7 Resep Soto Ayam yang Maknyus dan Mudah Dibuat di Rumah

Buat Soto Ayam Sendiri di Rumah yang Sesuai dengan Seleramu!

0
30
resep soto ayam
Sumber: Freepik.com/freepik
Shopee 12.12 sale
Shopee 12.12 sale
Shopee 12.12 sale
Shopee 12.12 sale

Siapa yang tidak suka soto ayam? Makanan lokal yang satu ini tentu juga menjadi salah satu favorit Sobat Shopee. Nah, agar terasa lebih nikmat, kamu bisa mencoba resep soto ayam yang disesuaikan dengan seleramu sendiri.

Misalnya, kalau lebih suka soto yang gurih, kamu bisa menambahkan rempah-rempah seperti garam dan lada pada masakanmu. Kalau lebih suka soto yang creamy, kamu juga bisa menambahkan santan. Jadi, rasa soto akan benar-benar cocok dengan lidahmu.

Nah, Shopee sudah merangkum beberapa resep soto ayam yang enak dan mudah dibuat. Kamu bisa coba membuatnya sendiri di rumah. Jangan lupa, beli bahan-bahan segarnya di Shopee Segar, ya!

Resep Soto Ayam Mudah dan Terenak

1. Resep soto ayam bening

resep soto ayam bening
Sumber: Grid.id

Bahan-bahan:

  • 250 gr ayam (paha/sayap/dada)
  • 1 L air

Bumbu halus:

Shopee 12.12 sale
Shopee 12.12 sale
Shopee 12.12 sale
Shopee 12.12 sale
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1/4 butir pala
  • 1/2 sdt merica
  • 1 ruas jari jahe
  • garam secukupnya

Bumbu cemplung:

  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 1 batang serai, geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk, remas
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt kaldu jamur

Bahan pelengkap:

  • bihun, rebus
  • taoge, seduh
  • bawang goreng
  • sambal
  • jeruk nipis
  • daun bawang, iris
  • seledri, iris

Cara membuat soto ayam bening:

  1. Rebus ayam dengan air mendidih. Buang air rebusan pertama, lalu rebus ayam kembali dengan air panas untuk mendapatkan kuah bening.
  2. Tumis semua bumbu halus hingga matang dan wangi.
  3. Masukkan bumbu halus tersebut dan bumbu cemplung pada rebusan ayam. Masak hingga matang dan mendidih. 
  4. Angkat ayam dan tiriskan.
  5. Goreng ayam, kemudian angkat dan suwir tipis-tipis.
  6. Masukkan semua bahan pelengkap, seperti bihun dan tauge, sesuai selera ke dalam mangkuk. Masukkan juga ayam suwir lalu siram dengan kuah yang masih panas.
  7. Taburkan bawang goreng, daun bawang, seledri di atasnya. Jika suka, kamu bisa menambahkan jeruk nipis dan sambal.

Resep soto ayam bening ini mudah dibuat, kan, Sobat Shopee? Anak-anak pun pasti suka masakan yang satu ini!

2. Resep soto ayam Lamongan

resep soto ayam Lamongan
Sumber: Pidjar.com

Bahan-bahan:

  • 3 potong kepala ayam
  • balungan ayam
  • 500 ml air

Bumbu halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 ruas jari kunyit, bakar
  • 2 ruas jari jahe
  • 3 butir kemiri, bakar
  • sejumput ketumbar dan merica

Bumbu cemplung:

  • 1 batang serai, geprek
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1/4 sdt penyedap rasa
  • 1 batang daun bawang, iris
  • gula dan garam secukupnya

Bahan pelengkap:

  • bihun, rebus
  • taoge secukupnya
  • kubis, iris tipis
  • telur rebus
  • seledri, iris
  • jeruk nipis
  • kecap
  • sambal

Bahan koya:

  • 4 keping kerupuk udang goreng
  • bawang putih goreng

Cara membuat soto ayam Lamongan:

  1. Rebus ayam dengan air mendidih sampai tidak ada darah dalam tulang ayam. Kalau masih terasa amis, kamu bisa merebusnya dua kali. 
  2. Tumis semua bumbu halus bersama serai yang telah digeprek. 
  3. Tuang air dan masukkan kepala ayam. Tambahkan daun jeruk agar wangi.
  4. Diamkan rebusan hingga mendidih. Lalu, tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa. Koreksi rasa.
  5. Diamkan rebusan sekitar 10 menit agar bumbu meresap. Setelah itu, masukkan irisan daun bawang dan matikan api.
  6. Untuk membuat koya, hancurkan kerupuk udang dan bawang putih goreng  menggunakan blender hingga halus. Jika sudah, goreng campuran tersebut.
  7. Masukkan bihun dan tauge sesuai selera ke dalam mangkuk. Masukkan juga ayam, lalu siram dengan kuah yang masih panas.
  8. Tambahkan kubis, telur rebus, seledri, jeruk nipis, kecap, dan sambal sesuai selera.

Resep soto ayam Lamongan siap dinikmati!

3. Resep soto ayam Betawi

resep soto ayam Betawi
Sumber: Idntimes.com

Bahan-bahan:

  • 1/2 ekor ayam
  • 500 ml santan
  • 1 L susu putih cair

Bumbu halus:

  • 2 sdt lada
  • 1 ½ sdm ketumbar
  • 1 butir pala 
  • 2 sdt jinten
  • 3 batang kayu manis
  • 3 butir kemiri

Bumbu cemplung:

  • 1 ruas jahe, bakar
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 sdm kecap
  • daun salam secukupnya
  • serai secukupnya
  • lengkuas secukupnya

Bahan pelengkap:

  • 1 kg kentang
  • daun bawang
  • bawang goreng
  • emping
  • jeruk nipis
  • tomat
  • sambal

Cara membuat soto ayam Betawi:

  1. Rebus ayam hingga matang. Kemudian, goreng ayam dan suwir kecil-kecil.
  2. Kupas kentang dan potong berbentuk dadu atau tipis-tipis. Lalu, cuci dan goreng kentang hingga matang.
  3. Sangrai semua bumbu halus sampai harum. Lalu, blender semua bumbu tersebut bersama jahe, bawang putih, bawang merah, dan sedikit air.
  4. Tumis semua bumbu yang telah di-blender hingga harum. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera.
  5. Masak santan hingga mendidih, kemudian masukkan bumbu halus yang telah ditumis. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan serai.
  6. Masukkan juga susu cair dan kecap. Masak hingga mendidih sambil diaduk. Koreksi rasa.
  7. Masukkan kentang, ayam suwir, daun bawang, emping, dan tomat ke dalam mangkuk. Siram dengan kuah yang masih panas, taburi bawang goreng, perasan jeruk nipis, dan sambal sesuai selera.

Resep soto ayam Betawi sangat identik dengan santan. Bahan tersebut dapat membuat soto Betawi terasa creamy dan nikmat!

4. Resep soto ayam ceker

resep soto ayam ceker
Sumber: Idntimes.com

Bahan-bahan:

  • 250 gr ceker ayam
  • 250 gr daging ayam (paha/sayap/dada)
  • 2 L air

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1/4 butir pala
  • 1/2 sdt merica
  • 1 ruas jari jahe
  • garam secukupnya

Bumbu cemplung:

  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 1 batang serai, geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk, remas
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt kaldu jamur

Bahan pelengkap:

  • bihun, rebus
  • taoge, seduh
  • bawang goreng
  • sambal
  • jeruk nipis
  • daun bawang, iris
  • seledri, iris

Cara membuat soto ayam ceker:

  1. Rebus ceker dan daging ayam dengan air sekitar 5 menit hingga warnanya pucat.
  2. Tumis semua bumbu halus hingga matang dan wangi.
  3. Masukkan bumbu halus tersebut dan bumbu cemplung pada rebusan ayam. Masak hingga matang dan mendidih. 
  4. Angkat daging ayam saja tanpa ceker, lalu tiriskan.
  5. Goreng ayam, kemudian angkat dan suwir tipis-tipis.
  6. Masukkan bihun dan tauge ke dalam mangkuk. Masukkan juga ayam suwir dan ceker, lalu siram dengan kuah panas.
  7. Taburkan bawang goreng, daun bawang, seledri di atasnya. Jika suka, kamu bisa menambahkan jeruk nipis dan sambal.

5. Resep soto ayam kuning

soto ayam kuning
Sumber: Idntimes.com

Bahan-bahan:

  • 500 gr dada ayam
  • 1 bungkus bihun
  • daun bawang
  • daun seledri

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 2 butir kemiri
  • 1 ruas kunyit
  • 1 sdt ketumbar
  • pala bubuk secukupnya
  • lada bubuk secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya

Bumbu cemplung:

  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 ruas laos/lengkuas, geprek

Bahan pelengkap:

Cara membuat soto ayam kuning:

  1. Rebus ayam dengan air, lalu angkat dan suwir. 
  2. Hancurkan semua bumbu hingga halus. Tumis bumbu tersebut dengan api kecil sampai harum.
  3. Masukkan suwiran ayam yang telah direbus. Tambahkan kecap manis dan bumbu cemplung lainnya, masak sampai meresap.
  4. Pindahkan suwiran ayam dan bumbu-bumbu tersebut ke kuah kaldu ayam. 
  5. Tambahkan penyedap rasa dan garam secukupnya, serta potongan daun bawang.
  6. Tuang soto ayam kuning ke mangkuk. Tambahkan jeruk nipis, sambal, dan kecap manis sesuai selera.

Bagaimana, Sobat Shopee? Resep soto ayam kuning di atas mudah untuk dibuat, bukan? Rasanya pun sangat nikmat, lho!

6. Resep soto ayam Madura

soto ayam madura
Sumber: Okezone.com

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam kampung
  • 2 L air
  • 4 lembar daun salam
  • 7 lembar daun jeruk tanpa tulang
  • 2 cm jahe
  • ketumbar bubuk secukupnya
  • 2 batang serai, geprek
  • garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

  • 7 bawang putih
  • 10 bawang merah
  • 1 sdt pala bubuk
  • 3 ruas jari kunyit
  • 4 buah kemiri
  • merica secukupnya

Bahan pelengkap:

  • 4 batang daun bawang, iris
  • 4 batang seledri, iris
  • 200 gr sohun, rebus
  • kol secukupnya
  • taoge secukupnya
  • telur rebus secukupnya
  • bawang goreng secukupnya
  • jeruk nipis secukupnya
  • sambal secukupnya

Cara membuat soto ayam Madura:

  1. Rebus ayam dan jahe bersamaan hingga ayam cukup empuk, kemudian tiriskan.
  2. Hancurkan bumbu halus dan tambahkan sedikit garam. Kemudian, tumis dengan minyak hingga wangi. 
  3. Masukkan tumisan bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam ke kuah kaldu ayam. Tambahkan penyedap rasa, garam, dan gula. Rebus hingga mendidih dan koreksi rasa.
  4. Goreng ayam hingga mulai berwarna kecokelatan, lalu suwir.
  5. Masukkan sohun, taoge, kol, dan suwiran ayam, kemudian siram dengan kuah.
  6. Taburkan irisan daun bawang dan daun seledri, serta tambahkan telur rebus dan sambal sesuai selera.

Resep soto ayam Madura mudah dibuat, Sobat Shopee. Resep ini bisa kamu buat sendiri di rumah untuk disantap bersama keluarga. Lezat!

7. Resep soto ayam Kudus

soto kudus
Sumber: Indozone.id

Bahan-bahan:

  • 1/2 ekor ayam
  • 1,2 L air
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, geprek
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang daun bawang
  • 10 gr gula merah
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt lada bubuk

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/4 sdt ketumbar
  • 1/4 sdt jintan
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 1 cm kunyit
  • 1 cm jahe

Bahan pelengkap:

Cara membuat soto ayam Kudus:

  1. Rebus ayam dengan api kecil.
  2. Hancurkan bumbu halus dan tumis hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai, lalu aduk hingga layu.
  3. Tuang bumbu halus, tumis ke dalam ayam yang telah direbus.
  4. Masukkan gula merah, garam, lada, dan daun bawang. Masak dengan api kecil hingga ayam menjadi lunak, koreksi rasa.
  5. Angkat ayam dan suwir.
  6. Masukkan suwiran ayam dan daun seledri, kemudian siram dengan kuah.
  7. Taburkan bawang goreng  dan tambahkan jeruk nipis sesuai selera.

Beli Bahan-Bahan Aneka Soto Ayam di Shopee Segar

Soto ayam menjadi favorit banyak orang. Hidangan yang satu ini memang cocok dimakan kapan saja, terutama saat pagi dan siang hari. Rasanya yang gurih dan segar seakan turut menambah kesegaran penikmatnya.

Asyiknya lagi, ada banyak pilihan soto di Indonesia dengan sensasi yang beragam. Misalnya, ada soto Betawi yang terkenal akan creamy santannya. Ada pula pilihan soto ayam bening bagi kamu yang lebih ingin menikmati kuah segar.

Nah, daripada bingung mencari soto ayam terbaik, kamu bisa membuatnya sendiri berbekal resep di atas. Cara membuatnya pun praktis!

Agar terasa semakin praktis, kamu bisa membeli bahan-bahannya secara online melalui Shopee Segar!

shopee segar

Shopee Segar menyediakan beragam jenis daging, bahan makanan, buah, dan sayur dengan kualitas terbaik. Tenang saja, semua produk yang dijual di Shopee Segar dijamin sampai rumahmu dengan fresh!

Ada juga berbagai promo yang bisa kamu manfaatkan, seperti Cashback 80%, Diskon s/d 80%, dan Gratis Ongkir. Belanja kebutuhan pangan di Shopee Segar jadi terasa semakin menguntungkan, deh!

Shopee 12.12 sale
Shopee 12.12 sale
Shopee 12.12 sale
Shopee 12.12 sale