5 Resep Semur Telur yang Praktis dan Mudah Dibuat di Rumah
Sumber: magnific.com/@Kristanti.tanti
Semur telur termasuk salah satu menu rumahan yang sederhana, tapi rasanya selalu nikmat untuk disantap bersama nasi hangat. Selain itu, semur telur juga mudah dipadukan dengan bahan lain seperti tahu, kentang, jamur, hingga isian daging cincang.
Nah, kalau kamu sedang mencari variasi semur telur yang enak dan tidak membosankan, berbagai resep semur telur ini wajib kamu coba. Yuk simak bahan-bahan dan cara membuatnya berikut ini!
Kalau ingin membuat lauk yang hemat tapi mengenyangkan, semur telur tahu bisa menjadi pilihan yang tepat. Perpaduan tahu yang lembut dengan telur rebus membuat hidangan ini semakin nikmat saat disantap bersama nasi hangat. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-Bahan:
5 butir telur rebus, kupas kulitnya.
5 buah tahu putih, potong menjadi dua bagian, lalu goreng hingga berkulit.
5 siung bawang merah, iris tipis.
3 siung bawang putih, iris tipis.
2 lembar daun salam.
3 cm lengkuas, memarkan.
2 sdm kecap manis.
1 sdt gula merah.
Garam secukupnya.
Kaldu bubuk secukupnya.
500 ml air.
Minyak untuk menumis.
Cara Membuat:
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk hingga aromanya keluar.
Tambahkan air, lalu masukkan kecap manis, gula merah, garam, dan kaldu bubuk.
Aduk hingga bumbu larut dan kuah mulai mendidih.
Masukkan telur rebus dan tahu goreng.
Masak dengan api kecil selama sekitar 20 menit agar bumbu meresap.
Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.
Resep Semur Telur Isi
Kalau ingin mencoba variasi yang berbeda, kamu bisa membuat semur telur isi. Caranya pun mudah, yakni telur rebus dibelah, bagian kuningnya dicampur dengan bahan isian, lalu dimasak kembali dengan bumbu semur telur yang gurih dan manis. Ikuti langkah-langkah membuatnya berikut ini:
Bahan-Bahan:
6 butir telur rebus.
150 gram daging ayam cincang.
2 siung bawang putih, haluskan.
1 batang daun bawang, iris halus.
Garam secukupnya.
Merica secukupnya.
5 siung bawang merah, iris.
3 siung bawang putih, iris.
2 lembar daun salam.
2 sdm kecap manis.
1 sdt gula merah.
500 ml air.
Minyak secukupnya.
Cara Membuat:
Belah telur rebus menjadi dua. Keluarkan kuning telurnya secara perlahan.
Campurkan ayam cincang, kuning telur, bawang putih halus, daun bawang, garam, dan merica.
Isi kembali putih telur dengan adonan tadi, lalu satukan kembali.
Goreng sebentar hingga bagian luar sedikit kecokelatan.
Tumis bawang merah, bawang putih, dan daun salam hingga harum.
Tambahkan air, kecap manis, gula merah, dan sedikit garam.
Masukkan telur isi ke dalam kuah.
Masak sekitar 15–20 menit hingga bumbu meresap sempurna.
Buat kamu yang suka rasa pedas, resep ini wajib dicoba. Kentang yang empuk berpadu dengan kuah semur yang sedikit pedas menghasilkan rasa yang semakin menggugah selera. Berikut cara membuat semur telur mercon yang bisa kamu ikuti:
Bahan-Bahan:
5 butir telur rebus.
3 buah kentang ukuran sedang, potong lalu goreng.
5 cabai merah keriting.
3 cabai rawit merah.
5 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
2 lembar daun salam.
2 cm lengkuas, memarkan.
3 sdm kecap manis.
Garam secukupnya.
Gula secukupnya.
Kaldu bubuk secukupnya.
600 ml air.
Cara Membuat:
Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
Tumis bumbu halus hingga harum.
Tambahkan daun salam dan lengkuas.
Tuangkan air lalu masukkan kecap manis, garam, gula, dan kaldu bubuk.
Setelah kuah mendidih, masukkan telur rebus dan kentang goreng.
Masak dengan api kecil hingga kuah sedikit menyusut.
Semur telur dan jamur bisa jadi pilihan kalau kamu ingin lauk yang lebih bervariasi. Jamur memberikan tekstur yang lembut dan rasa umami yang membuat kuah semur terasa lebih lezat. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Ikuti langkah-langkah berikut:
Bahan-Bahan:
5 butir telur rebus.
200 gram jamur tiram, suwir.
5 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
2 lembar daun salam.
1 batang serai, memarkan.
2 sdm kecap manis.
Garam secukupnya.
Merica secukupnya.
Kaldu bubuk secukupnya.
500 ml air.
Minyak secukupnya.
Cara Membuat:
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Tambahkan daun salam dan serai.
Masukkan jamur, lalu tumis hingga sedikit layu.
Tuangkan air, lalu tambahkan kecap manis, garam, merica, dan kaldu bubuk.
Masukkan telur rebus.
Masak sekitar 20 menit hingga kuah meresap ke dalam jamur dan telur.
Angkat lalu sajikan bersama nasi hangat.
Resep Semur Telur Khas Betawi
Semur ala Betawi dikenal memiliki aroma rempah yang lebih kuat dengan cita rasa manis gurih yang khas. Resep ini cocok jika kamu ingin menghadirkan suasana masakan tradisional di meja makan keluarga. Siapkan bahan-bahannya dan ikuti cara membuatnya berikut:
Bahan-Bahan:
6 butir telur rebus.
6 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
3 butir kemiri, sangrai.
1 sdt ketumbar sangrai.
1/4 sdt pala bubuk.
2 batang kayu manis.
3 butir cengkih.
2 lembar daun salam.
3 sdm kecap manis.
1 sdm gula merah.
Garam secukupnya.
Kaldu bubuk secukupnya.
600 ml air.
Minyak secukupnya.
Cara Membuat:
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar.
Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
Tambahkan daun salam, kayu manis, serta cengkih.
Tuangkan air, lalu masukkan kecap manis, gula merah, garam, kaldu bubuk, dan pala bubuk.
Masukkan telur rebus ke dalam kuah.
Masak dengan api kecil selama kurang lebih 25 menit hingga bumbu meresap dan kuah sedikit mengental.
Sajikan semur telur khas Betawi bersama nasi hangat dan taburan bawang goreng.
Itulah berbagai inspirasi menu olahan semur telur yang bisa kamu pilih sesuai selera atau menyesuaikan dengan bahan yang ada di rumah.
Jika ada bahan yang masih kurang atau kamu ingin membuat salah satu resep di atas tanpa repot keluar rumah, kamu bisa membeli semua rempah atau bumbu untuk semur secara cepat melalui Belanja Instantdi Shopee. Yuk, belanja telur ayam, buah, daging ayam, sayur, susu, hingga frozen food di Shopee Belanja Instant.
Terlebih, dengan adanya Belanja Mingguan Diskon 50% Setiap Jam 9 Pagi dan 1 Jam Tiba Gratis Kalau Telat, belanja bahan untuk memasak menjadi lebih praktis dan hemat.
Metode pembayarannya pun fleksibel, mulai dari transfer bank, ShopeePay, hingga COD. Yuk, saatnya belanja di Shopee dan siapkan semua bahan berkualitas untuk memasak semur telur yang gurih dan menggugah selera!