Menjelang Idul Adha, Begini Cara Mengolah Daging Sapi yang Benar

Cari tahu cara mengolah daging sapi yang benar agar tidak terasa alot dan berbau

0
815
Source: Unsplash

Idul Adha, hari yang identik dengan penyembelihan hewan kurban ini akan tiba sebentar lagi! Bagi Sobat Shopee yang merayakannya, tentu membutuhkan perencanaan mengolah daging sapi yang benar agar tidak terasa alot atau berbau.

Daging sapi adalah sumber protein, vitamin B, dan mineral yang baik dan sangat penting untuk tubuh. Selain itu, daging sapi juga mengandung berbagai jenis lemak. Jadi, bila mengonsumsi daging sapi, bukan hanya kadar protein saja yang akan meningkat, tetapi juga kadar lemak.

Image result for cow meat food
Source: Healthline

Kadar lemak yang tinggi dalam tubuh bisa meningkatkan risiko kenaikan berat badan dan obesitas. Lemak trans, lemak jenuh, dan kolesterol dalam makanan bisa meningkatkan kadar LDL (kolesterol jahat). Akibatnya, risiko terkena penyakit jantung, aterosklerosis, dan stroke pun meningkat.

Di samping itu, terlalu sering konsumsi daging merah seperti daging sapi diduga dapat memicu peradangan yang berpotensi meningkatkan risiko penyakit kanker, seperti kanker lambung, kanker kolorektal, kanker payudara, dan kanker endometrium, lho.

Meski begitu, mengolah daging sapi secara tepat dapat mengurangi efek buruk dari pengonsumsian daging sapi. Nah, berikut ini cara mengolah daging sapi yang benar:

Cara Mengolah Daging Sapi yang Benar
  • Sebelum dan setelah memegang daging sapi, jangan lupa untuk mencuci tangan selama setidaknya 20 detik menggunakan air bersih dan sabun supaya bakteri yang menempel di tangan tidak menyebar
  • Pakai talenan dan pisau yang berbeda saat mengolah daging sapi supaya bakteri tidak menyebar ke bahan makanan lainnya.
  • Sebelum dimasak, buang lemak dagingnya terlebih dahulu, terutama bila Sobat Shopee ingin membuat semur atau sup.
  • Disarankan untuk mengolah daging sapi dengan cara dipanggang atau direbus, bukan digoreng. Tapi, jika bersikeras ingin menggoreng daging sapi, maka sebaiknya gunakan minyak yang sehat untuk jantung seperti minyak kanola, minyak bunga matahari, minyak zaitun, atau minyak kedelai.
  • Untuk mematikan bakteri, masaklah daging sapi dalam oven, penggorengan, atau air bersuhu setidaknya 71 derajat Celcius.

Sobat Shopee bisa mengombinasikan daging sapi dengan sayuran berserat. Pasalnya, sayuran berserat bisa mengurangi penyerapan kolesterol. Batasi juga pengonsumsian daging sapi yang kaya zat besi ini bila sedang mengonsumsi suplemen zat besi dari dokter agar darah tidak kelebihan zat besi.

Setelah menyimak artikel di atas, Sobat Shopee bisa menyantap menu daging sapi tanpa perlu khawatir. Eits, asalkan tidak berlebihan dalam mengonsumsinya, ya. Selain itu, jalani pola makan bernutrisi seimbang serta lakukan olahraga yang rutin supaya tubuh tetap sehat.

Tira Febrian

NEWSLETTER

Mau dapat lebih banyak inspirasi dari Shopee? Yuk, sign up ke newsletter kami!

LEAVE A COMMENT

Please enter your comment!
Please enter your name here

Previous articlePerbedaan Pomade Dan Clay, Cowok Kekinian Wajib Baca!
Next articleReview Jujur Aja: Samyang Buldak Topokki