Jika kamu suka makan daging, resep fried chicken adalah salah satu makanan yang tidak diragukan lagi kelezatannya. Kombinasi antara lemak, kulitnya yang gurih, serta bumbu dalam dagingnya yang juicy dapat membuat kamu kecanduan dalam tiap gigitannya.
Tidak ada yang lebih enak daripada sepotong fried chicken lezat dan renyah untuk dijadikan hidangan makan siang atau malam. Mungkin kamu takut untuk menggoreng ayam sendiri, entah itu akan tidak sesuai rasa yang diinginkan atau tidak gurih.
Oleh karena itu, artikel ini akan memberikan kamu resep fried chicken yang rasanya tidak kalah dari restoran cepat saji kelas dunia!
Resep Fried Chicken Simpel dan Praktis
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam
- ¼ sendok makan bubuk paprika
- ¼ sendok makan bubuk merica (lada)
- ¼ sendok makan bubuk bawang putih
- ¼ sendok makan garam
- 2 bungkus tepung bumbu
- 1 bungkus susu bubuk
- 2 liter minyak goreng
- ¼ kg tepung terigu protein rendah
- 3 sendok makan air
Cara membuat fried chicken:
- Cuci ayam hingga bersih.
- Marinasi ayam dengan campuran bubuk paprika, bubuk lada, bubuk bawang putih, serta garam dan air.
- Aduk menggunakan tangan sampai airnya habis meresap ke dalam ayam.
- Masukkan dalam freezer kurang lebih 15 menit.
- Sambil menunggu, campurkan tepung terigu dengan tepung bumbu dan susu bubuk. Lalu aduk sampai rata.
- Keluarkan ayam dari freezer. Setelah itu, panaskan minyak goreng.
- Masukkan ayam dalam campuran tepung, tutupi ayam dengan tepung sampai tidak kelihatan dagingnya.
- Aduk ayam dengan tepung tidak menekannya saat diaduk.
- Setelah minyak panas, kecilkan api ke tingkat yang paling rendah agar ayam tidak gosong.
- Masukkan ayam, goreng sampai agak kuning kecokelatan. Balik bagian ayam setelah 7 atau 8 menit menggoreng.
- Angkat dan sajikan hangat-hangat.
Tips Memasak Fried Chicken
Nah, setelah kamu mengetahui resep fried chicken yang simpel dan praktis, ada beberapa tips yang akan membuat semua orang penasaran dengan resep rahasia kamu. Tips-tips kecil berikut dijamin akan membuat fried chicken kamu beda dari yang lainnya!
1. Potong Dada Menjadi Bagian yang Lebih Kecil
Ada baiknya untuk mengambil langkah ekstra dengan memotong setiap dada ayam menjadi dua atau tiga bagian. Potongan dada yang lebih kecil akan menyesuaikan waktu memasak dengan bagian sayap dan paha. Jika tidak dipotong menjadi 2 atau 3 bagian, kemungkinan dada ayam tidak akan terlalu matang di bagian dalamnya.
2. Buat Bumbu agar Daging Tidak Hambar
Rahasia fried chicken yang lezat dimulai dengan bumbu atau air garam yang membuat ayam memiliki rasa pada bagian dagingnya. Fried chicken umumnya dibuat menggunakan bumbu buttermilk. Kamu juga bisa membuat bumbu yang lebih sederhana dengan menggunakan campuran gula, garam, dan rempah-rempah yang dilarutkan ke dalam air.
3. Bumbui Lapisan Ayam
Kamu tentu bisa meningkatkan rasa dengan menambahkan bumbu pada lapisan ayam. Tambahkan bahan-bahan seperti bubuk cabai, bubuk bawang putih, garam, dan lada hitam ke dalam tepung.
4. Gunakan Minyak Goreng dan Suhu yang Tepat
Meskipun teknik deep fried tidak diperlukan untuk membuat fried chicken yang sempurna, jenis minyak yang digunakan sangat penting. Kamu harus memilih minyak yang memiliki titik asap tinggi, seperti minyak canola
Panaskan sampai suhu minyak sekitar 335°F. Itu merupakan suhu terbaik untuk ayam yang renyah di luar dan juicy di dalam. Kamu bisa menggunakan termometer untuk menentukan minyak berada pada suhu yang tepat.
Untuk rasa ekstra, kamu bisa membumbui minyak goreng dengan beberapa potong jahe, bawang putih, atau daun salam sebelum menggoreng ayam.
Beli Bahan-Bahan Membuat Fried Chicken di Shopee!
Sobat Shopee, itu dia resep fried chicken yang mudah dibuat di rumah beserta tips-tipsnya agar kamu bisa memasaknya dalam waktu yang singkat dan dapat menciptakan rasa fried chicken yang sangat adiktif dan crunchy!
Untuk membeli bahan-bahannya, kamu tidak perlu repot keluar rumah, Sobat Shopee. Saat ini, ada Shopee Supermarket yang menyediakan berbagai kebutuhan sehari-hari, termasuk bahan makanan.
Shopee Supermarket menawarkan makanan dan minuman, kebutuhan ibu & bayi, perawatan rumah, perawatan diri, hingga kebutuhan kesehatan. Asyiknya, semua itu bisa kamu pesan dari rumah melalui aplikasi Shopee!
Tak hanya itu, Shopee Supermarket juga punya banyak promo yang wajib kamu manfaatkan. Salah satunya yaitu dengan Belanja Min. 30RB, kamu akan mendapatkan Gratis Ongkir s/d 50RB.
Menarik sekali, bukan? Yuk, segera penuhi kebutuhan harianmu dengan Shopee Supermarket!
