Resep gulai kambing dengan cita rasa lezat dan khas memang membutuhkan teknik dan cara tersendiri. Mulai dari memilih daging yang berkualitas, cara membersihkan dagingnya, hingga memilih bumbu-bumbu yang akan digunakan.
Cita rasa gulai kambing terletak pada penggunaan rempah-rempah sehingga membuat hidangan ini menjadi favorit saat hari raya.
Perpaduan rempah-rempah serta gurihnya santan, membuat gulai kambing meninggalkan rasa khas dan tidak mudah dilupakan. Benar begitu, Sobat Shopee?
Baca Juga : 10 Resep Daging Kambing Enak untuk Lebaran Idul Adha
Resep Gulai Kambing Santan
Tertarik untuk membuat gulai kambing? Intip resepnya di bawah ini.
Bahan-bahan:
- 300 gr daging kambing
- 600 ml santan sedang
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- 1 sdm gula merah
Bumbu halus:
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica
- 5 siung bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 4 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 3 cm jahe
- 10 buah cabai merah keriting, buang biji cabainya
Bumbu pelengkap:
- 3 cm lengkuas geprek
- 3 batang sereh geprek
- 2 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk
- 3 cm kayu manis
- 5 buah cengkih
Cara membuat:
- Bersihkan daging kambing terlebih dahulu dengan air mengalir.
- Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap sampai harum tercium.
- Masukkan daging kambing. Masak sebentar hingga daging berubah warna.
- Beri air secukupnya serta gula merah, lalu aduk secara merata.
- Aduk sesekali serta biarkan air mendidih dan menyusut, kemudian ungkep sebentar agar daging empuk.
- Setelah daging empuk, masukkan santan dan tambahkan garam, gula, serta kaldu bubuk.
- Masak sambil diaduk agar santan tidak pecah sampai mendidih dan matang.
- Gulai kambing siap disajikan.
Temukan dan Beli Hewan Kurban Melalui Shopee!
Tak hanya masakan untuk menyambut Idul Adha, kamu kini juga bisa beli kambing, domba, atau sapi untuk kebutuhan kurban melalui Shopee. Kamu juga bisa mengecek harga kambing qurban terlebih dahulu sebelem memutuskan untuk membelinya.
Shopee Berkurban menyediakan hewan kurban yang terjamin kualitas dan keamanannya. Sebab, hewan kurban yang kamu beli nantinya akan langsung disalurkan oleh berbagai mitra terpercaya.
Bagi Sobat Shopee yang belum tahu caranya, kamu bisa simak langkah mudahnya di bawah ini.
- Buka aplikasi Shopee.
- Pada halaman utama, pilih Pulsa, Tagihan & Hiburan.
- Pada bagian Keuangan, pilih menu Kurban.
- Pilih Produk Kurban yang ingin kamu beli.
- Selanjutnya, pilih metode pembayaran yang diinginkan, lalu selesaikan pembayaran.
- Setelah melakukan pembayaran, masukkan data diri yang dibutuhkan.
- Berkurban bersama Shopee berhasil dilakukan.
Jangan lewatkan juga diskon spesial hingga Rp150.000. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, sambut dan beli semua kebutuhan Idul Adha di Shopee!
