Salah satu makanan seafood yang digemari banyak orang adalah cumi. Selain karena kaya akan kandungan gizi, cumi-cumi juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang nikmat dan lezat. Salah satu resep masakan cumi yang terkenal akan kepopulerannya adalah cumi asam manis.
Perpaduan cita rasa asam dan manis memang tidak pernah salah. Tidak heran, santapan cumi asam manis selalu laris di restoran dan rumah makan seafood.
Langsung saja, yuk, simak dan coba recook variasi resep cumi asam manis di bawah ini!
Resep Cumi Asam Manis
1. Cumi Asam Manis Saus Padang
Bahan-bahan:
- 250 gr cumi potong kecil
- jeruk nipis secukupnya
- setangkap cabai merah keriting dan cabai rawit
- 7 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 batang serai
- 1 ruas jahe
- saus tomat secukupnya
- saus tiram secukupnya
- sejumput Royco
- garam secukupnya
- MSG secukupnya
- gula pasir
Cara membuat cumi asam manis saus padang:
- Lumuri cumi yang telah dipotong kecil dengan perasan jeruk nipis agar tidak amis. Sisihkan terlebih dahulu.
- Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
- Tuang minyak ke wajan yang telah panas dan tumis bumbu halus.
- Tambahkan sereh dan jahe. Tumis hingga wangi.
- Kemudian masukkan saus tomat, saus tiram, Royco, garam, MSG, dan gula. Aduk hingga matang.
- Setelah wangi, masukkan cumi ke dalam saus dan masak selama 3-4 menit.
- Matikan api dan angkat. Cumi asam manis saus padang siap disantap.
2. Cumi Asam Manis Saus Tiram
Bahan-bahan:
- 500 gr cumi-cumi (lumuri jeruk nipis)
- 3 sdm saus tiram
- larutan tepung maizena
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- minyak goreng secukupnya
- 1 sdt gula pasir
- bawang bombai secukupnya
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- daun bawang secukupnya
- 5 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah besar
Cara membuat cumi asam manis saus tiram:
- Potong cumi-cumi menjadi beberapa bagian kecil. Lumuri tepung dan goreng hingga crispy.
- Tumis bawang bombai, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah besar yang telah dipotong halus hingga harum.
- Kemudian tambahkan larutan maizena, saus tiram, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga rata.
- Masukkan cumi yang telah digoreng crispy ke dalam saus, lalu aduk hingga bumbu menyebar rata ke cumi goreng tepung.
- Angkat dan segera sajikan cumi asam manis saus tiram selagi panas.
3. Cumi Asam Pedas Manis Jagung
Bahan-bahan:
- 500 gr cumi-cumi
- 2 buah jagung manis
- 1 bawang bombai
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 5 cabai rawit
- 5 cabai merah keriting
- 2 buah tomat
- garam secukupnya
- penyedap rasa Royco secukupnya
- lada secukupnya
- 4 sdm saus tomat
- gula secukupnya
- 1 buah jahe
Cara membuat cumi asam pedas manis dengan jagung:
- Cuci cumi-cumi hingga bersih, lalu berikan perasan jeruk nipis agar tidak amis. Diamkan selama 15 menit.
- Haluskan bawang putih dan jahe, lalu tumis pada minyak yang telah dipanaskan.
- Setelah harum, masukkan bawang merah dan cabai yang telah diiris. Aduk hingga rata.
- Tambahkan bawang bombai, jagung, dan tomat yang telah diiris. Aduk rata.
- Ketika tomat mulai layu, masukkan cumi-cumi. Tambahkan sedikit air, garam, penyedap rasa, gula, lada, dan saus tomat.
- Masak selama 7-10 menit dan cumi asam pedas manis dengan jagung siap disantap.
4. Cumi Asam Manis ala Anak Kos
Bahan-bahan:
- 5 ekor cumi-cumi berukuran sedang
- ½ bawang bombai
- 2 siung bawang putih
- 2 cabai merah keriting
- 5 sdm saus tomat
- 5 sdm saus sambal
- ½ sdm saus tiram
Cara membuat cumi asam manis ala anak kos:
- Pertama, bersihkan cumi-cumi terlebih dahulu dan potong cumi menjadi beberapa bagian kecil.
- Berikan perasan jeruk nipis pada cumi agar tidak amis. Diamkan selama 15 menit.
- Potong bawang putih, bawang bombai, dan cabai merah sesuai selera.
- Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Kemudian, masukkan cumi yang telah dibersihkan sebelumnya.
- Selanjutnya, tambahkan cabai, saus tomat, saus sambal, dan saus tiram. Aduk hingga rata dan masak.
- Koreksi rasa dengan gula dan garam.
- Masak selama 5-7 menit dan cumi asam manis ala anak kos pun siap disajikan selagi hangat.
Beli Bahan-Bahan Resep Cumi Asam Manis di Shopee
Itu dia empat kreasi resep cumi asam manis yang bisa kamu ikuti sebagai hidangan lauk di rumah. Dari semua resep di atas, resep apakah yang akan kamu buat pertama kali di rumah, Sobat Shopee?
Well, agar kamu bisa berkreasi dengan beragam menu cumi asam manis, cireng, dan sayur lodeh, kamu bisa membeli semua bahannya di Shopee Supermarket.
Shopee Supermarket sendiri adalah sebuah wadah atau platform yang menyediakan aneka bahan masakan dan kebutuhan pokok sehari-hari dengan kualitas terbaik.
Melalui belanja online di Shopee Supermarket, kamu akan mendapatkan banyak promo menguntungkan, seperti Gratis Ongkir RP0 untuk Pembelian Pertama, Diskon s/d 80%, hingga cash on delivery!
Mau belanjaanmu tetap utuh dan aman? Ya, Shopee Supermarket solusinya!
