10 Resep Bakwan dan Tips Membuatnya agar Renyah Tahan Lama

Salah satu camilan gorengan yang pasti disukai oleh semua orang adalah bakwan. Mulai dari bakwan sayur, bakwan jagung, hingga bakwan udang kerap jadi camilan favorit. Tak heran, kalau banyak orang mencari resep bakwan yang renyah.

Bakwan sendiri terbuat dari adonan tepung terigu yang diberikan beragam isian, seperti sayur, udang, atau bahkan mie. Camilan ini bisa dimakan terpisah atau disajikan sebagai pendamping nasi.

Gorengan bakwan ini akan terasa jauh lebih nikmat bila disantap bersama dengan sambal cocolan.

Nah, sebelum kamu membuat resep bakwan sayur renyah yang lezat, Shopee akan memberikan tips agar bakwan yang kamu buat tetap renyah dan tahan lama.

Yuk, Simak tips dan penjelasannya berikut ini!

Baca Juga: Resep Tempe Goreng Tepung yang Super Renyah dan Tips Membuatnya

Tips Membuat Bakwan yang Renyah Tahan Lama

Menyantap bakwan dengan tekstur crunchy tentu akan terasa nikmat. Namun, bagaimana caranya agar bakwan tetap renyah? Berikut tips-tipsnya yang bisa kamu ikuti.

1. Gunakan Air Es

Agar bakwan kamu renyah tahan lama, kamu bisa gunakan air dingin atau air es ke dalam adonan tepung. Sebab, air dengan suhu dingin ini bisa membuat bakwan jadi lebih garing.

2. Campur Tepung Beras

Kebanyakan orang menggunakan tepung terigu saja untuk membuat adonan bakwan. Namun, sebenarnya kamu bisa menggunakan tepung beras, loh. Untuk tekstur yang lebih renyah, berikan sedikit campuran tepung beras ke dalam adonan.

Akan tetapi, masukkan tepung beras secukupnya saja, ya, agar tekstur bakwan yang dihasilkan tidak terlalu keras.

3. Tambah Kuning Telur

Untuk hasil bakwan yang lebih crispy, kamu bisa campurkan sedikit kuning telur ke dalam adonan. Tambahan kuning telur ini dapat membuat bakwan menjadi lebih gurih dan juga renyah.

4. Pakai baking soda

Tips agar bakwan renyah tahan lama selanjutnya adalah dengan menambahkan baking soda. Pemberian baking soda ke dalam adonan akan membuat bakwan menjadi lebih mengembang sehingga lebih garing.

5. Campurkan kapur sirih

Bahan tambahan lainnya yang bisa kamu masukkan ke dalam adonan adalah kapur sirih.

Pemberian kapur sirih ini merupakan salah satu cara tradisional. Meskipun biasanya dilakukan untuk membuat adonan peyek, kamu juga bisa mengaplikasikannya pada bakwan.

Jika ingin mencoba, campurkan sedikit larutan kapur sirih ke dalam adonan. Teknik ini terbukti bisa membuat bakwan bertahan lebih lama, yakni sekitar 2-3 jam.

6. Gunakan minyak panas

Jika adonan bakwan sudah jadi dan takarannya sudah pas, langkah selanjutnya adalah menggoreng. Nah, kunci agar bakwan tetap renyah juga terletak pada suhu minyak yang digunakan.

Mula-mula, kamu bisa panaskan minyak dengan api besar. Jika sudah benar-benar panas, kamu bisa memasukkan adonan bakwan setelahnya. Lalu, goreng hingga bakwan tidak lagi menempel pada sisi penggorengan.

Baca Juga: 3 Resep dan Tips Cara Membuat Kentang Goreng Renyah ala KFC

Daftar Resep Bakwan yang Renyah dan Tahan Lama

1. Resep Bakwan Sayur Renyah

Bahan-bahan:

• 50 gr tauge dan kol yang telah diiris
• 1 btg wortel
• 6 sdm tepung terigu
• 1 btg seledri
• 2 sdm tepung beras
• 1 sdm tepung tapioka
• garam dan kaldu bubuk secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat bakwan sayur renyah:

1. Cuci semua sayuran terlebih dahulu. Jika sudah, masukkan sayuran ke dalam wadah sambil diaduk.
2. Beri penyedap rasa berupa kaldu dan garam.
3. Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng bakwan sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
4. Angkat dan tiriskan. Bakwan sayur siap disajikan hangat.

2. Resep Bakwan Mi

Bahan-bahan:

• 1 bungkus mi telur, rebus, tiriskan
• penyedap rasa secukupnya
• 1 btg wortel
• 2 tangkai daun bawang secukupnya, iris
• 1 bks tepung bumbu siap pakai
• 1 butir telur

Cara membuat bakwan mi:

1. Rebus mi terlebih dahulu. Sambil memasak, campur semua bahan ke dalam satu wadah.
2. Jika mi sudah matang, masukkan mie ke dalam campuran bahan tadi.
3. Aduk hingga rata dan tambahkan penyedap rasa.
4. Panaskan minyak dan goreng bakwan dengan api sedang.
5. Angkat dan tiriskan. Bakwan mi siap untuk dihidangkan dan disantap.

3. Resep Bakwan Terong

Bahan-bahan:

• 250 gr terong, potong dadu
• 2 btg daun bawang
• 1 btg jagung manis
• 2 cabai merah dan hijau
• garam secukupnya
• 200 gr teri nasi

Bahan adonan:

• 100 gr tepung terigu
• 50 ml air
• 1 sdt kaldu bubuk jamur
• 1/4 sdt soda kue
• 1 sdt garam

Bumbu halus:

• 1/2 sdt ketumbar
• 3 siung bawang merah dan putih
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat bakwan terong:

1. Campur semua bahan dan bumbu di dalam wadah, termasuk terong.
2. Tuang sedikit air dan aduk hingga kental dan rata.
3. Panaskan minyak goreng dan goreng bakwan hingga garing.
4. Apabila sudah matang, angkat dan tiriskan bakwa terlebih dahulu sebelum dihidangkan.

4. Resep Bakwan Daun Singkong

Bahan-bahan:

• 1 ikat daun singkong
• garam dan kaldu secukupnya
• 1 sdm maizena
• 100 gr tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• garam dan kaldu secukupnya

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• merica dan ketumbar bubuk

Cara membuat bakwan daun singkong:

1. Cuci bersih daun singkong terlebih dahulu. Campur semua bahan jadi satu dan koreksi rasa.
2. Ulek atau blender semua bahan bumbu halus. Tuang bumbu menjadi satu dengan adonan. Aduk kembali hingga merata.
3. Panaskan minyak dan goreng bakwan dengan api sedang. Jika bakwan sudah berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
4. Selesai! Bakwan daun singkong siap disantap.

5. Resep Bakwan Keju Sayur

Bahan-bahan

• 1 btg wortel, sudah diparut
• keju parut, sesuai selera
• 1 bks tepung terigu serbaguna
• tauge cincang
• garam secukupnya
• 1 btr telur ayam
• 3 siung bawang putih halus
• 1/2 kaldu sapi

Cara membuat bakwan keju sayur:

1. Iris terlebih dahulu keju dan bawang. Masukkan tepung terigu serbaguna ke dalam wadah.
2. Aduk rata semua bahan hingga merata dan goreng dengan api sedang hingga bakwan kecoklatan.
3. Angkat dan tiriskan.
4. Selesai! Bakwan keju sayur siap disantap selagi hangat.

Baca Juga:  6 Pilihan Gorengan dan Tips Membuatnya untuk Santapan Buka Puasa

6. Resep Bakwan Makaroni

Bahan-bahan:

• 100 gr makaroni
• 1 buah jagung ukuran besar
• 1 btg daun bawang
• 100 ml air kurang lebih
• 50 gr terigu kurang lebih
• 1 btr telur
• garam dan kaldu jamur

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih dna merah
• 2 btr kemiri
• lada secukupnya

Cara memasak bakwan makaroni:

1. Campur makaroni, jagung manis, bumbu halus, daun bawang, dan sedikit air.
2. Masukkan kaldu jamur, garam, dan terigu. Aduk hingga merata.
3. Panaskan minyak. Sendok adonan bakwan ke minyak panas dan goreng hingga sedikit kuning kecoklatan.
4. Angkat dan tiriskan.

7. Resep Bakwan Pete

Bahan-bahan:

• 2 papan pete
• 1 sdm tepung beras
• 5 sdm terigu
• 2 bawang putih
• garam dan lada bubuk secukupnya
• 100 ml air
• 1 btg daun bawang
• 5 cabe rawit merah
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat bakwan pete:

1. Kupas dan cuci pete terlebih dahulu. Iris tipis-tipis daun bawang dan bawang putih.
2. Masukkan tepung serbaguna dan campur semua bahan tersebut sambil diaduk.
3. Panaskan minyak. Sendok adonan bakwan ke minyak panas dan goreng hingga sedikit kuning kecoklatan.
4. Angkat dan tiriskan. Bakwan pete siap disantap.

8. Resep Bakwan Tahu

Bahan-bahan:

• 3 balok tahu
• 5 btg daun bawang
• tauge dan kol putih, sesuai selera
• 3 cabai rawit
• 2 siung bawang putih dan merah
• 1 ruas kunyit
• ketumbar bubuk
• garam dan penyedap rasa secukupnya
• 1 btr telur ayam

Cara membuat bakwan tahu:

1. Iris semua sayuran dan cabai rawit. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan ketumbar.
2. Masukkan tepung beras dan tepung terigu dengan perbandingan 1:1. Masukkan telur, air, sayuran, tahu, garam, cabai rawit, penyedap rasa, dan daun bawang.
3. Aduk rata. Adonannya jangan terlalu encer atau terlalu kental.
4. Panaskan minyak dan goreng sampai berwarna kecokelatan.
5. Angkat dan tiriskan. Kamu bisa sajikan bakwan tahu dengan sambal sebagai pelengkap.

9. Resep Bakwan Jamur Tiram

Bahan-bahan:

• 200 gr jamur tiram
• 2 buah wortel
• 2 btg daun bawang
• 50 gr kubis
• 1 btr telur ayam
• 4 sdm tepung bumbu serbaguna
• 1 sdm tepung terigu

Cara Membuat Bakwan Jamur Tiram:

1. Cuci dan siapkan seluruh bahan, lalu potong jamur dan sayur sesuai dengan selera.
2. Campurkan semua bahan menjadi satu dan aduk hingga tercampur rata.
3. Goreng adonan bakwan dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
4. Bakwan jamur tiram pun siap disantap hangat-hangat.

10. Resep Bakwan Nasi

Bahan-bahan:

• 1 bks tepung Kobe Bakwan Kress
• 100 gr nasi putih
• 1 buah wortel ukurang sedang (diserut kasar)
• 2 btr telur ayam
• 1/4 sdt garam
• 50 gr daun bawang iris

Cara Membuat Bakwan Nasi:

1. Kocok lepas telur dan garam hingga tercampur rata.
2. Masukkan nasi ke dalam adonan telur, lalu aduk kembali hingga rata.
3. Tambahkan kobe tepung bakwan kress, wortel, dan daun bawang. Aduk hingga seluruh bahan dalam adonan tercampur.
4. Panaskan minyak pada wajan. Goreng adonan hingga berwarna kuning keemasan.
5. Jika sudah matang, kamu bisa angkat dan tiriskan bakwan sebelum disajikan.

Baca Juga:  5 Variasi Bumbu Ayam Goreng Lezat ala Rumahan yang Maknyus

Beli Bahan-Bahan Resep Bakwan di Shopee

Nah, itu dia sepuluh resep bakwan sayur beserta tipsnya agar bakwan yang kamu buat bisa renyah tahan lama.

Beragam resep di atas tentu bisa kamu modifikasi sesuai dengan selera. Dijamin, keluarga di rumah pasti akan ketagihan!

Selain membuat bakwan, kamu juga bisa menjajal beragam resep camilan kekinian, seperti sempol, corndog, hingga rujak cingur.

Untuk membuat beragam resep bakwan sayur renyah di atas, kamu bisa membeli semua bahan-bahan yang berkualitas di Shopee Supermarket.

Shopee Supermarket menyediakan aneka bahan makanan. Tak hanya itu, tersedia pula beragam produk perlengkapan rumah dengan kualitas terbaik.

Menariknya, ada banyak promo yang bisa kamu dapatkan di Shopee Supermarket,  seperti diskon s/d 80%, gratis ongkir, hingga cash on delivery!

Belanja di Shopee Supermarket? Sudah pasti aman, terpercaya, dan praktis!