Resep Sop Daging Sapi Rumahan, Cocok untuk Menu Keluarga!
sumber: magnific.com/@ikarahma
Semangkuk sup hangat memang selalu berhasil memberikan rasa nyaman, terutama saat disantap bersama keluarga. Kuahnya yang gurih, dipadukan dengan sayuran segar, membuat hidangan ini cocok disajikan untuk sarapan atau makan malam.
Kalau biasanya kamu membuat sayur sop biasa, kali ini kamu bisa menambah rasanya dengan daging sapi yang empuk dan lezat. Yuk, simak beberapa resep sop daging sapi rumahan yang bisa kamu coba!
Kalau kamu ingin membuat sop daging sapi yang tidak ribet, resep ini bisa jadi pilihan yang tepat. Bahan-bahannya mudah ditemukan dan cara masaknya juga sederhana. Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuatnya:
Bahan-Bahan:
500 gram daging sapi, potong sesuai selera.
2 liter air.
2 buah wortel, iris.
2 buah kentang, potong dadu.
1 batang daun bawang, iris.
1 batang seledri, iris.
3 siung bawang putih, geprek lalu cincang.
1/2 buah bawang bombai, iris tipis.
1 sdt merica bubuk.
1 sdt garam.
1 sdt kaldu sapi.
1 sdm minyak untuk menumis.
Bawang goreng secukupnya.
Cara Membuat:
Rebus daging sapi hingga setengah empuk, lalu buang air rebusan pertama untuk mengurangi kotoran.
Rebus kembali daging dengan air baru hingga benar-benar empuk.
Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.
Masukkan tumisan ke dalam rebusan daging.
Tambahkan kentang dan wortel, lalu masak hingga matang.
Masukkan garam, merica, dan kaldu sapi.
Tambahkan daun bawang dan seledri menjelang matang.
Bumbu sop daging sapi khas Jawa menggunakan rempah-rempah seperti pala, cengkeh, dan kayu manis. Perpaduan ini menjadikan sop khas Jawa memiliki aroma yang lebih kuat dan rasa yang lebih gurih. Berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan dan prosedur membuatnya:
Bahan-Bahan:
500 gram daging sapi.
2 buah wortel, potong-potong.
2 buah kentang, potong dadu.
1 batang daun bawang, iris.
2 batang seledri, iris.
5 siung bawang putih.
6 siung bawang merah.
1/2 sendok teh merica butiran.
1/4 butir pala.
2 butir cengkeh.
1 ruas kecil kayu manis.
Garam secukupnya.
Gula pasir secukupnya.
Kaldu sapi secukupnya.
Air secukupnya.
Bawang goreng secukupnya.
Cara Membuat:
Rebus daging sapi sampai empuk, lalu potong sesuai selera.
Haluskan bawang putih, bawang merah, merica, dan pala.
Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
Masukkan bumbu tumis ke dalam panci berisi rebusan daging dan air kaldu.
Tambahkan cengkeh dan kayu manis agar aromanya lebih khas.
Masukkan wortel dan kentang, lalu masak sampai empuk.
Tambahkan garam, sedikit gula, dan kaldu sapi sesuai selera.
Koreksi rasa, lalu masukkan daun bawang dan seledri.
Matikan api jika semua bahan sudah matang.
Sajikan dengan nasi hangat, sambal, dan bawang goreng.
Resep Sop Daging Sapi Kuah Bening
Sop daging sapi kuah bening cocok untuk kamu yang suka hidangan dengan rasa yang lebih light dan segar. Kunci dari resep ini ada pada proses merebus daging dan penggunaan bumbu yang tidak terlalu berlebihan. Ikuti cara membuatnya di bawah ini:
Bahan-Bahan:
500 gram daging sapi bagian sengkel atau sandung lamur.
2 liter air.
2 buah wortel, potong sesuai selera.
2 buah kentang, potong sedang.
100 gram kol, potong kasar.
1 batang daun bawang.
2 batang seledri.
5 siung bawang putih, cincang.
3 siung bawang merah, iris.
1 sendok teh merica bubuk.
Garam secukupnya.
Kaldu jamur atau kaldu sapi secukupnya.
Bawang goreng secukupnya.
Cara Membuat:
Rebus daging sapi dengan air sampai mendidih.
Buang air rebusan pertama jika ingin kuah lebih jernih dan tidak terlalu berlemak.
Rebus kembali daging dengan air baru sampai empuk.
Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, lalu masukkan ke dalam kuah.
Masukkan wortel dan kentang, kemudian masak sampai setengah empuk.
Tambahkan kol, daun bawang, dan seledri.
Beri garam, merica, dan kaldu sesuai selera.
Masak dengan api kecil agar kuah tetap bening dan rasa kaldunya keluar.
Koreksi rasa sebelum diangkat.
Sajikan selagi panas dengan nasi putih dan sambal kecap.
Kalau ingin variasi rasa yang lebih segar, kamu bisa mencoba sop daging asam pedas. Perpaduan rasa gurih, pedas, dan sedikit asam membuat hidangan ini terasa lebih menggugah selera. Agar tidak salah membuatnya, ikuti resep berikut:
Bahan-Bahan:
500 gram daging sapi.
2 liter air.
5 buah cabai merah keriting.
5 buah cabai rawit merah.
4 siung bawang putih.
5 butir bawang merah.
2 buah tomat.
2 batang serai, memarkan.
3 lembar daun jeruk.
2 sdm air asam jawa.
Garam secukupnya.
Gula secukupnya.
Kaldu sapi secukupnya.
Cara Membuat:
Rebus daging hingga empuk.
Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih.
Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging.
Tambahkan tomat dan air asam jawa.
Beri garam, gula, dan kaldu sapi.
Masak selama beberapa menit hingga bumbu meresap.
Sajikan selagi hangat.
Resep Sop Iga Sapi Khas Betawi
Sop iga sapi khas Betawi memiliki rasa gurih yang lebih kuat karena menggunakan iga sebagai bahan utamanya. Kuahnya kaya rasa, aromanya harum, dan cocok untuk disajikan saat makan bersama keluarga di akhir pekan. Berikut cara membuatnya:
Bahan-Bahan:
700 gram iga sapi
2,5 liter air
2 wortel
2 kentang
4 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1/2 sdt pala bubuk
1 sdt merica
2 batang seledri
2 batang daun bawang
Garam secukupnya
Kaldu sapi secukupnya
Bawang goreng secukupnya
Cara Membuat:
Rebus iga sapi hingga empuk, lalu sisihkan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan merica.
Tumis bumbu hingga harum.
Masukkan tumisan ke dalam rebusan iga.
Tambahkan pala, garam, dan kaldu sapi.
Masukkan wortel dan kentang hingga matang.
Tambahkan daun bawang dan seledri.
Sajikan dengan taburan bawang goreng serta pelengkap seperti sambal dan jeruk nipis.
Itulah berbagai resep sop daging sapi rumahan yang bisa kamu coba sebagai menu keluarga. Kamu bisa memilih resep sesuai selera, bahan yang tersedia di rumah, atau suasana makan yang ingin diciptakan.
Sebelum mulai memasak, pastikan bahan utama dan bumbu sop sudah lengkap. Mulai dari daging sapi, iga sapi, wortel, kentang, bawang, daun bawang, seledri, sampai rempah pelengkap seperti merica, pala, cengkeh, dan kayu manis.
Tak perlu khawatir ribet karena semua bahan untuk membuat sop daging bisa kamu dapatkan secara praktis dan cepat melalui Belanja Daging Instant di Shopee.
Kamu tidak perlu repot keluar rumah untuk mencari bahan satu per satu, karena semua kebutuhan dapur bisa langsung dipesan secara online.
Ditambah lagi, ada Belanja Mingguan Diskon 50% Setiap Jam 9 Pagi dan 1 Jam Tiba Gratis Kalau Telat, jadi belanja bahan sop daging sapi terasa lebih praktis dan hemat.
Kamu juga bisa memilih berbagai metode pembayaran, mulai dari transfer bank, ShopeePay, hingga COD. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, belanja di Shopee sekarang dan dapatkan bahan berkualitas terbaik untuk memasak sop daging sapi yang disukai keluarga!