditambahkan dengan campuran daging sapi.
Hasilnya, topak ladhe terasa amat gurih dan memanjakan lidah!
3. Nasi serpang
Apabila datang ke daerah Bangkalan, Madura, pastikan Sobat Shopee mencicipi nasi serpang, ya. Nasi serpang adalah makanan khas Madura berupa nasi campur. Hal yang membedakan nasi serpang dengan nasi campur lainnya adalah jumlah lauk-pauk yang begitu banyak.
Kamu bisa memilih berbagai lauk, seperti empal goreng, telur asin, pepes tongkol, serundeng, bihun, dan sambal goreng kerang. Rasanya pun beragam, mulai dari gurih, pedas, hingga manis.
Akan tetapi, porsi nasi serpang memang terbilang sedikit. Umumnya nasi yang disajikan hanya sekitar sekepalan tangan. Sementara itu, lauk mengitari nasi pulen tersebut. Kenyang!
4. Rujak selingkuh
Nama makanan khas daerah Madura yang satu ini unik sekali, bukan? Ya, rujak selingkuh disebut ‘selingkuh’ karena memadukan dua unsur makanan yang rasanya amat berbeda, yakni bumbu kacang ala rujak dengan kuah soto.
Jika sekilas dibayangkan, mungkin keduanya tidak tampak selaras. Namun, kalau sudah mencicipinya, kamu akan ketagihan, Sobat Shopee!
Isi rujak selingkuh sendiri tak jauh berbeda dengan soto pada umumnya, yaitu suiran daging ayam, lontong, sayur, mihun, dan kecambah. Akan tetapi, kuahnya ditambah dengan bumbu kacang yang nikmat!
5. Kaldu kokot
Dalam bahasa Jawa, ‘kokot’ berarti tulang sapi. Dalam makanan khas Madura yang satu ini, tulang sapi disajikan bersama kuah kaldu yang gurih.
Kuah tersebut berpadu dengan tulang dan sumsum sapi yang memanjakan lidah. Wajib coba, Sobat Shopee!
6. Sate madura
Sobat Shopee pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan khas daerah Madura yang satu ini. Tak hanya di Madura, sate madura dapat dengan mudah kamu temukan di berbagai daerah lainnya.
Satu madura dibuat dengan bahan utama daging ayam. Kemudian, daging tersebut ditusuk dengan tusuk sate, dibakar, dan dilumuri dengan bumbu kacang. Biasanya, sate madura juga disajikan bersama potongan bawang.
7. Soto madura
Pernah mencicipi soto madura? Makanan daerah khas Madura yang satu ini sejatinya tidak terlalu berbeda dengan soto pada umumnya. Soto madura diisi dengan daging ayam atau sapi, telur, daun bawang, kentang, daun seledri, serai, bawang goreng, dan jeruk nipis.
Hal yang membedakan soto madura adalah kuahnya. Kuah soto madura memakai kemiri dengan aromanya yang khas. Warna kuah soto ini pun terlihat kuning keruh.
Makanan Camilan Khas Madura
1. Tajin sobih
Bagi pencinta camilan manis, kamu wajib mencoba tajin sobih! Makanan ini adalah bubur yang diolah dari tepung ketan dan tepung terigu. Teksturnya mirip dengan bubur sum-sum. Kemudian, tajin sobih disajikan di atas daun pisang.
Apakah itu saja? Tentu tidak, Sobat Shopee. Tajin atau bubur tersebut diberi isian yang berwarna-warni, lalu disiram dengan cairan gula merah. Perpaduan rasa manis dan gurihnya wajib kamu coba!
2. Rujak cingur
Rujak cingur merupakan makanan khas yang berasal dari Jawa Timur, termasuk Madura. Dalam bahasa Madura, ‘cingur’ sendiri berarti mulut.
Isi rujak cingur sangat segar, lho, Sobat Shopee. Ada aneka buah dan sayur, seperti kedondong, bengkoang, nanas, kacang panjang, dan timun. Ada pula tambahan-tambahan lainnya, seperti lontong, tempe, tahu, dan cingur.
Jangan lupa, tambahkan petis ikan khas daerah Madura dan remahan keripik agar rasanya semakin maknyus, ya!
3. Jubede sumenep
Inilah salah satu oleh-oleh khas Madura yang juga wajib kamu cicipi. Jubede sumenep terbuat dari tepung yang dimasak dengan gula merah dan air hingga kental. Kemudian, jubede diikat per 3 biji menggunakan tali yang berasal dari daun siwalan.
Selain dikonsumsi secara langsung, jubede sumenep juga bisa kamu goreng. Rasanya manis, Sobat Shopee!
4. Kue apem madura
Makanan khas daerah Madura yang satu ini memiliki banyak penyebutan, mulai dari kue apem madura, kue apam madura, hingga kue apen madura. Bagian apemnya sendiri terbuat dari tepung beras yang tidak bercita rasa. Namun, jika sudah dicampur dengan bumbu gula merah, rasanya sangat legit!
Bumbu atau kuah tersebut juga tak hanya dibuat dari gula merah, tetapi juga jahe dan kayu manis. Dengan begitu, rasanya menjadi lebih kuat. Bahkan, camilan ini disebut-sebut mampu mengembalikan stamina, lho!
5. Es kobbhu
Es kobbhu adalah makanan penutup khas daerah Madura yang terdiri dari campuran gula aren dan direbus bersama air pandan, jahe, cengkeh, dan pala. Adapun setelah itu, es kobbhu bisa dicampur dengan kelapa muda atau cincau.
Hidangan yang satu ini sangat cocok disajikan ketika Madura terasa panas.
Beli Makanan Khas Madura di Shopee Food
Cita rasa makanan khas daerah Madura memang tak ada tandingnya, ya! Paduan cita rasa gurih, pedas, hingga manis dari hidangan Madura selalu sukses memanjakan lidah para penikmatnya.
Nah, dari daftar di atas, makanan apa yang paling kamu ingin coba, Sobat Shopee?
Tenang saja, kamu tak perlu jauh-jauh datang ke Madura untuk menikmatinya, kok. Kamu bisa memesannya melalui Shopee Food!
Shopee Food adalah layanan jasa pengantaran makanan milik Shopee yang sudah terjamin kualitas dan kenikmatannya. Hanya dengan memesannya melalui aplikasi Shopee, makananmu akan langsung hadir di depan rumah! Cepat, mudah, dan praktis!
Selain hidangan Madura, Sobat Shopee juga bisa memesan berbagai makanan khas daerah lainnya di Shopee Food, seperti makanan khas Surabaya, makanan khas Lampung, dan makanan khas Sunda.
Yuk, pesan makanan dan minuman favoritmu lewat Shopee Food dan nikmati beragam promonya!
