Tempe goreng tepung yang renyah menjadi salah satu resep paling laris di Indonesia. Tidak heran, kalau menu satu ini selalu tersedia di warung makan pinggir jalan, abang gorengan, hingga di restoran ternama.
Olahan tempe satu ini memang terkenal dan sangat populer di semua kalangan. Selain bumbunya sedap, teksturnya yang renyah juga sangat cocok di lidah masyarakat Indonesia.
Nah, apakah Sobat Shopee merupakan pencinta tempe? Kalau begitu, kamu wajib tahu cara membuat, tips dan teknis memasak, serta resep tempe goreng tepung renyah dan tahan lama. Berikut Shopee berikan rahasianya hanya untukmu!
Baca Juga: 6 Resep Kering Tempe Kacang Teri yang Awet untuk Buka Puasa dan Sahur
Inspirasi Resep Tempe Goreng Tepung Renyah
Resep tempe goreng tepung tentu saja berbeda dengan resep-resep tempe lainnya, seperti tempe mendoan dan tempe goreng biasa. Tempe ini menggunakan tepung khusus yang menjadikannya renyah.
Agar bisa membuatnya, yuk, langsung saja intip resepnya di bawah ini!
1. Resep Tempe Goreng Tepung Simple
Bahan:
- 300 gr tempe, iris tipis
- minyak goreng secukupnya
- 150 gr tepung sagu
- 150 gr tepung terigu
- 4 batang daun bawang, iris sampai halus
- 1/2 sdt gula pasir
- 350 ml air
- 1 sdt baking powder
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
Cara membuat tempe goreng tepung renyah:
- Pertama-tama, iris tipis tempe.
- Campurkan semua bahan pencelup atau tepung coating sampai rata. Celupkan tempe satu per satu ke dalam bahan pencelup.
- Kerat-kerat tempe terlebih dahulu supaya bumbu mudah menyerap. Tempe juga bisa dimarinasi di dalam bumbu terlebih dahulu supaya betul-betul meresap.
- Agar hasil tempe renyah, tambahkan baking powder ke dalam larutan tepung.
- Tempe sebaiknya digoreng di dalam minyak baru yang cukup banyak hingga tempe terendam.
- Nyalakan api sedang agar tempe bisa matang sampai ke dalam, lalu bolak-balik permukaan tempe hingga matang.
- Angkat tempe sebelum warnanya menjadi kecokelatan.
2. Resep Tempe Goreng Tepung Kobe
Bahan-bahan:
- 1/2 papan tempe
- 100 gr tepung tempe kriuk kobe
- 100 ml air
Cara Membuat Resep Tempe Goreng Tepung Kobe:
- Potong tempe tipis dan lebar sesuai dengan selera.
- Campurkan tepung bumbu dengan air, lalu aduk rata. Balurkan tempe dengan campuran tepung bumbu.
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng tempe sampai berwarna cokelat keemasan. Tempe goreng tepung Kobe siap disajikan bersama cabe rawit atau sambal kecap.
3. Resep Tempe Crispy Pedas
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe
- 300 gr tepung terigu
- 300 ml air
- 4 bh cabai merah besar, diiris tipis
- 2 batang daun bawang, diiris tipis
- garam secukupnya
- lada putih secukupnya
- 500 ml minyak goreng
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
Cara Membuat Tempe Crispy Pedas:
- Campurkan tepung, bawang merah dan bawang putih cincang, daun bawang, cabai iris, garam, dan lada. Aduk rata, lalu tambahkan air hingga konsistensinya sedikit kental.
- Iris tempe tipis-tipis sesuai dengan selera. Masukkan tempe dalam adonan tepung hingga tertutup sempurna.
- Goreng tempe dalam minyak panas hingga keemasan. Tempe crispy pedas pun siap disajikan hangat.
Tips Membuat Tempe Goreng Tepung Renyah
Di atas, Shopee sudah memberikan resep tempe goreng tepung secara lengkap. Namun, ada tips-tips khusus yang perlu kamu lakukan agar tempe menjadi lebih renyah.
Beberapa di antaranya adalah sebagai berikut:
- gunakan tepung jagung atau tepung beras
- pakai air dingin untuk mencampur adonan tepung terigu
- campur adonan tepung dengan berbagai bumbu halus, seperti bawang putih, garam, ketumbar, dan kunyit
- setelah dibaluri adonan basah, celupkan tempe ke dalam tepung terigu
- sebelum menggoreng tempe, diamkan tempe dalam adonan basah selama beberapa menit
- pastikan minyak sudah panas untuk menggoreng tempe
Baca Juga: 7 Aneka Resep & Cara Membuat Olahan Tempe: Mudah, Lezat & Terjangkau
Beli Bahan Resep Tempe Goreng Tepung di Shopee!
Demikian resep tempe goreng tepung renyah dan tahan lama yang bisa kamu buat dengan mudah di rumah. Jangan lupa ikuti tips-tips di atas agar tempemu semakin lezat, ya!
Selain tempe goreng tepung, kamu juga bisa membuat olahan tempe lainnya, loh, seperti tempe mendoan, oseng tempe udang, tempe orak-arik, dan nasi tim jagung tempe. Semua olahan tersebut tak kalah nikmat dari tempe goreng tepung!
Nah, jika ingin membuat olahan tempe, kamu bisa membeli bahan-bahannya di Shopee Segar!
Shopee Segar menyediakan beragam bahan makanan, seperti tempe, tahu, garam, bawang, dan lada. Ada pula pilihan buah, sayur, dan seafood untuk menunjang kebutuhan panganmu.
Tak ketinggalan, Shopee juga menyediakan deretan promo menarik untukmu, seperti diskon, cashback, dan gratis ongkir.
Belanja bahan-bahan makanan berkualitas, ya, hanya di Shopee!
